[發明專利]一種制備歐李仁提取物的方法

無效

• 申請號: 201010278848.2
• 申請日: 2010-09-09
• 公開（公告）號: CN102399623A
• 公開（公告）日: 2012-04-04
• 發明（設計）人: 田金強;蘭彥平;周連第;于艷靜;周家華;常虹
• 申請（專利權）人: 北京市農林科學院
• 主分類號: C11B1/04
• 分類號: C11B1/04;C11B1/00;C11B1/10;C11B1/06;C07H15/18;C07H1/08;C07K1/14
• 代理公司: 北京紀凱知識產權代理有限公司 11245
• 代理人: 關暢

技術領域

本發明涉及一種制備歐李仁提取物的方法。

背景技術

歐李(Prunus?humilis?Bunge)為薔薇科櫻桃屬落葉小灌木，是一種抗寒、耐旱、耐瘠薄、耐鹽堿、適應性強的野生果樹，是我國特有的果藥兼用野生樹種。歐李主要分布在山西、遼寧、河北、山東、內蒙古、東北、陜西等地。在三北地區，海拔500-1500m的范圍內，每667m2定植500株，一般第三年進入盛果期，畝產可達500-1000kg，產果周期短，產量高。

歐李仁的主要成分包括苦杏仁苷、歐李仁油和歐李仁蛋白。歐李仁中含有2％-5％的苦杏仁苷，苦杏仁苷具有鎮咳平喘、抗腫瘤、降血糖以及抗凝血等作用，迄今它已成為醫藥上常用的祛痰止咳劑、輔助性抗癌藥物，另外，臨床上用其治療氣滯、腸燥便秘、水腫脹滿、支氣管哮喘、水腫、腳氣、小便不利等也取得了很好的效果。歐李仁中含有46％-74％的油脂，油脂中的不飽和脂肪酸含量達90％以上，同時含有V_E、V_A、角鯊烯、甾醇等生物活性物質。歐李仁油的碘值和皂化值與一般油脂接近，但酸值和不皂化物含量很低，接近高級烹調油的標準，因此歐李仁油是一種品質很高的天然油脂。歐李仁含有30％左右的蛋白質。歐李仁蛋白的氨基酸組成與大豆蛋白和花生蛋白相近，但歐李仁蛋白谷氨酸含量很高，占近1/3，遠高于花生蛋白和大豆蛋白。歐李仁蛋白的氨基酸組成比例與青少年的需求比例較接近，必需氨基酸總質量分數占總氨基酸質量分數的24.0％。

人們已對歐李仁三種主要成分的分離提取進行了一些研究。在歐李仁油的分離提取方面，薛勇等采用正己烷和甲醇作為非極性和極性相，確定了雙相溶劑法提取歐李仁油的最佳工藝條件為：料烷比1∶5、料醇比1∶7、堿濃度0.10％、醇濃度94％、溫度60℃和時間4.5h，該工藝在得到歐李仁油的同時，還實現了歐李仁餅粕中苦杏仁苷的脫除(薛勇，陳瑋，程霜等.雙相溶劑浸出法提取歐李仁油的研究[J].鄭州工程學院學報，2003，24(1)：20-23)。由于甲醇具有毒性，限制了歐李仁油在食品領域的應用，肖詠梅等結合歐李仁的特點和雙相溶劑浸出法工藝，用乙醇代替甲醇作為極性相，對雙相溶劑浸出法提取歐李仁油進行了研究，并提出以正己烷和乙醇作為非極性和極性相的最佳工藝條件：乙醇濃度75％、料醇比1∶3、料烷比1∶4、時間4h、溫度40℃、堿濃度0.15％，在此條件下，提油率為46.6％，粕中苦杏仁甙殘余量為0.44％(肖詠梅，陳瑋，王多榮等.己烷-乙醇-水雙相溶劑浸出法提取歐李仁油的研究[J].中國油脂，2004，29(4)：14-17)。此方法的改進，克服了甲醇的殘留問題，大大提高了歐李仁油的應用價值。為了避免歐李油中有機溶劑殘留，吳素萍等(吳素萍.超臨界CO₂萃取歐李仁油工藝條件的探討[J].油脂工程技術，2008(6)：51-53)研究了超臨界CO₂萃取歐李仁油的生產工藝，該工藝出油率高、雜質含量低、色澤淺并且可以省去減壓蒸餾和脫臭等精煉工序。在歐李仁蛋白的分離提取方面，陳瑋等使用堿溶酸沉法提取歐李仁蛋白，即先用1mol/L氫氧化鈉溶液調節脫毒的歐李仁粕粉溶液的pH至堿性(pH＝9.5)，使可溶性蛋白質、碳水化合物等溶解出來，然后利用離心的方法分離除去不溶性的纖維及殘渣，再在已經溶解的蛋白質溶液中加入適量的1mol/L鹽酸溶液，調節pH至蛋白質的等電點，使其中的大部分蛋白質沉淀析出，只有少量的蛋白質仍留在溶液中，此時離心分離即得到分離蛋白(陳瑋，王宏雁，薛勇等.歐李仁蛋白的提取與性能研究[J].食品科學，2005，26(3)：138-141)。在苦杏仁苷的分離提取方面，對歐李仁進行高溫、脫脂等處理后，采用60％-90％的乙醇水溶液從脫脂后的餅粕中分離提取苦杏仁苷。此外，段洪東還提出采用樹脂吸附后洗脫的方法對歐李仁中的苦杏仁苷進行分離、提取和純化(段洪東.一種歐李仁中苦杏仁苷純化方法[P].200910230090)。

如上所述，人們對歐李仁中歐李仁油、歐李仁蛋白和苦杏仁苷的分離提取進行了一些研究。但以上研究均未實現歐李仁油、歐李蛋白和苦杏仁苷三種成分的全利用，僅僅能利用其中的兩種成分：要么利用歐李仁油和歐李仁蛋白(歐李仁粉碎前不經高溫處理)，要么利用苦杏仁苷和歐李仁油(歐李仁粉碎前需經高溫處理)。這是因為，歐李仁中含有苦杏仁苷酶，在歐李仁形態完整的情況下，由于細胞膜及細胞器膜等的分工分室功能，苦杏仁苷酶不會發生作用。一旦歐李仁破碎，苦杏仁苷酶即可與底物苦杏仁苷相接觸，將其水解為葡萄糖、苯甲醛和氫氰酸，如圖1所示。