[發(fā)明專利]一種微波提取枸杞中類胡蘿卜素的方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201010233243.1
• 申請日: 2010-07-21
• 公開（公告）號: CN101898989A
• 公開（公告）日: 2010-12-01
• 發(fā)明（設計）人: 寇秀穎;徐勇;梁麗敏;杜陽吉
• 申請（專利權(quán)）人: 廣東省食品工業(yè)研究所
• 主分類號: C07C403/24
• 分類號: C07C403/24;B01J19/12
• 代理公司: 廣州知友專利商標代理有限公司 44104
• 代理人: 李海波

技術(shù)領域

本發(fā)明涉及一種枸杞中類胡蘿卜素的提取方法。?

背景技術(shù)

類胡蘿卜素是一類有聚異戊二烯結(jié)構(gòu)的脂溶性色素，主要由植物合成，包括600多種化合物，如β-胡蘿卜素、葉黃素、蝦青素等，β-胡蘿卜素是其中的典型代表。類胡蘿卜素以色素形式存在于自然界，約有50種在人和動物體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成維生素A，發(fā)揮維生素A的生理作用，故有“維生素A原”之稱。類胡蘿卜素及其代謝產(chǎn)物有多種生物學功能，具有免疫、抗氧化的功效，對人體健康有一定的保健作用。有些類胡蘿卜素在工業(yè)上作為食物和脂肪的著色劑，如β-胡蘿卜素、番茄紅素、玉米黃質(zhì)、葉黃素、辣椒紅、藏花素、藏花酸、胭脂樹橙、紅酵母紅素等。因此，類胡蘿卜素在食品和保健食品領域具有廣闊的應用前景。?

枸杞別名杞子、甘杞、紅果，屬茄科植物，是馳名中外的名貴中藥材，主要分布在寧夏、甘肅、新疆、內(nèi)蒙古和河北等地，其中以寧夏枸杞質(zhì)量最優(yōu)。根據(jù)新版藥典規(guī)定寧夏枸杞的干燥成熟果實才是正品枸杞子。近年對枸杞子的藥理研究表明，其具有增強免疫力、抗腫瘤、防衰老、增加造血功能和抗脂肪肝等作用。另外，由于目前食品工業(yè)所用色素多為人工合成色素，大多數(shù)都存在不同程度的毒性，因此，對枸杞色素的研究具有重要意義。?

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供一種微波提取枸杞中類胡蘿卜素的方法，該方法安全無毒，提取率高，工藝簡單，提取的色素具有良好的穩(wěn)定性，也很好的保留了類胡蘿卜素的生物活性。?

本發(fā)明的目的通過采取以下技術(shù)方案予以實現(xiàn)：?

一種微波提取枸杞中類胡蘿卜素的方法，其特征是，以枸杞干果為原料，加入乙醇，微波提取類胡蘿卜素，提取液過濾，收集濾液，然后用吸附樹脂除雜、純化，純化后的濾液濃縮、干燥獲得類胡蘿卜素成品。?

本發(fā)明所述枸杞干果微波提取前進行粉碎后過50-100目篩的前處理。?

本發(fā)明所述枸杞干果與乙醇的重量比為1∶8～12，優(yōu)選1∶10。?

本發(fā)明所述乙醇為無水乙醇。?

本發(fā)明所述微波提取條件為微波功率100～500瓦，提取時間5～20分鐘。?

本發(fā)明所述吸附樹脂為D101B大孔吸附樹脂。?

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有以下特點：?

(1)本發(fā)明采用微波技術(shù)進行提取，解決了用普通加熱方法提取時提取率低、提取時間長、能耗較高的問題。?

(2)本發(fā)明采用無水乙醇為溶劑進行提取，避免了傳統(tǒng)方法用丙酮、乙醚和乙酸乙酯提取的溶劑殘留帶來的毒性問題。?

(3)本發(fā)明采用吸附樹脂進行純化，顯著的提高了類胡蘿卜素的純度和穩(wěn)定性。?

具體實施方式

以下通過具體實施例對本發(fā)明進行闡述，但本發(fā)明的保護范圍并不局限于此。所屬技術(shù)領域的普通技術(shù)人員依據(jù)以上本發(fā)明公開的工藝條件和參數(shù)，均可實現(xiàn)本發(fā)明的目的。?

實施例1?

稱經(jīng)粉碎過80目篩的枸杞干果粉末100克，加入800mL無水乙醇，微波提取10分鐘，微波的功率為200瓦，提取后溶液過濾，棄去殘渣，將濾液以5倍體積/小時通過D101B大孔吸附樹脂(徑高比1∶5)。純化后的溶液濃縮、減壓干燥，獲得類胡蘿卜素成品，產(chǎn)品的提取率為94.2％。產(chǎn)品提取率的計算方法為：提取率(％)＝所提取的枸杞類胡蘿卜素含量/枸杞干果粉末質(zhì)量×100％?

實施例2?

稱經(jīng)粉碎過80目篩的枸杞干果粉末100克，加入1000mL無水乙醇，微波提取5分鐘，微波的功率為300瓦，提取后溶液過濾，棄去殘渣，將濾液以5倍體積/小時通過D101B大孔吸附樹脂(徑高比1∶5)。純化后的溶液濃縮、減壓干燥，獲得類胡蘿卜素成品，產(chǎn)品的提取率為93.7％。產(chǎn)品提取率的計算方法為：提取率(％)＝所提取的枸杞類胡蘿卜素含量/枸杞干果粉末質(zhì)量×100％?

實施例3?

稱經(jīng)粉碎過100目篩的枸杞干果粉末100克，加入1200mL無水乙醇，微波提取20分鐘，微波的功率為100瓦，提取后溶液過濾，棄去殘渣，將濾液以5倍體積/小時通過D101B大孔吸附樹脂(徑高比1∶5)。純化后的溶液濃縮、減壓干燥，獲得類胡蘿卜素成品，產(chǎn)品的提取率為89.8％。產(chǎn)品提取率的計算方法為：提取率(％)＝所提取的枸杞類胡蘿卜素含量/枸杞干果粉末質(zhì)量×100％?

實施例4?