[發明專利]十谷養源米及其制備方法

無效

• 申請號: 201010216412.0
• 申請日: 2010-07-05
• 公開（公告）號: CN101912086A
• 公開（公告）日: 2010-12-15
• 發明（設計）人: 歐陽忠;劉振業
• 申請（專利權）人: 歐陽忠
• 主分類號: A23L1/10
• 分類號: A23L1/10;A23L1/29
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域：

本發明涉及一種營養保健食品的十谷養源米及其制備方法。

背景技術：

眾所周知，南方人喜歡主食大米、而北方人喜歡主食面粉，其食物品種單一，容易造成人體所需營養成份不平衡，隨著社會物質文化生活水平的不斷提高，人們都非常注重食品的營養保健，而目前市場出現的各種各類的營養食品，而這些食品中，為了保存、防腐都加入各種類型的添加劑與防腐劑，造成了兒童早熟，成年婦女提前衰老斷經做老人，這樣嚴重影響人們的身心健康，還是俗話說的好“五谷雜糧最養人”，因而人們都希望有各種原生態、營養豐富五谷雜糧的食品問世。

發明內容：

本發明的目的是根據上述不足之處而提供一種原生態的營養極為豐富的十谷養源米及其制備方法。

本發明是這樣實現的，該產品是由糙米、黑糯米、小米、小麥、蕎麥、芡實、燕麥、蓮子、麥片、紅薏仁十種谷物原料，組成按每種產品10kg重量比，混合均勻，再用機械粉碎呈粉狀物，粉狀物細度為50-80目，再將粉碎的原料，加水攪拌成稀糊狀，用大米谷物成型機擠壓成型，再經過烘干或曬干成干燥型食品包狀成品待用。

本發明的十谷養源米的有效成份

糙米：糙米保存了內層麥夫皮以及胚芽胚乳谷類中的胚芽油、維生素、礦物質及纖維素大部分都存在于麩皮與胚芽中。

黑糯米：黑糯米香味極佳、營養價值高，視為珍品，多食具有開胃益中，健脾暖肝、明目活血，滑澀補精之功效、高含賴氨酸、蛋白質、維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素以及多種有益礦物質。

小米：谷粒營養價值高、富含維生素B及E，膳食纖維、有機硒、鈣、鐵等微量元素纖維素。對心腦血管疾病、皮膚病、癌癥有預防作用，是理想的食療食品。

小麥：小麥面補虛、實人膚體、厚腸胃、強氣力。并具有養心寧神、調理脾胃、清熱止瀉，生津液它含有大量的維生素B、E及蛋白質，營養價值非常高。

蕎麥：蕎麥具有殺腸道病菌、消積化滯、涼血、除濕解毒、它具有極高的營養價值，對高血壓、冠心病、糖尿病、癌癥等有特殊保健作用。

芡實：稱“水中人參”是“嬰兒食之不老、老人食之延年”的糧佳品，主治濕痹、腰脊膝痛，除暴疾益精氣強志，令耳目聰明，開胃助氣，它含有大量淀粉，少量蛋白質維生素C。

燕麥：俗稱油麥、玉麥，是高蛋白質、高脂肪、高能量食品，它能隆血糖、減肥、潤腸胃、消除干便，含有豐富的維生素B群、E及多種微量礦物質，多含鐵、鋅、鎂等礦物質，可改善血液循環，是補鈣佳品，蓮子：蓮子是蓮的果實，老少該宜食品，它可以厚腸胃、補脾止瀉益腎澀精、養心安神，常吃蓮子可除繁忙的苦悶及煩躁，能養心補脾，提升睡眠品質，可加強腸胃營養吸收能力，治療大腸激躁癥，利于體內水分再吸收。

麥片：麥片能降血糖、潤腸胃、除硬便預防的臟病，它80％都是不飽和脂肪酸、亞油酸、能降血壓、降膽固醇、減少是心臟病的機承，它含有可溶性膳食纖維、通便防腸癌，改善睡眠等功能。

紅薏仁：紅薏仁有防癌抗癌功效，可治療神經痛、風濕痛、抗氧化、消炎等作用，可調整免疫機能，有抗過敏、降血脂、消水腫、幫助消化吸收的作用。

具體實施方式：

實施例1：

用糙米10kg、黑糯米10kg、小米10kg、小麥10kg、蕎麥10kg、芡實10kg、燕麥10kg、蓮子10kg、麥片10kg、紅薏仁10kg，除去雜質攪拌混合均勻，粉碎成60目左右細粉，再加水適量成稀糊狀。置于大米谷物擠壓成型機成型，然后干燥后包裝成品。

實施例2：將糙米10kg、黑糯米15kg、小麥15kg、蕎麥10kg、芡實10kg、燕麥10kg、蓮子10kg、麥片10kg、紅薏仁10kg配齊混合，粉碎磨成60目左右細粉，加水適量成糊狀，再用大米擠壓成型機成型，烘(曬)干，真空包裝成產品。