[發明專利]一種紫茸制種、栽培方法

無效

• 申請號: 201010269534.6
• 申請日: 2010-08-28
• 公開（公告）號: CN102379206A
• 公開（公告）日: 2012-03-21
• 發明（設計）人: 唐友詳
• 申請（專利權）人: 唐友詳
• 主分類號: A01G1/04
• 分類號: A01G1/04
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種紫茸制種、栽培方法，其特征在于紫茸由野生蘑菇培育而成；紫茸子實體單生，菌蓋直徑2-5厘米，菌肉薄，菌柄直徑1-2厘米，肉質內實，初菇似棒狀，菌蓋成半球狀；菇體顏色因外界條件變化而不同，通常適宜條件下成鮮艷的紫紅色，菌柄、菌褶顏色一致，菌蓋、菌肉顏色略淺，當氣溫高，光線強，濕度小時菇體呈白紫色，反之成紫藍色。

2.根據權利要求1所述的一種紫茸制種、栽培方法，其特征在于紫茸的生物學特性為：

(1)營養：紫茸在所有富含纖維素的農作物秸桿上都能生長，對氮源的要求較高，在栽培時需加入牛、豬、雞、羊等動物的糞肥及適量的麩皮、玉米粉、豆粕為氮源，同時補充微量的磷酸二氫鉀、碳酸鈣等無機鹽；

(2)溫度：紫茸屬中溫偏高溫型菌類，菌絲生長溫度8-32℃，最適溫度23-28℃，15℃以下生長緩慢，35℃以上生命力減弱；子實體發育溫度10-30℃，最適溫度20-25℃，溫度低于10℃高于30℃時不發生菇蕾，子實體生長階段，空氣溫度變化太大，子實體停止生長，甚至死亡；

(3)濕度：紫茸屬喜濕性菌類，抗旱能力弱，培養料含水量為65％-70％，空氣相對濕度菌絲階段為65％-75％，子實體生長階段為85％-95％，出菇時，濕度愈大菇的顏色愈深；

(4)光照：菌絲階段不需要光照，培養室應遮光保持黑暗，出菇時需散射光，光線太強太弱對子實體顏色有影響，出菇時光線為70％遮陰30％透光為好；

(5)空氣：菌絲階段對氧氣需求不大，但不能在密閉的環境下培養，隨著菌絲的生長需氧量不斷增加，出菇期應保持空氣新鮮，有助菇體強壯；CO₂濃度過高會刺激菇柄生長；

(6)酸堿度：菌絲在PH5-8的培養料中都能生長，PH值高于8低于5時菌絲生長緩慢，菇蕾形成量少，最適PH6-7。

3.根據權利要求1所述的一種紫茸制種、栽培方法，其特征在于所述紫茸的制種方法是由制作母種、制作原種、制作栽培種三個步驟完成的，制種過程依次是：

(1)制作母種：母種培養基用PDA綜合培養基，即馬鈴薯200克、蔗糖20克、硫酸鎂1.5克、磷酸二氫鉀1.5克、瓊脂20克、水1000mL、PH6-7；按常規法制備。接種后置23-25℃的恒溫中培養，菌絲長滿斜面后培養5天轉接原種；

(2)制作原種：原種培養基即用小麥或稻谷為培養基，小麥或稻谷98％、碳酸鈣2％、按常規法制備，接種后置22-28℃溫度中培養，菌絲40天左右長滿瓶；

(3)制作栽培種：方法與制原種相同，即用小麥或稻谷為培養基，小麥或稻谷98％、碳酸鈣2％、按常規法制備，接種后置22-28℃溫度中培養，菌絲40天左右長滿瓶。

4.根據權利要求1所述的一種紫茸制種、栽培方法，其特征在于所述紫茸的栽培方法是由栽培場地、栽培配方、原料處理、播種、覆土、出菇管理、采收、病蟲防治等八個步驟完成的，栽培過程依次是：

(1)栽培場地：菇棚選擇水源方便、無病蟲污染、土質肥沃、疏松透氣的田地、旱地、空地；菇棚保溫、保濕，有草簾、遮陰網遮陰好；室外菇棚采用陽洼栽培，陽洼深10厘米，寬60-100厘米，長以菇棚長度為限，洼床在進料前挖好，做好滅蟲、消毒處理備用；

(2)栽培配方：選用無機合成配方為：稻草或秸桿77％，米糠或麩皮10％，菜餅5％，玉米粉3％，碳酸鈣1.5％，石灰2％，過磷酸鈣1％，復合肥0.5％；選用有機糞肥配方為：稻草或秸桿42％，動物糞肥30％，谷殼25％，碳酸鈣1.5％，石灰1.5％；

(3)原料處理：將配方所需材料稱好，秸桿、谷殼先預濕24小時再加入輔料，拌勻后建堆發酵10天，中間翻堆2-3次，翻堆時檢查調節料的含水量保持60-65％，PH7-7.5，發酵后進行二次發酵處理；

(4)播種：采用春季、秋季播種，春季在3月中旬前播完種，增溫發菌，確保在4-6月出菇；秋季在8月30日前播完種，出菇期在9-11月；播種方法，將經過二次發酵的培養料降溫30℃以下時，原地發菌出菇的直接鋪料上床，采用層播法，料總厚為18厘米左右，每平方米用種量為1.5-2瓶，當鋪厚在8厘米時，均勻撒播一層菌種，占用種量的三分之一，再鋪一層料，表面再播菌種，蓋膜保濕發菌；異地發菌出菇的采用菌袋或菌磚培養法，將制好的菌袋或菌磚放培養室保持22℃-28℃遮光培養，一般20天左右待菌絲長滿后脫袋脫膜，排放出菇場地，覆土出菇；春季菌袋、菌磚可多層疊放，秋季應單層排放以防高溫燒菌；

(5)覆土：將覆土材料打碎，進行滅蟲、消毒處理，調節含水量60％左右，覆土厚度3-5厘米以保濕養菌；

(6)出菇管理：當菌絲吃透土層，由營養生長轉向生殖生長時，連續噴水2-3天，每天1-2次；7天后進行出菇管理，重點是控溫保濕，出菇期棚內相對濕度為90-95％，光線為70％遮陰30％透光，切忌向幼菇直接噴水；

(7)采收：當菌菇長至邊沿將要平展時，要及時采收，采收過遲品質下降不耐貯運，紫茸采后保鮮貯存期在10天左右；整床菇采收完畢，停水養菌5-7天后，再進行下一潮菇的出菇管理與采收；

(8)病蟲防治：栽培場地選擇遠離病蟲容易感染區，并進行嚴格的滅蟲消毒處理，安裝防蟲裝置，如紗窗、滅蟲板、滅蟲燈等，堅持以防為主，以治為輔的綜合防治措施。