[發明專利]一種針對偏食嬰幼兒及兒童的配方奶粉及其生產方法

有效

• 申請號: 201010228775.6
• 申請日: 2010-07-02
• 公開（公告）號: CN101946826A
• 公開（公告）日: 2011-01-19
• 發明（設計）人: 李雙喜
• 申請（專利權）人: 美國youth-base制藥國際有限公司
• 主分類號: A23C9/152
• 分類號: A23C9/152;A23C9/158
• 代理公司: 上海衡方知識產權代理有限公司 31234
• 代理人: 卞孜真;曹琪

1.一種針對偏食嬰幼兒及兒童配方奶粉的生產方法，其包括以下步驟：

①全脂奶粉、脫脂奶粉回溶及處理：貯奶罐1中放入適量的純凈水，然后取全脂奶粉和脫脂奶粉溶入純凈水中；

②凈化處理：將貯奶罐1中回溶的全脂奶粉和脫脂奶粉通過離心機分離，再凈化處理后導入貯奶罐2中；

③乳糖、脫鹽乳清粉和乳清蛋白粉的加入：加入乳糖，脫鹽乳清粉，濃縮乳清蛋白粉到貯奶罐2中，并同時不斷攪拌得到奶液1；

④低聚果糖及低聚半乳糖的加入：將低聚果糖和低聚半乳糖按1∶5比例溶入50～85℃的水中，然后加入經殺菌后的奶液1中，制得奶液2；

⑤加植物油和均質：在奶液2中再加入植物油，然后在10-14Mpa下均質；

⑥殺菌：將奶液1通過35～85℃的管道殺菌；

⑦維生素及礦物質加入：均質后的奶液2再分別加入復合維生素和復合礦物質，制得奶液3；

⑧濃縮、干燥：將奶液3進行減壓濃縮，具體條件是：真空度45-85Kpa，濃縮濃度16-27°Ba；進風溫度為160-190℃，排風溫度65-95℃，然后進行流化床干燥，進風溫度為35-100℃，流化速度為0.05-3.5m/s，最后得到半成品奶粉；

⑨乳鐵蛋白及牛初乳的加入：將所述半成品奶粉噴霧干燥，再將乳鐵蛋白及牛初乳分別按1∶10比例混合均勻，然后加入噴霧干燥后的半成品奶粉中，并攪拌，最后制備得配方奶粉。

2.如權利要求書1所述的奶粉的生產方法，其特征在于：所述步驟三中的乳糖大小是100～200目。

3.如權利要求書1所述的奶粉的生產方法，其特征在于：所述步驟五中復合維生素選自維生素A、維生素D、維生素C、維生素E、維生素K1、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙酸、β-胡蘿卜素、葉酸、泛酸、生物素中的一種或多種，所述步驟五中復合礦物質選自乳酸亞鐵，硫酸鎂，硫酸鋅，硫酸銅，碘化鉀，硫酸錳、碳酸鈣、亞硒酸鈉的一種或多種。

4.如權利要求書1所述的奶粉的生產方法，其特征在于：所述步驟七中均質后的奶液2再加入牛磺酸、膽堿、二十二碳六烯酸、花生四烯酸、酪蛋白磷酸肽、核苷酸和膳食纖維來制得奶液3。

5.如權利要求1所述的奶粉的生產方法，其特征在于：所述的純凈水為2000～4000份，所述的混合配料是將以下重量份的組分加入到經過預處理的純凈水中：全脂奶粉200～400份，脫脂奶粉25～200份，乳糖50～350份，脫鹽乳清粉25～300份，濃縮乳清蛋白粉25～100份，植物油60～180份，低聚果糖0～10份，低聚半乳糖0～15份，復合維生素2～25份，復合礦物質2～18份，牛初乳粉0～8份，乳鐵蛋白0～5份。

6.如權利要求3奶粉的生產方法，其特征在于：復合維生素中含有維生素A?0～5份，維生素D?0～5份，維生素C?0～5份，維生素E?0～5份，維生素K10～5份，維生素B10～5份；維生素B20～5份，維生素B60～5份，維生素B120～5份，煙酸0～5份，葉酸0～5份，泛酸0～5份，β-胡蘿卜素0～5份，生物素0～5份；復合礦物質中含有乳酸亞鐵0～5份，硫酸鎂0～5份，硫酸鋅0～5份，硫酸銅0～5份，碘化鉀0～5份，碳酸鈣0～5份，硫酸錳0～5份，亞硒酸鈉0～5份。

7.如權利要求4所述的奶粉的生產方法，其特征在于：按重量份數計算，其中牛磺酸0～5份、膽堿0～5份、二十二碳六烯酸0～8份、花生四烯酸0～16份、酪蛋白磷酸肽0～10份、核苷酸0～10份，膳食纖維0～4份。

8.如權利要求7所述的奶粉的生產方法，其特征在于：按重量份數計算，其中膽堿0～0.5份，牛磺酸0～0.5份，二十二碳六烯酸0～6份，花生四烯酸0～10份，核苷酸0.2～5kg，酪蛋白磷酸肽0～2份。