[發明專利]果蔬廢棄物制作生物酒精技術方法

無效

• 申請號: 201010262829.0
• 申請日: 2010-08-26
• 公開（公告）號: CN101948877A
• 公開（公告）日: 2011-01-19
• 發明（設計）人: 李喜宏;王成君
• 申請（專利權）人: 天津農科食品生物科技有限公司
• 主分類號: C12P7/08
• 分類號: C12P7/08;C12R1/865
• 代理公司: 天津盛理知識產權代理有限公司 12209
• 代理人: 王融生

1.一種果蔬廢棄物制作生物酒精技術方法，其特征在于：(1)果蔬廢棄物原料除雜和破碎：殘次蘋果原料包括殘次果蔬、腐爛果蔬、加工邊腳料等，除去樹枝、沙石等雜物后，采用粉碎機破碎；(2)直接蒸汽滅菌：在漿液中直接通入高溫高壓水蒸汽，使其溫度達到90～100℃，保持5～10min；(3)冷卻及添加復合酶：料液溫度降至40～50℃時，按100～150u/kg原料的比例添加復合酶進行糖化，間歇攪拌20min；(4)接種發酵劑：添加粗餾余液，再用2mol/L硫酸溶液調整料液pH值至3.6～4.0；料液溫度降為28～30℃時，接種發酵劑；(5)階段控溫氣提發酵：第一階段，溫度控制在17～30℃，通入80％CO₂與20％H₂混合氣體，通氣速率為40～60³/(m³料液·h)，時間為6～8h；第二階段，溫度控制在33～35℃，通入100％CO₂氣體，通氣速率為60～100³/(m³料液·h)，時間為25～30h；第三階段，溫度控制在31～33℃，通入100％CO₂氣體，通氣速率為100～150³/(m³料液·h)，時間為10～14h；(6)過濾：過濾除去發酵液中的廢渣；(7)蒸餾制備酒精：通過蒸餾發酵醪液得到酒精。

2.根據權利要求1所述的果蔬廢棄物制作生物酒精技術方法，其特征在于：添加復合酶過程中，復合酶在加入之前要用水稀釋4～7倍，復合酶由淀粉酶、果膠酶、纖維素酶、蛋白酶等酶中的一種或幾種組成。

3.根據權利要求1所述的果蔬廢棄物制作生物酒精技術方法，其特征在于：接種發酵劑過程中，發酵劑為安琪活性干酵母、酒精酵母、粟酒酒精酵母中的一種或幾種；發酵劑如用活性干酵母，用量為0.1～0.2g/kg，如用常規酵母，接種量為2％～5％(體積比)。

4.根據權利要求1所述的果蔬廢棄物制作生物酒精技術方法，其特征在于：階段控溫氣提發酵過程中，氣提氣體從發酵容器的底部和側壁均勻通入，在氣液分離器中進行氣體和液體分離，得到的氣體進入發酵罐中循環使用，得到的液體直接進入蒸餾程序中的精餾步驟。

5.根據權利要求1所述的果蔬廢棄物制作生物酒精技術方法，其特征在市于：過濾過程中，過濾只需除去發酵中如未水解的纖維素等較粗的廢渣，保留如酵母菌等教較細的物質。

6.根據權利要求1所述的果蔬廢棄物制作生物酒精技術方法，其特征在于：蒸餾過程中，蒸餾按兩步進行，第一步粗餾，第二步精餾；粗餾至蒸餾液中乙醇含量小于1％(v/v)，餾分進入精餾步驟；第二步精餾的原料包括粗餾餾分和發酵時氣液分離得到的液體。