[發明專利]一種以薯類為原料的酒精生態制造方法

無效

• 申請號: 201010286870.1
• 申請日: 2010-09-20
• 公開（公告）號: CN101974567A
• 公開（公告）日: 2011-02-16
• 發明（設計）人: 張宏建;張建華;毛忠貴
• 申請（專利權）人: 江南大學
• 主分類號: C12P7/06
• 分類號: C12P7/06;C12P5/02;C12P19/14;C12R1/865
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種以薯類為原料的酒精生態制造方法，采用以下工藝步驟：

(1)、拌料：將經過粉碎后的原料和脫氣后的沼液混合拌料，控制料水質量比為1∶1.5-3.2，攪拌并添加硫酸調整淀粉漿的pH值在5.6-6.6之間；

(2)、液化：淀粉漿中添加耐高溫α-淀粉酶，淀粉酶添加量為6-15U/g淀粉，然后將淀粉漿加熱到100-110℃，維持30-200分鐘使淀粉液化得到液化液；

(3)、發酵：液化液冷卻到25-40℃，按液化液中淀粉含量添加糖化酶，糖化酶添加量為80-150U/g淀粉。然后接入液化液體積的6-15％的已培養好的釀酒酵母種子液，或按照0.01-1.0g/L液化液體積的添加量直接添加釀酒活性干酵母，進行發酵，控制發酵溫度在28-38℃之間，直至發酵結束；

(4)、蒸餾：發酵結束后，蒸餾獲得成品酒精和蒸餾廢液；

(5)、一級沼氣發酵：蒸餾廢液冷卻到50-80℃，進入一級沼氣發酵罐，一級沼氣發酵溫度控制在50-60℃，水力停留時間為0.5-3天；

(6)、固液分離：一級沼氣發酵后，經過固液分離去除蒸餾廢液中帶入的纖維、泥沙類不溶性同形物，除固形物后的沼液進一步沉降回收活性污泥，活性污泥回流進入一級高溫厭氧反應器，沉降后的沼液進入二級沼氣發酵罐；

(7)、二級沼氣發酵：二級沼氣發酵溫度控制在30-40℃，水力停留時間為0.5-2大；

(8)、固液分離：二級沼氣發酵結束后，固液分離去除沼液中的活性污泥等懸浮顆粒物，分離回收的活性污泥部分回流進入二級沼氣發酵罐，清沼液進入脫氣工序；

(9)、脫氣：去除懸浮顆粒后的清沼液，進入真空脫氣罐，控制脫氣罐壓力為-0.06--0.1Mpa，脫除清沼液中溶解的二氧化碳，脫氣后的清沼液回到步驟1拌料。步驟1到步驟9依次循環。

2.根據權利要求1所述的一種以薯類為原料的酒精生態制造方法，其特征在于：權利要求1中步驟9得到的沼液回到步驟1拌料，當沼液質量不足時可用自來水等新鮮水補足。

3.根據權利要求1所述的一種以薯類為原料的酒精生態制造方法，其特征在于：權利要求1中步驟6所述固液分離，或選擇放在步驟4和步驟5之間，即蒸餾后先經過固液分離去除蒸餾廢液中的纖維質、泥沙等固形物，再進入一級沼氣發酵罐。或選擇步驟6所述固液分離和步驟8合并，即蒸餾廢液經過一級、二級沼氣發酵后，再去除纖維質、泥沙等固形物。