[發明專利]一種無架栽培滑菇的方法

無效

• 申請號: 201010266906.X
• 申請日: 2010-08-25
• 公開（公告）號: CN101946633A
• 公開（公告）日: 2011-01-19
• 發明（設計）人: 孫廣財
• 申請（專利權）人: 莊河市農業技術推廣中心
• 主分類號: A01G1/04
• 分類號: A01G1/04
• 代理公司: 大連一通專利代理事務所(普通合伙) 21233
• 代理人: 郭麗華

技術領域本發明涉及食用菌人工栽培技術領域，特別是滑菇人工栽培方法。

背景技術滑菇又名滑子蘑、珍珠菇人工栽培技術始于日本，20世紀70年代我國開始引種栽培。隨著滑子蘑栽培數量的逐年增長，栽培方法也在不斷變化，主要采用半熟料塊栽技術。以木屑，麥麩、玉米芯或米糠等作為培養基，經過拌料、蒸煮殺菌，然后壓塊，用托簾呈托料塊，冷卻后接種，最后發菌出菇。目前栽培方式由壓塊式栽培轉入袋式栽培，主要是因為袋式栽培生物學效率比較高。但開放式滅菌效果不好，容易造成二次感染，由于要串盤、壓塊、搭架費時費工費料，管理不方便。

發明內容本發明的目的在于提供一種滅菌效果好、操作簡便、省時省料，優質高產的一種無架栽培滑菇的方法。

本發明的操作方法包括配料、拌料、裝袋、滅菌、接種、養菌和出菇。

本發明的具體方法如下：

1、培養料配料：各組分的重量百分比為：麥麩14-20％、木屑50-58％、玉米芯粉20-35％、糖0.5-1％和石膏0.5-1％。

2、拌料、裝袋：將上述培養料攪拌均勻，加水，使其含水量在60-68％。將上述物料采用裝袋機或人工裝袋，塑料袋規格17×400mm，每袋裝料1.5-1.7公斤。

3、滅菌：裝袋后放入滅菌鍋進行常壓滅菌，待溫度達到100℃后，保持12-16個小時后出鍋冷卻，自然冷卻到30℃以下后開始接種。

4、接種：袋裝料冷卻后在無菌間或接種箱，超凈工作臺上接種，可采用中間一頭或兩頭接種的方式，最好是兩頭接種，如是工廠化栽培則采用一頭接種。每袋用種量為20-30克。

5、發菌管理：將接好種的塑料袋放入消過毒的培養室或棚內培養，培養溫度在15-25℃范圍內，時間為80-120天。

6、出菇管理：待外界氣溫在5-25℃時，做出菇準備。將完成養菌的塑料袋碼成“5、6、5”的方式，即每垛3摞，兩邊是5袋疊摞，中間是6袋疊摞，摞與摞之間的間隔20cm，作業道為60cm。打開塑料袋兩頭封口，不定時地向地面和空中噴水，只要濕度保持在85-90％，溫度在5-20℃就可以出菇。可采用春種秋出和秋種春出。

本發明與現有技術相比有如下優點：

1、培養料配比合理，提高營養成分；裝袋后滅菌效果好，可防止二次感染。

2、不用串盤、壓塊、倒垛和搭架，省時省工，減少勞動強度，節省原材料，節省費用。

3、采用全熟料培養料和“5、6、5”的栽培方法，生物學效率較高，可達到80-100％即1公斤干料可出0.8-1公斤滑子蘑，而一般不到80％，并且適合采菇作業。

4、可充分利用冷暖棚和閑置房屋進行栽培。

具體實施方式

例1

取100公斤培養料，其中麥麩20公斤、木屑58公斤、玉米芯粉20公斤、白糖1公斤、石膏1公斤，攪拌均勻，加水使含水量達68％。用裝袋機將攪拌均勻的培養料裝入規格為17×400mm的塑料袋內，每袋裝料1.5公斤。將袋裝培養料放入蒸鍋，溫度達到100℃后保持16小時后出鍋。袋料溫度降到28℃開始接種。將冷卻后的塑料袋放到無菌間，在超凈工作臺上進行接種。將塑料袋兩邊封閉口打開，每袋接種30克，然后扎緊兩邊開口。接種結束后，將塑料袋放入經過消毒的房間碼垛擺放進行發菌管理，室內保持通風良好，溫度保持在20-25℃之間即可。發菌時間為80天。待菌絲體布滿整個培養料，外界溫度低于25℃時，開始排袋出菇。將塑料袋按“5、6、5”的方式擺放，每垛3摞，兩邊是5袋疊摞中間是6袋疊摞，每摞間距20cm，垛與垛之間留出60cm的作業道。料袋排好后，打開兩邊封口。在此期間不定期噴水，濕度保持在85-90％之間，溫度在18℃就可以出菇。

例2

取100公斤培養料，其中麥麩14公斤、木屑50公斤、玉米芯粉35公斤、白糖0.5公斤、石膏0.5公斤，攪拌均勻，加水使含水量達60％。人工將攪拌均勻的培養料裝入規格為17×400mm的塑料袋內，每袋裝料1.7公斤。將袋裝培養料放入蒸鍋，溫度達到100℃后停火，12小時后出鍋。袋料溫度降到29℃開始接種。將冷卻后的塑料袋放到接種箱上進行接種。將塑料袋中間打開，每袋接種20克，然后扎緊開口。接種結束后，將料袋放入經過消毒的房間擺在架上進行發菌管理，室內保持通風良好，溫度保持在15-25℃之間即可。發菌時間為120天。待菌絲體布滿整個培養料，外界溫度高于5℃時，開始排袋出菇。將塑料袋按“5、6、5”的方式擺放，每垛3摞，兩邊是5袋疊摞中間是6袋疊摞，每摞間距20cm，垛與垛之間留出60cm的作業道。塑料袋排好后，打開兩邊封口。在此期間不定期噴水，只要濕度保持在85-90％之間，溫度在10℃就可以出菇。