[發明專利]一種葡萄皮色素的萃取方法無效
| 申請號： | 201010287535.3 | 申請日： | 2010-09-14 |
| 公開（公告）號： | CN102399452A | 公開（公告）日： | 2012-04-04 |
| 發明（設計）人： | 王新強 | 申請（專利權）人： | 王新強 |
| 主分類號： | C09B61/00 | 分類號： | C09B61/00 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 221004 江蘇省徐州市*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 葡萄 色素 萃取 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種葡萄皮色素的萃取方法，其特征是：該方法利用釀酒發酵后的葡萄皮渣，經干燥后通過如下步驟萃取：
(1)用破碎機將皮渣打碎，按皮渣重加1-1.5倍水，攪拌均勻，入鍋加熱至75-80℃保溫萃取10min后加入2000-3000ul/1(0.2-0.3％)的護色劑，繼續保溫30分鐘，提取液迅速冷卻，過濾待用；
(2)將上述提取液PH值調至2.5-4，以保持紅色，加入工業酒精攪拌，使蛋白質、果膠等沉淀，離心機去除去沉淀，將分離后的清夜真空濃縮，除去水分，得浸膏紅色素產品。
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