[發(fā)明專利]一種動蓋控制裝置

有效

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• 申請日: 2010-06-20
• 公開（公告）號: CN101862129A
• 公開（公告）日: 2010-10-20
• 發(fā)明（設計）人: 王永光
• 申請（專利權(quán)）人: 王永光
• 主分類號: A47J36/06
• 分類號: A47J36/06;A47J27/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領域：

本發(fā)明屬于廚房用電熱烹飪器具領域，是一種采用壓力控制方式、工作在常壓范圍的動蓋控制裝置。

背景技術(shù)：

現(xiàn)有的電熱蒸煮器具，可分為常壓型和壓力型。按照我國相關(guān)標準，鍋內(nèi)的蒸汽壓力在4kPa～140kPa(表壓、下同)范圍內(nèi)的屬于壓力型，蒸汽壓力在4kPa以下的，則是常壓型。這兩種現(xiàn)有技術(shù)在結(jié)構(gòu)形式上的區(qū)別，主要表現(xiàn)在有無壓力承載結(jié)構(gòu)和壓力安全防范措施上。

在常壓型電熱蒸煮器具中，現(xiàn)有的磁鋼溫控式電飯鍋技術(shù)，由于其居里溫度在100℃以上，無法控制烹飪中出現(xiàn)的粥潽湯溢現(xiàn)象，使之在功能上受到極大的限制，除做吸水性烹飪(如煮大米飯)外，無法適應湯、粥類烹飪。而即便是煮米飯，為防止米湯潽溢，鍋內(nèi)的水、米總量也不能超過內(nèi)鍋容量的4/5。另外，器具斷電后，需要靠電熱盤的余熱燜熟米飯，電熱盤的質(zhì)量需作得很大，才能貯存足夠的熱能。因此上述現(xiàn)有技術(shù)除功能單一外，它還存在能耗大、成本高的問題。

現(xiàn)有的電子溫控式電飯鍋技術(shù)，為彌補上述磁鋼溫控技術(shù)功能上的不足，采用溫度傳感器加上電子控制的方案來應對湯、粥類烹飪。該技術(shù)方案為防止在烹煮湯粥食物時，鍋內(nèi)達到使用地水的沸點溫度后發(fā)生粥潽湯溢的失控現(xiàn)象，采取在鍋內(nèi)水溫到達使用地的沸點之前，就改變加熱功率使溫度不再上升的技術(shù)手段，防止上述現(xiàn)象發(fā)生。由于該技術(shù)手段是根據(jù)溫度傳感器采集到的溫度，對加熱功率實施控制的，而溫度采集點又不能設在食物中，因此這種采集方式會出現(xiàn)以下問題：一是采集點的溫度與鍋內(nèi)食物的溫度之間的關(guān)系，具有非定常因素，即采集點的溫度并不等于鍋內(nèi)食物的烹飪溫度，兩者也不具有嚴格的換算關(guān)系。二是由于廚具外表面的污染物會給溫度采集帶來影響，每次烹飪時，傳感器與被采集溫度點的熱接觸狀況并不完全重復。除溫度采集存在問題外，溫度傳感器自身也存在一定的誤差。而上述問題和誤差之和反應在產(chǎn)品的設計中，就是鍋內(nèi)的控制溫度不能高于使用地水的沸點溫度。國家的相關(guān)標準規(guī)定，電飯鍋的地域適用范圍在海拔2000米，而該海拔水的沸點溫度只有93℃左右。加上溫度傳感器的誤差、性能等因素，上述現(xiàn)有技術(shù)的鍋內(nèi)溫度控制點則只能低于90℃。這意味著該技術(shù)產(chǎn)品即便是在平原地區(qū)使用，其烹飪效果也只相當于高原地區(qū)。除控溫溫度低、海拔適應性差等缺點外，溫度傳感器由于長期使用而出現(xiàn)的漂移現(xiàn)象，還會使該現(xiàn)有技術(shù)的穩(wěn)定性受到極大的影響。產(chǎn)品的生產(chǎn)規(guī)模不但受結(jié)構(gòu)復雜、成本高等因素的制約。烹飪效果差、能耗大及售價高等問題，也使其難以受到消費者的認可。

此外，上述現(xiàn)有技術(shù)的鍋蓋部件和鍋體，大多以連體式結(jié)構(gòu)相連。其中，鍋蓋部件分為內(nèi)、外兩層蓋。這種結(jié)構(gòu)形式的鍋蓋，生產(chǎn)成本較高，組裝工藝也復雜。

現(xiàn)有的壓力型電熱烹煮器具，雖然可以解決常壓型電熱烹煮器具的粥潽湯溢、溫度低、能耗高和海拔適應性差等問題，但壓力器具所必有的壓力承載結(jié)構(gòu)和壓力安全防范措施，使其不但生產(chǎn)工藝復雜，材料成本也成倍地高于常壓型器具。售價高、使用不方便、特別是壓力安全問題沒有徹底解決等因素，使其市場占有量受到極大的遏制。

中國專利ZL2008200059382，公開了一種汽動電熱蒸煮器具技術(shù)方案，把壓力控制技術(shù)運用到了常壓型電熱蒸煮器具的技術(shù)領域。該專利技術(shù)以鍋內(nèi)溫度到達使用地水的沸點時產(chǎn)生的蒸氣壓力，驅(qū)動鍋蓋位移來控制開關(guān)的通斷，實現(xiàn)蒸煮類烹飪的自動控制。它解決了現(xiàn)有的溫控式電飯鍋技術(shù)存在的功能單一、能耗高、溫控誤差大及穩(wěn)定性差等問題。但該專利的鍋蓋是以懸掛方式設置的，在此結(jié)構(gòu)條件下，鍋蓋受壓力的驅(qū)動作近似平行的垂直位移。這種位移，可使烹飪中少量的蒸汽，沿鍋蓋的圓周隨機向外排放，有容易燙傷使用者的弊病。另外，該專利是利用鍋蓋在壓力的作用下產(chǎn)生的位移切斷開關(guān)電路的。在鍋蓋打開后，由于鍋內(nèi)處于無壓力狀態(tài)，使開關(guān)復又轉(zhuǎn)為通路狀況，不但浪費能源、存在電器安全隱患，也不符合開蓋即為烹飪結(jié)束的使用習慣。該專利的鍋蓋設置方式，也使其受現(xiàn)有技術(shù)雙重蓋的束縛，不僅生產(chǎn)成本高，外觀的設計空間也受到限制。

發(fā)明內(nèi)容：

為解決現(xiàn)有技術(shù)存在的問題，本發(fā)明提出一種動蓋控制裝置，它包括鍋蓋部件、鍋體部件、內(nèi)鍋、電熱盤；該控制裝置還包括，在鍋蓋部件與鍋體部件相接處的一側(cè)設置一個控制機構(gòu)，所述的控制機構(gòu)包括傳遞件和開關(guān)，用于傳遞鍋蓋部件的位移力或重力的傳遞件與開關(guān)呈上下對應設置；在所述的鍋蓋部件與鍋體部件相接處的另一側(cè)設置一個支點機構(gòu)，所述的支點機構(gòu)，包括設置在鍋蓋部件和鍋體部件上的固定件和扣插件，固定件和扣插件相互結(jié)合，鍋蓋部件以二者的結(jié)合點為支點作開、合位移。