[發明專利]一種鮮椰子肉殼多連罐盛裝的生態酒及制作方法

有效

• 申請號: 201010285547.2
• 申請日: 2010-09-10
• 公開（公告）號: CN102399673A
• 公開（公告）日: 2012-04-04
• 發明（設計）人: 徐壹一
• 申請（專利權）人: 徐壹一
• 主分類號: C12H1/22
• 分類號: C12H1/22
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

(一)技術領域

本發明屬于酒類食品領域。具體涉及一種脫椰衣型鮮椰子肉殼多連罐盛裝的生態酒及制作方法。

(二)背景技術

傳統白酒的主要成分是酒精(即乙醇)。第五十九屆和第六十一屆世界衛生大會制定通過了全球減少酒精危害戰略決議，先后作出了《西太平洋地區減少酒精危害計劃》《減少有害使用酒精的戰略》等決定。世界衛生組織已警示全球人類：“酒精對現代人類的傷害已達到極致”。“酒精對人類的危害已超過了毒品可卡因”。全球科學家公認：“常飲烈性酒致人體遺傳基因變異，弱智、殘疾人群增大，人口整體素質下降，……”一個美國生命科學專家預言：“中國人若按其習慣世世代代長飲烈性白酒，遺傳基因將閃爍紅燈……那時，美國不需原子彈、核武器了！……”這是多么可怕的“和平演變”預言啊！《西太平洋地區減少酒精危害計劃》主要是針對中、日、朝、韓而制定的。我國外交部84年就作出了“國宴禁用烈性酒”的決定。戒酒，古今中外的帝王將都以強制開始，偃旗息鼓告終，甚至連主張戒酒的本人，也難以控制；“人類為什么要心甘情愿地暢飲比毒品可卡危害更大的烈性酒呢？”究其原因是傳統與習慣。因此，怎樣把烈性白酒轉換、釀制成生態型營養酒，這是擺在中國人面前緊迫的國家戰略。

中國人對研制生態酒已進行了探究。查閱文獻得知，中國發明專利ZL9912047.6和ZL97121038.1的共有技術特征是：都只用一個老熟椰子制作盛酒容器。由于老熟椰子肉厚，腔內空間小，盛酒容量只有250--350克左右；還因所儲酒裝入罐內要與鮮椰肉殼進行生化反應，此陳釀過程，椰肉、椰殼還要浸漬、吸收5-8％的所盛酒量；再因專利ZL9912047.6和ZL97121038.1還未對椰子外殼密封，仍其自然蒸發；現有公知技術，對椰罐外殼是采用一般涂料密封，難以克服潮濕的鮮椰肉殼，水分滲出外殼表面致使密封層漲泡漏氣，所儲酒量再次下降；外觀形狀受損；儲存期縮短。還因現有公知技術，未解決椰肉含脂肪偏高，未使用吸脂排油措施。以上缺陷制約了該類產品的開發和批量生產，至使迄今各大商場的貨架上難尋購此商品。

(三)發明內容

3.1·要解決的技術問題

本發明是針對改變原白酒或其它烈性酒中單一的酒精成份，克服現有技術不足而提出的。

本發明人已獲同類技術相關的外觀設計專利，專利號ZL200830145701X，《(盛酒罐)鮮椰子肉殼》和已進入實審發明專利200810131086.6《鮮椰子肉殼盛酒罐的研制》。本發明是為了擴大知識產權保護范圍，實施專利戰略。

本發明人依托已授權外觀設計專利，專利號ZL200830145701X，《(盛酒罐)鮮椰子肉殼》和已進入實審發明專利200810131086.6《鮮椰子肉殼盛酒罐的研制》及在本發明專利申報的同日，申報了新一類國宴、國禮、特供酒生態酒的研制立項。向國務院呈送了中國公民申報《世界衛生組織關于研制(一種鮮椰子肉殼多連罐盛裝的生態酒)用于“減少酒精對人類的危害”的立項報告》的申請函。

一種鮮椰子肉殼多連罐盛裝的生態酒及制作方法，其特征在于有兩次生態化制作過程。即通過白酒或其它烈性酒，在多個純天然水果植物的果肉或肉殼腔體內，自然浸漬、陳釀。使原酒在此過程中，直椄得到人體需要的純天然原生態營養物質和微量元素，改變原白酒或其它烈性酒中單一的酒精成份，達到“減少酒精對人類的危害”的目的。

克服現有技術不足，將酒精為主要成份的白酒或其它烈性酒，經過在儲有水果的容器中浸漬、精濾，完成第一次生態化制作過程；并制作能完成第二次生態化制作過程的特制容器——能立放、不滲漏、大容量的鮮椰子肉殼多連罐商品型盛酒罐。再將完成第一次生態化制作過程的基酒裝入該容器，所儲酒裝入罐內后與鮮椰肉殼進行生化反應，自然浸漬陳釀，滲入鮮椰肉、椰殼中的原生態植物成份——人體需要的營養物質和微量元素。在此過程中改變原白酒中單一酒精成份，使其成為營養型商品類生態酒。

3.2·技術方案