[發(fā)明專利]一種更年期女士專用的海洋特膳食品

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201010290786.7
• 申請(qǐng)日: 2010-09-20
• 公開（公告）號(hào): CN102077941A
• 公開（公告）日: 2011-06-01
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王強(qiáng);王拓宇
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 王強(qiáng)
• 主分類號(hào): A23L1/09
• 分類號(hào): A23L1/09
• 代理公司: 廣州知友專利商標(biāo)代理有限公司 44104
• 代理人: 李海波

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種特膳食品，尤其是涉及一種能夠補(bǔ)充人體必需營(yíng)養(yǎng)素，改善機(jī)體營(yíng)養(yǎng)狀況，并利用海洋活性多糖中的功能因子調(diào)節(jié)機(jī)體功能，適合更年期女士食用的海洋特膳食品。

背景技術(shù)

生活節(jié)奏加快，心里壓力大，卵巢早衰，更年期提前。我國(guó)約有80％的婦女出現(xiàn)嚴(yán)重的更年期綜合癥。更年期是女性一生中最危險(xiǎn)的時(shí)期。由于卵巢的加速衰老，大多數(shù)女性在40歲就進(jìn)入了更年期，于是女性出現(xiàn)了神經(jīng)、精神障礙、運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)退化、心血管及脂代謝障礙、月經(jīng)紊亂、陣熱潮紅等等，更年期婦女，由于卵巢功能減退，垂體功能亢進(jìn)，分泌過(guò)多的促性腺激素，引起植物神經(jīng)功能紊亂等女性更年期綜合癥，重大疾病也會(huì)在此期間乘虛而入，讓女性苦不堪言，并由此導(dǎo)致一系列生理和心理方面的癥狀，給家庭和社會(huì)帶來(lái)一定的影響。

膠原蛋白有益氣養(yǎng)陰、保護(hù)卵巢調(diào)節(jié)內(nèi)分泌等功效，隨著卵巢衰退速度的加快，體內(nèi)的膠原蛋白也隨之流失。補(bǔ)充蛋白質(zhì)能有效地調(diào)整內(nèi)分泌，延緩性腺的萎縮，可以有效地預(yù)防和減輕更年期障礙。正常膳食中的蛋白質(zhì)不易被機(jī)體吸收和利用，配制特膳食品，不僅有充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還有多種功能因子，可以緩解更年癥狀，預(yù)防和減輕更年期綜合癥。

在國(guó)外，歐美發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)特殊膳食用食品有明確的規(guī)定和完善的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，并為人們普遍接受。中國(guó)目前已制訂了《中國(guó)居民膳食指南》，并對(duì)此指南在2007年進(jìn)行了修訂，以《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則GB?13432-2004》為主要規(guī)范性文件。在此通則中，對(duì)特殊膳食的定義為：“為滿足某些特殊人群的生理需要，或某些疾病患者的營(yíng)養(yǎng)需要，按特殊配方專門加工的食品”。特殊人群飲食調(diào)控的科學(xué)本質(zhì)是：控制常規(guī)飲食，補(bǔ)充特殊膳食，強(qiáng)化針對(duì)營(yíng)養(yǎng)，減少代謝負(fù)擔(dān)，促進(jìn)身體健。

海洋生物長(zhǎng)期處于海水這樣一個(gè)特異的封閉環(huán)境里，在進(jìn)化過(guò)程中產(chǎn)生了與陸地生物不同的代謝系統(tǒng)和機(jī)體防御系統(tǒng)，因此海洋生物中蘊(yùn)藏著許多功能特異、結(jié)構(gòu)特殊的生理活性物質(zhì)，基于海洋蛋白資源生長(zhǎng)環(huán)境的特異性，其多肽鏈中存在功能、結(jié)構(gòu)新穎的活性片段，選擇合適的蛋白酶水解這些多肽鏈，把具有生物活性的肽片段釋放出來(lái)，從而即可制備出具有各種生理功能的海洋低聚肽，它們是2-6個(gè)氨基酸組成的、分子量范圍在200-1000Dalton的小分子混合肽類，可直接被機(jī)體腸壁粘膜細(xì)胞吸收，對(duì)人體有最大的生物吸收度和最大的生物利用度。

海洋生物生存在高鹽、高壓、缺氧、無(wú)光的特異生態(tài)環(huán)境中，其產(chǎn)生的多糖要承擔(dān)著重要的生理功能，是一類重要的活性物質(zhì)，從各種海洋生物分離出的多糖已證明具有各種各樣的生理調(diào)節(jié)功能，有些對(duì)于改善機(jī)體綜合體質(zhì)、改善女士更年期綜合癥具有重要作用。科學(xué)合理地利用海洋生物活性多糖，對(duì)改善機(jī)體狀況具有明顯效果。

目前，我國(guó)市場(chǎng)上有用于蛋白質(zhì)補(bǔ)充的含肽食品，但在專利文獻(xiàn)和非專利文獻(xiàn)中均未發(fā)現(xiàn)以食源性海洋低聚肽和海洋生物活性多糖為主要原料制作的、專門供更年期女士食用的特膳食品的記載。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是針對(duì)更年期女士的生理特點(diǎn)、營(yíng)養(yǎng)需求及其常規(guī)膳食的不足，提供了一種更年期女士專用的海洋特膳食品，該食品具有改善機(jī)體營(yíng)養(yǎng)狀況，實(shí)現(xiàn)補(bǔ)益機(jī)體、控制更年期綜合癥、調(diào)理機(jī)體腸道功能等到作用。

為達(dá)上述目的，本發(fā)明提供的一種更年期女士專用的海洋特膳食品，以食源性海洋低聚肽為主要原料，添加海洋生物活性多糖，再輔以海藻粉、營(yíng)養(yǎng)氨基酸、低聚糖、營(yíng)養(yǎng)素、維生素和礦物質(zhì)混合制備而成。

本發(fā)明提供的更年期女士專用的海洋特膳食品的原料的重量份配比為：

海洋低聚肽3.0-4.5

海洋生物活性多糖1.0-2.0

海藻粉1.0-2.0

營(yíng)養(yǎng)氨基酸1.0-1.5

低聚糖1.0-1.5

營(yíng)養(yǎng)素0.1-0.5

維生素0.01-0.10

礦物質(zhì)0.1-0.5。

本發(fā)明海洋特膳食品可以制成粉狀或顆粒狀食品，以溫開水溶解后食用。

本發(fā)明海洋特膳食品的主要原料為：

海洋低聚肽：

本發(fā)明所述的海洋低聚肽，是指利用水解或生物酶工程技術(shù)從食源性海洋動(dòng)物或海藻蛋白中分離提取的一類小分子蛋白質(zhì)。其平均分子量在1000Dalton以下，易溶于水，對(duì)酸、熱穩(wěn)定，可以不需經(jīng)過(guò)消化而直接吸收，具有良好的生物吸收度和生物利用度。

除營(yíng)養(yǎng)功能外，海洋低聚肽還具有一系列的生理活性功能：