[發明專利]一種鴨肚無效
| 申請號： | 201010225824.0 | 申請日： | 2010-07-09 |
| 公開（公告）號： | CN101912118A | 公開（公告）日： | 2010-12-15 |
| 發明（設計）人： | 常鳳亮 | 申請（專利權）人： | 常鳳亮 |
| 主分類號： | A23L1/312 | 分類號： | A23L1/312;A23L1/315;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 276000 山東省臨*** | 國省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 | ||
【權利要求書】：
1.一種鴨肚，以干凈、剔除頸骨和脂肪的鴨脖皮為主料，以食鹽、味精、香辛料、防腐劑為配料制成，其特征在于所說的配料，其中還有中草藥白芷和辛夷；所說的香辛料主要有大茴、香葉、胡椒、花椒、孜然、干姜、肉蔻、肉類增香劑，上述所說主料和各配料的重量組成如下：
鴨脖皮100公斤，食鹽1500-2000克，味精150-200克，
大茴400-450克，香葉300-350克，胡椒200-250克，
花椒40-45克，孜然100-150克，干姜150-200克，
肉蔻15-20克，白芷150-200克，辛夷100-150克，
肉類增香劑少許，防腐劑少許。
2.根據權利要求1所述的所述的鴨肚，其特征在于所說主料和各配料的重量組成為：
鴨脖皮100公斤，食鹽1650-1850克，味精160-190克，
大茴410-440克，香葉310-340克，胡椒210-240克，
花椒40-45克，孜然110-140克，干姜160-190克，
肉蔻15-20克，白芷160-190克，辛夷110-140克，
肉類增香劑少許，防腐劑少許。
3.根據權利要求1或2所述的鴨肚，其特征在于還用適量食用色素配色。
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