[發明專利]一種高尿酸患者專用的海洋特膳食品

有效

• 申請號: 201010290709.1
• 申請日: 2010-09-20
• 公開（公告）號: CN102077933A
• 公開（公告）日: 2011-06-01
• 發明（設計）人: 王強;王拓宇
• 申請（專利權）人: 王強
• 主分類號: A23L1/09
• 分類號: A23L1/09
• 代理公司: 廣州知友專利商標代理有限公司 44104
• 代理人: 李海波

技術領域

本發明涉及一種特膳食品，尤其是涉及一種能夠補充人體必需營養素，改善機體營養狀況，并利用海洋活性多糖中的功能因子調節機體功能，適合高尿酸患者食用的海洋特膳食品。

背景技術

痛風是僅次于糖尿病的第二大代謝類疾病，是由于體內嘌呤代謝紊亂，尿酸排泄障礙，血尿酸升高所引起的一組綜合癥。當血液中的尿酸含量超過一定的量時，尿酸就會在體內血流較慢或血管彎曲大的部位發生沉淀，比如關節、皮下、腎臟管壁等，沉淀發生在關節部位就會引發痛風性關節炎，沉淀發生在腎臟就會引發痛風性腎病。痛風嚴重影響了患者的生活質量，給患者的心身健康造成嚴重傷害。痛風是常見的慢性病，不僅使患者的正常生活受到影響，同時也增加了國家和患者的家庭經濟負擔。

痛風的發生主要是與體內高尿酸血癥有關，引起尿酸增加的原因主要是體內尿酸生成過多以及腎臟排泄尿酸減少，堿性物質有利于調節體內酸堿度，從正常膳食中撮取堿性物質只能是微量的，配制以堿性物質為主要原料的特膳食品，就可足量中和體內的尿酸，促進尿酸的新陳代謝，降低血尿酸濃度，產生抗痛風的作用。

在國外，歐美發達國家對特殊膳食用食品有明確的規定和完善的標準規范，并為人們普遍接受。中國目前已制訂了《中國居民膳食指南》，并對此指南在2007年進行了修訂，以《預包裝特殊膳食用食品標簽通則GB?13432-2004》為主要規范性文件。在此通則中，對特殊膳食的定義為：“為滿足某些特殊人群的生理需要，或某些疾病患者的營養需要，按特殊配方專門加工的食品”。特殊人群飲食調控的科學本質是：控制常規飲食，補充特殊膳食，強化針對營養，減少代謝負擔，促進身體健。

海洋生物長期處于海水這樣一個特異的封閉環境里，在進化過程中產生了與陸地生物不同的代謝系統和機體防御系統，因此海洋生物中蘊藏著許多功能特異、結構特殊的生理活性物質，在高鹽、高壓、缺氧、無光的特異生態環境中，海洋生物產生的多糖要承擔著重要的生理功能，是一類重要的活性物質，從各種海洋生物分離出的多糖已證明具有各種各樣的生理調節功能，有些對于改善機體綜合體質、調節尿酸水平具有重要作用?？茖W合理地利用海洋生物活性多糖，對改善機體狀況具有明顯效果。

目前，我國市場上很少見到以海洋活性多糖為主要原料的食品，在專利文獻和非專利文獻中也均未發現以食源性海洋生物活性多糖和海藻粉為主要原料制作的、專門供高尿酸患者食用的特膳食品的記載。

發明內容

本發明的目的是針對高尿酸患者的生理特點、營養需求及其常規膳食的不足，提供了一種高尿酸患者專用的海洋特膳食品，該食品具有改善機體營養狀況，實現補益機體、降低尿酸、調理機體腸道功能等到作用。

為達上述目的，本發明提供的一種高尿酸患者專用的海洋特膳食品，是以食源性海洋生物活性多糖為主要原料，添加海藻粉，再輔以營養氨基酸、低聚糖、維生素和礦物質混合制備而成。

本發明提供的高尿酸患者專用的海洋特膳食品的原料的重量份配比為：

海洋生物活性多糖??4.5-5.5

海藻粉????????????1.5-2.5

營養氨基酸????????1.0-2.0

低聚糖????????????1.0-2.0

維生素????????????0.01-0.10

礦物質????????????0.1-0.5。

本發明海洋特膳食品可以制成粉狀或顆粒狀食品，以溫開水溶解后食用。

本發明海洋特膳食品的主要原料為：

海洋生物活性多糖：

本發明所述的海洋生物活性多糖為海藻多糖、海洋殼類多糖和海洋動物多糖中的一種、幾種或全部，其中所述的海藻多糖為瓊脂、海藻酸鈉、卡拉膠、巖藻多糖、海藻酸鉀、海藻酸鈣、海藻酸鋅、海藻酸鐵和海藻酸鎂中的一種、幾種或全部，所述的海洋殼類多糖為珍珠粉、珍珠層粉、幾丁聚糖、幾丁寡糖和氨糖中的一種、幾種或全部，所述的海洋動物多糖為糖胺聚糖和鯊魚軟骨素中的一種或兩種。

海藻多糖：