[發明專利]一種高效生產2-O-葡萄糖基抗壞血酸的方法無效
| 申請號： | 201010248465.0 | 申請日： | 2010-08-09 |
| 公開（公告）號： | CN101914601A | 公開（公告）日： | 2010-12-15 |
| 發明（設計）人： | 陳堅;堵國成;李江華;劉龍;張子臣 | 申請（專利權）人： | 江南大學 |
| 主分類號： | C12P19/60 | 分類號： | C12P19/60 |
| 代理公司： | 北京匯信合知識產權代理有限公司 11335 | 代理人： | 王秀麗 |
| 地址： | 214122 江*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 高效 生產 葡萄糖 抗壞血酸 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種高效生產2-O-葡萄糖基抗壞血酸的方法，其特征在于利用環糊精葡萄糖苷轉移酶催化抗壞血酸與β-環糊精的混合溶液合成2-O-葡萄糖基抗壞血酸。
2.根據權利要求1所述的方法，其特征在于所述環糊精葡萄糖苷轉移酶來源于產環糊精葡萄糖苷轉移酶菌株。
3.根據權利要求2所述的方法，其特征在于所述菌株為軟芽孢桿菌(Peanibacillus?maceransJFB05-01)，保藏編號為CCTCC?NO：M?208063。
4.根據權利要求1所述的方法，其特征在于所述環糊精葡萄糖苷轉移酶用量為50-200U/mL。
5.根據權利要求1所述的方法，其特征在于所述催化參數為：pH?4.5-6.5；溫度為：35℃-45℃；振蕩速率：100-250轉/分鐘；時間：12-48h。
6.根據權利要求1所述的方法，其特征在于所述抗壞血酸與β-環糊精的混合溶液為：抗壞血酸25-100g/L；β-環糊精25-100g/L。
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