[發明專利]一種糖尿病患者專用的海洋特膳食品

有效

• 申請號: 201010290744.3
• 申請日: 2010-09-20
• 公開（公告）號: CN102077936A
• 公開（公告）日: 2011-06-01
• 發明（設計）人: 王強;王拓宇
• 申請（專利權）人: 王強
• 主分類號: A23L1/09
• 分類號: A23L1/09
• 代理公司: 廣州知友專利商標代理有限公司 44104
• 代理人: 李海波

技術領域

本發明涉及一種特膳食品，尤其是涉及一種能夠補充人體必需營養素，改善機體營養狀況，并利用海洋活性多糖中的功能因子調節機體功能，適合糖尿病患者食用的海洋特膳食品。

背景技術

糖尿病是由于體內胰島素缺乏或不能正常發揮生理作用引起的糖代謝紊亂繼而引起蛋白質、脂肪、水、電解質等多種物質代謝紊亂的一種綜合病癥，是最常見的慢性病之一。隨著人們生活水平的提高，人口老齡化以及肥胖發生率的增加，糖尿病的發病率呈逐年上升趨勢。糖尿病在中國的發病率達到2％，據統計，中國已確診的糖尿病患者達4000萬，并以每年100萬的速度遞增。糖尿病是現代疾病中的第二殺手，其對人體的危害僅次于癌癥。在我國糖尿病患者中，合并高血壓者多達1200萬，腦卒中者500萬，冠心病者600萬，雙目失明者45萬，尿毒癥者50萬。高血糖是糖尿病的主要癥狀，危害生命的是糖尿病的并發癥，糖尿病帶來的危害，幾乎都來自它的并發癥。糖尿病不僅降低了患者的生活質量，同時也增加國家和患者家庭的經濟負擔。

糖尿病患由于機體不能產生或不能適當地利用胰島素，大量的葡萄糖不能被機體利用，能量不足。機體為了維護生命所需要的能量，只有分解體內的脂肪和蛋白質產生能量以滿足各組織器官的需要，引起脂肪和蛋白質代謝紊亂，肌肉和肝臟中蛋白質合成減少而分解增多，代謝呈負平衡，致使糖尿病患者的體重逐漸下降，造成消瘦等現象。因此，適當補充蛋白質對患者的是有益的。

糖尿病是一種慢性代謝病，正常的膳食調配雖然有利于平衡營養控制血糖，但是要根據患者體質狀況，配制針對性的特殊膳食用食品，補充適量的優質蛋白和多種功能因子，增強抗病能力，更能有效輔助降血糖和防止威脅生命的并發癥發生。

在國外，歐美發達國家對特殊膳食用食品有明確的規定和完善的標準規范，并為人們普遍接受。中國目前已制訂了《中國居民膳食指南》，并對此指南在2007年進行了修訂，以《預包裝特殊膳食用食品標簽通則GB?13432-2004》為主要規范性文件。在此通則中，對特殊膳食的定義為：“為滿足某些特殊人群的生理需要，或某些疾病患者的營養需要，按特殊配方專門加工的食品”。特殊人群飲食調控的科學本質是：控制常規飲食，補充特殊膳食，強化針對營養，減少代謝負擔，促進身體健康。

海洋生物長期處于海水這樣一個特異的封閉環境里，在進化過程中產生了與陸地生物不同的代謝系統和機體防御系統，因此海洋生物中蘊藏著許多功能特異、結構特殊的生理活性物質，基于海洋蛋白資源生長環境的特異性，其多肽鏈中存在功能、結構新穎的活性片段，選擇合適的蛋白酶水解這些多肽鏈，把具有生物活性的肽片段釋放出來，從而即可制備出具有各種生理功能的海洋低聚肽，它們是2-6個氨基酸組成的、分子量范圍在200-1000Dalton的小分子混合肽類，可直接被機體腸壁粘膜細胞吸收，對人體有最大的生物吸收度和最大的生物利用度。

海洋生物生存在高鹽、高壓、缺氧、無光的特異生態環境中，其產生的多糖要承擔著重要的生理功能，是一類重要的活性物質，從各種海洋生物分離出的多糖已證明具有各種各樣的生理調節功能，有些對于改善機體綜合體質、調節血糖水平具有重要作用?？茖W合理地利用海洋生物活性多糖，對改善機體狀況具有明顯效果。

目前，我國市場上有用于蛋白質補充的含肽食品，在專利文獻中也可以發現利用中草藥開發糖尿病藥品或保健食品。但在專利文獻和非專利文獻中均未發現以食源性海洋低聚肽和海洋生物活性多糖為主要原料制作的、專門供糖尿病患者食用的特膳食品的記載。

發明內容

本發明的目的是針對糖尿病患者的生理特點、營養需求及其常規膳食的不足，提供一種糖尿病患者專用的海洋特膳食品，該食品改善機體營養狀況，實現補益機體、輔助控制血糖、調理機體腸道功能等到作用。

為達上述目的，本發明提供的一種糖尿病患者專用的海洋特膳食品，以食源性海洋低聚肽為主要原料，添加海洋生物活性多糖，再輔以海藻粉、營養氨基酸、低聚糖、營養素、維生素和礦物質混合制備而成。

本發明提供的糖尿病患者專用的海洋特膳食品的原料的重量份配比為：

海洋低聚肽3.5-5.0

海洋生物活性多糖1.0-2.0

海藻粉1.2-1.8

營養氨基酸0.8-1.8

低聚糖1.0-1.5

營養素0.1-0.5

維生素0.01-0.1

礦物質0.1-0.5。

本發明海洋特膳食品可以制成粉狀或顆粒狀食品，以溫開水溶解后食用。

本發明海洋特膳食品的主要原料為：

海洋低聚肽：