[發明專利]烤箱及其控制方法

無效

• 申請號: 201010263062.3
• 申請日: 2010-08-25
• 公開（公告）號: CN102369961A
• 公開（公告）日: 2012-03-14
• 發明（設計）人: 齊靜明;冉蓉;李旭
• 申請（專利權）人: 樂金電子（天津）電器有限公司
• 主分類號: A21B1/40
• 分類號: A21B1/40
• 代理公司: 天津才智專利商標代理有限公司 12108
• 代理人: 王顕

技術領域

本發明涉及一種烤箱，特別是涉及一種具有多傳感器能實現自動料理的智能烤箱。

背景技術

微波爐是由電流產生微波，并將微波照射到腔體內被加熱物的表面來對物品進行加熱的裝置。眾所周知，微波爐是一種用微波加熱食品的現代化烹調灶具。其所采用的微波是一種電磁波。這種電磁波的能量不僅比通常的無線電波大得多，而且還很有特點，微波一碰到金屬就發生反射，金屬根本沒有辦法吸收或傳導它；微波可以穿過玻璃、陶瓷、塑料等絕緣材料，但不會消耗能量；而含有水分的食物，微波不但不能透過，其能量反而會被吸收。基于這些特點，微波爐可以很好地加熱食物，在人們的日常生活中得到了廣泛的運用。

一般說來，微波爐分為單功能微波爐和多功能微波爐，單功能微波爐是采用微波加熱方式，即是一種將食物放置于其內部后，進行封閉，接通磁控管的電源，使其產生高頻微波，通過波導管將高頻微波照射到食物上，使食物的水分子在一秒中內振動約24億5千萬次，通過水分子間產生的摩擦熱對食物進行烹調、加熱；多功能微波爐采用微波加熱方式和其他加熱方式為一體的微波爐，常見的加熱方式有光波加熱和電熱管加熱，也稱為燒烤型微波爐。

圖1為現有技術的一種具有燒烤功能的微波爐部分結構立體圖。如圖1所示，這種已有技術的具有燒烤功能的微波爐1主要包括：圖中未示出的構成微波爐外部結構的外部箱體；設置在外部箱體的內部一側，可在其內設置的轉盤7上放置待烹調食物的烹飪腔室2；設置在外部箱體的內部另一側，其內安裝有磁控管3及圖中未示出的高壓變壓器等各種電子元件的電控室4；安裝在位于烹飪腔室2頂面的燒烤管組件5上且能夠產生輻射能量的兩個燒烤管6；及圖中未示出的設置在外部箱體的前面且可選擇性開閉烹飪腔室2的爐門。當利用該微波爐進行烹調食物時，由燒烤管6產生的輻射能量可照射在烹飪腔室2內的食物上，由此可對該食物進行烘烤。

現有技術中烤箱沒有缺少智能性，需要顧客反復查看燒烤狀態，很容易烤糊或者不熟，由于沒有傳感器的反饋信息，燒烤工作都是經驗的固定時間程序，不能根據食物的量及狀態進行及時調整；尤其對于烤蛋糕或面包，需要經常反復查看燒烤狀態，頻繁的開門加大了熱量損耗，同時也占據了使用者時間，即使這樣也很容易導致外糊里生等情況，降低了產品的實用性。

發明內容

本發明所要解決的技術問題是克服已有技術的缺點，提供一種具有多個傳感器且能實現燒烤自動料理的烤箱及其控制方法。

本發明所采用的技術方案是：

一種烤箱，包括控制面板，爐腔及加熱器，其特征在于：其還包括設置在爐腔外側可對爐腔內食物感溫的紅外溫度傳感器；固定設置爐腔外側且與爐腔連通的濕度傳感器，以及設置在爐腔內的探針式傳感器，所述的紅外溫度傳感器、濕度傳感器與探針式傳感器均與控制電路可控連接。

在所述的爐腔上頂板外側后方設置有徑流風扇，設置在徑流風扇前方的導流擋板，所述的導流擋板控制徑流風扇從兩側吸入空氣并從前側上部排出。

所述的濕度傳感器爐腔側壁上部且位于徑流風扇的進氣口下方。

所述的紅外溫度傳感器設置有由外層鍍有金屬層的塑料構成保護罩，所述的保護罩包括可控打開的罩蓋。

一種如權利要求1所述烤箱的烤控制方法，包括以下步驟，

A)用戶將探針式溫度傳感器插入食物內部，并啟動燒烤程序，系統初始化；

B)濕度傳感器控制檢測濕度變化，當檢測到濕度減小時，加熱器停止加熱；

C)紅外溫度傳感器感測食物表面溫度，若溫度大于預定值T0則等待，小于預定值T0時則啟動加熱器加熱；

D)探針式溫度傳感器感測食物內部溫度，并與設定值T1比較，大于或等于設定值T1將時間計時器設置為K1，小于設定值T1將時間計時器設置為K2；

E)若計時器內設定時間用完時探針溫度小于設定值T2，重新回到步驟C，若在時間用完前探針測得溫度大于或等于設定值T2，停止加熱燒烤結束。

所述步驟B中濕度傳感器每隔固定時間反饋一個濕度值，當所述的濕度值連續變小次數達預定次數后，控制電路停止加熱器工作。

所述步驟C中設定有多個預定值T0以及分別與T0對應的加熱器功率，由紅外傳感器測得溫度與預定值T0比較結果控制電路開啟對應的加熱功率。

所述的多個T0值越大與其對應的加熱功率越小。