[發明專利]紅棗保健酒

無效

• 申請號: 201010230974.0
• 申請日: 2010-07-20
• 公開（公告）號: CN102010813A
• 公開（公告）日: 2011-04-13
• 發明（設計）人: 馬強
• 申請（專利權）人: 太原市漢波食品工業有限公司
• 主分類號: C12G3/04
• 分類號: C12G3/04
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種紅棗保健酒，其特征在于，配方為：

紅棗5～20g，枸杞子1～10g，苦艾1～10g，肉桂1～10g，紫苑1～10g，淡竹葉1～10g，葛根1～10g，人參1～8g，白糖5～15g，蜂蜜5～10g，紅棗蒸餾酒1000～1500ml。

2.根據權利要求1所述的紅棗保健酒，其特征在于，所述配方優選為：

紅棗5～15g，枸杞子2～8g，苦艾2～8g，肉桂2～8g，紫苑2～8g，淡竹葉2～8g，葛根2～8g，人參2～7g，白糖5～12g，蜂蜜5～8g，紅棗蒸餾酒1000～1500ml。

3.根據權利要求1所述的紅棗保健酒，其特征在于，所述配方更優選為：

紅棗10～15g，枸杞子5～8g，苦艾5～8g，肉桂5～8g，紫苑5～8g，淡竹葉5～8g，葛根5～8g，人參3～6g，白糖8～10g，蜂蜜5～8g，紅棗蒸餾酒1000～1500ml。

4.根據權利要求1～3任一所述的紅棗保健酒，其特征在于，所述紅棗蒸餾酒酒精度30％～70％V/V。

5.根據權利要求4所述的紅棗保健酒，其特征在于，所述紅棗蒸餾酒優選為酒精度40％～65％V/V。

6.一種紅棗保健酒生產方法，其特征在于，生產方法為：

稱取紅棗、枸杞子、苦艾、肉桂、紫苑、淡竹葉、葛根、人參，置于容器中，加入紅棗蒸餾酒升溫至40℃～60℃保持1～5h，停止升溫在常溫條件下浸泡5～10d；然后降溫至-5℃～-10℃保持10～20d；趁冷過濾；濾液升溫至40℃～60℃，加入白糖和蜂蜜，保持1～5h，過濾，然后降溫至-5℃～-10℃保持1～5h，過濾；濾液如此升溫、過濾，降溫、過濾1～3次，最后一次過濾后，升至常溫，置于容器或裝瓶后存入5～15℃環境中陳釀3～6月，即得。

7.根據權利要求6所述的紅棗保健酒生產方法，其特征在于，生產方法為：

稱取紅棗、枸杞子、苦艾、肉桂、紫苑、淡竹葉、葛根，人參，置于容器中，加入紅棗蒸餾酒，酒精度40％～65％V/V，升溫至50℃～60℃保持2～3h，停止升溫在常溫條件下浸泡5～8d；然后降溫至-5℃～-10℃保持10～15d；趁冷過濾；濾液升溫至40℃～50℃，加入白糖和蜂蜜，保持2～3h，過濾，然后降溫至-5℃～-10℃保持2～3h，過濾；濾液如此升溫、過濾，降溫、過濾1次，最后一次過濾后，升至常溫，置于容器或裝瓶后存入5～15℃環境中陳釀5月，即得。

8.根據權利要求6所述的紅棗保健酒生產方法，其特征在于，生產方法為：

稱取紅棗、枸杞子、苦艾、肉桂、紫苑、淡竹葉、葛根，人參，置于容器中，加入紅棗蒸餾酒，酒精度55％V/V，升溫至55℃～60℃保持2～3h，停止升溫在常溫條件下浸泡8d；然后降溫至-5℃～-8℃保持10d；趁冷過濾；濾液升溫至40℃～45℃，加入白糖和蜂蜜，保持2～3h，過濾，然后降溫至-5℃～-8℃保持2～3h，過濾；濾液如此升溫、過濾，降溫、過濾1次，最后一次過濾后，升至常溫，置于容器或裝瓶后存入5～15℃環境中陳釀4月，即得。