[發明專利]一種植物膠原蛋白的提取工藝

無效

• 申請號: 201010228215.0
• 申請日: 2010-07-08
• 公開（公告）號: CN102210371A
• 公開（公告）日: 2011-10-12
• 發明（設計）人: 謝守輝
• 申請（專利權）人: 赤壁市赤壁紅口口樂有限公司
• 主分類號: A23J1/00
• 分類號: A23J1/00;A23J1/14
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域：

涉及大豆、竹筍、獼猴桃等中提取植物膠原蛋白。

背景技術：

市場上的膠原蛋白一般都是從動物組織中提取的，屬動物膠原蛋白。動物膠原蛋白雖然對皮膚很好，可以使皮膚有彈性，還可以豐胸之類的，但是使用動物膠原蛋白依賴性很強，如果一旦中斷，效果就沒有了。另外從動物組織中提取膠原蛋白，一是可能帶有動物的原發??；二是成本過高；三是提取后其剩余產品很難處理，會導致環境污染。從植物里面提取植物膠原蛋白將克服動物膠原蛋白所有的缺陷，且植物膠原蛋白的品質遠遠高于動物膠原蛋白，在一定程度上可以完全取代動物膠原蛋白，具備動物膠原蛋白所沒有的很多優點：一是植物不含動物的原發病，確保使用膠原蛋白的安全性；二是植物膠原蛋白本身就具有植物的抗氧化性；三是提取原料取之不盡，成本非常低廉；四是剩余產品本身就是良好養殖飼料和有機肥料。

發明內容：

從大豆、竹筍、獼猴桃、胡蘿卜、蘆薈、納豆等組成蛋白質的成分相同或相補的植物中提取，再進行有機合成植物膠原蛋白活性物質。

有益效果：

提取的植物膠原蛋白，是一種完整蛋白質復合多糖體，含有多種氨基酸有效成分和多種有益的礦物質微量元素。人體如能攝入足量的膠原蛋白，可以促進細胞活性，改善血液循環，防止血管硬化，降低患缺血性心臟病的機會，有助于減輕腿抽筋和手足僵硬的狀況，增強人體肺活力，提高人體抵抗力，消除疲勞，延緩細胞衰老，延年益壽。用于肌膚，可以賦予肌膚緊實彈力，有效防止水分流失，讓肌膚嬰兒般柔嫩細致。

植物中提取膠原蛋白，既解決了使用動物膠原蛋白存在的諸多問題，又解決了人體攝入膠原蛋白不足和美膚用上純天然無二次污染的優質綠色植物膠原蛋白的問題。

具體實施方式：

一、清理提取植物蛋白原料。

1、選擇優質大豆清除雜物，烘干脫皮。

二、原料粉碎。

1、將脫皮的原料粉碎40目，裝入專用的滅酶桶中。

三、高溫滅酶。

1、將裝有原料的滅酶桶沉入95℃開水中5分鐘滅酶，取出滅酶桶冷卻至30-50℃。

四、取出物料，調整C/N值。

1、將無菌水和物料比為10∶1混合，PH值調整至8。

2、加入2％蛋白酶攪拌均勻。

五、發酵。

1、將配好的物材放進發酵罐中發酵四小時。溫度控制到30℃為佳。

六、發酵完畢后蒸煮、壓榨、過濾。

1、取出發酵物料至蒸煮罐中加溫120℃取出待溫度下降到80℃后進行壓榨、過濾。得出的是復合蛋白質多糖液體。

2、重新調整PH值至4-5范圍之內，泵入生化反應器中，升溫70-90℃保溫攪拌30分鐘。然后迅速降溫至30-50℃，加入復合蛋白酶0.02-0.5重量份。攪拌均勻后進行酶解反應，獲得蛋白質和肽的混合物。通過0.2μm的微孔濾膜去除微粒，采用經OMEGA技術處理的聚醚砜超低蛋白質吸附膜和切向流超濾技術，將酶解后的活性蛋白質和肽進行分級和濃縮，控制操作溫度20～30℃，壓力0.1～0.25MPa，調整pH＝5～7，時間2～5小時；選擇超濾膜的截留上限和下限，依次超濾得到不同分級水平分子量和結構的天然活性植物膠原蛋白。

七、用上述同樣方法提取竹筍和獼猴桃中蛋白質成份和礦物質元素。將上述綜合提取的物質泵入攪拌罐中80℃混合。高溫過濾分離出植物膠原蛋白原液。

八、本項研究用日立835-50型氨基酸自動分析儀測定，植物膠原蛋白成份如下表所示。

植物膠原蛋白中氨基酸的組成(質量分數)％