[發明專利]一種硼酸檢測盒及其制備方法和應用

無效

• 申請號: 201010239858.5
• 申請日: 2010-07-29
• 公開（公告）號: CN102346150A
• 公開（公告）日: 2012-02-08
• 發明（設計）人: 王朝瑾;陳溫嫻;康梅花;賴雪萍;張晶瑩;蔡桂妹;杜雙霞
• 申請（專利權）人: 上海海洋大學
• 主分類號: G01N21/78
• 分類號: G01N21/78;G01N1/28
• 代理公司: 上海天翔知識產權代理有限公司 31224
• 代理人: 陳學雯

技術領域

本發明涉及一種硼酸檢測盒及其制備方法和應用，屬于食品應用化學的技術領域。

背景技術

硼砂(borax)也叫粗硼砂，是一種既軟又輕的無色結晶物質。在化學組成上，它是含有10個水分子的四硼酸鈉。硼砂進入體內后，經過胃酸作用就轉變為硼酸，而硼酸在人體內有積存性，雖然每次的攝取量不多，但積少存多，連續攝取會在體內蓄積，硼酸對人體健康的危害性大，連續攝取會在體內蓄積，妨礙消化道的酶的作用，引起食欲減退、消化不良、抑制營養素之吸收，促進脂肪分解，因而使體重減輕。其急性中毒癥狀為嘔吐、腹瀉、紅斑、循環系統障礙、休克、昏迷等，即所謂硼酸癥。硼砂中的硼對細菌的DNA合成有抑制作用，但同時也對人體內的DNA產生傷害。硼砂的成人中毒劑量為1～3g，成人致死量為15g，嬰兒致死量為2～3g。

因為毒性較高，《世界食品衛生法》和《食品添加劑衛生管理辦法》明令禁止硼砂作為食品添加劑使用。但常有不法食品生產商將硼砂添加入食品中起防腐、增加彈性和膨脹等作用，它可以隱藏腐敗和保護食品新鮮，同時能提升產品的質地和風味。

傳統的硼酸及硼砂快速檢測方法有姜黃試紙法(即快速檢測試紙法)，但該法通常靈敏度低；在檢測固體樣品時，用純凈水浸泡樣品后檢測，而包裹在固體樣品中的硼砂是無法完全通過浸泡就進入水中，故檢測精確性很差；同時食品中添加的是硼砂，因此用水浸泡后的樣液中含有的是硼酸鹽，但能夠和姜黃發生顯色反應的是硼酸，故只有讓硼砂在酸性條件下充分酸化為硼酸后再檢測才可靠，傳統姜黃試紙未解決這個問題。

發明內容

本發明就是為了解決上述問題，克服傳統快速檢測試紙存在的問題，提供一種硼酸檢測盒。該發明能同時處理固體食品和液體食品，該處理液含有酸、醇、鹵代烴有機試劑，能夠很好的萃取和富集固、液食品中的硼酸，同時能將硼砂酸化成硼酸后再與快速檢測試劑條反應。能夠更精確、更可靠地對食品中的硼砂及硼酸作定性和半定量分析。本發明的快速檢測試紙使顯色更快速，更靈敏。

本發明所需要解決的技術問題，可以通過以下技術方案來實現：

作為本發明的第一方面，一種硼酸檢測盒，包括盒體，所述盒體為長方形結構，其特征在于，所述盒體內設置樣品處理液、快速檢測試劑條和標準比色板；所述樣品處理液含有酸、醇、鹵代烴有機試劑，所述樣品處理液能同時處理固、液食品，對硼酸進行萃取和富集；所述快速檢測試劑條經過浸泡液浸泡后，其上含有酸、醇；標準比色板上設置硼酸含量的標準色板，根據顏色確定硼酸含量做半定量分析。

所述浸泡液的成分包括：酸、醇。

進一步，所述浸泡液包括0.1g姜黃素、1g草酸、15ml冰乙酸、12ml濃硫酸、80ml無水乙醇。

進一步，所述樣品處理液的成分包括：2-乙基-1，3-己二醇10ml、磷酸5ml和三氯甲烷85ml。

作為本發明的第二方面，一種硼酸檢測盒的制備方法，包括以下步驟：

(1)樣品處理液的制備：樣品處理液包括：酸、醇、鹵代烴有機試劑，將酸、醇和鹵代烴混合；

(2)快速檢測試劑條的制備：先制備浸泡液，浸泡液是將姜黃素、酸、醇攪拌，冷卻后；然后將濾紙條放入所述浸泡液中浸泡8-12小時，取出晾干，成為快速檢測試劑條；

(3)標準比色板上設置硼酸含量的標準色板，定量的硼酸與姜黃素顯色的顏色作為標準色板，該標準色板作為半定量分析的依據。

其中，步驟(1)10ml?2-乙基-1，3-己二醇，5ml磷酸，用三氯甲烷定容至100ml。

其中，步驟(2)：浸泡液：0.1g姜黃素，1g草酸，加15ml冰乙酸，加12ml濃硫酸，攪拌溶解，再加80ml無水乙醇，攪拌冷卻，將濾紙條放入上述浸泡液中浸泡10小時，取出晾干。

作為本發明的第三方面，一種硼酸檢測盒的應用，所述硼酸檢測盒用于食品中的硼砂、硼酸和硼酸鹽的檢測。

本發明的有益效果：

本發明是在傳統的姜黃試紙片的基礎上，設計出硼酸檢測盒，盒中含有快速檢測試劑條外，還含有新研制的樣品處理液，能同時處理固體、液體食品，且能很好的萃取、富集硼酸；同時含有檢測所用的其他輔助工具，方便而實用。本發明對食品中硼砂、硼酸及硼酸鹽的檢測更快速、更靈敏、更精確、更可靠。顯色穩定不退色。

附圖說明

以下結合附圖和具體實施方式來進一步說明本發明。

圖1為本發明和現有技術的對比試驗結果圖。

圖中標號：

1為購買于上海三愛思試劑有限公司的姜黃試紙。