[發明專利]一種糖尿病專用強化營養面粉及其制備方法

無效

• 申請號: 201010214390.4
• 申請日: 2010-06-30
• 公開（公告）號: CN101878790A
• 公開（公告）日: 2010-11-10
• 發明（設計）人: 范吉亮
• 申請（專利權）人: 安徽省東方糖尿病防治研究所
• 主分類號: A21D2/36
• 分類號: A21D2/36;A61K36/899;A61P3/10
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

技術領域

本發明涉及糧食加工領域，具體涉及一種含多種藥食兩用的降血糖復合面粉及其制備方法。

背景技術

安徽毫州是四大藥都之一，國內最大的重要中藥交易市場。其中決明子，葛根、苦瓜都是采自毫州的地道藥材。煙酸鉻和亞硒酸鈉也是經過安全檢測的。這些中藥和微量元素都有降血糖作用。現在無糖食品如糖尿病餅干等，大都是用木糖醇替代糖份，效果不確切，而且形式單一，口感差，不適合長期食用。如南瓜粉，蜂膠等功能食品價格不菲，不適合作為主食使用。為人們日常生活能接受的調節血糖的面粉還沒有真正問世。

安徽省六本食品有限責任公司是阜陽市規模較大的重點招商引資企業之一，公司總投資1.2億元，是以生產、經營“食品專用粉”為主的有限責任公司。該公司成立于2005年8月，位于太和縣工業園，占地130畝，總建筑面積達73200平方。全線引進世界上最先進的瑞士布勒設備和國際上具有先進水平的配粉工藝，是安徽省設備最先進的現代化面粉加工企業。公司建有生產樓、成品庫，并購置了配粉后處理設備、檢化設備等。公司可年處理小麥20多萬噸，年產面粉15萬噸，麩皮5萬噸，可實現年銷售收入約4億元，利稅2000萬元。

企業本著為廣大民眾提供綠色健康食品的原則，可以生產各種小麥專用粉，特別是生產“7+1”營養面及國際衛生組織推廣提倡的多種維量元素和維生素的健康食品。

隨著糖尿病發病率的逐年上升，我國糖尿病患者要得到充分治療，每月花費近500-1000元人民幣，給社會帶來巨大的經濟負擔。因此積極探究糖尿病的治療方法，尋找更加安全有效的方法治療糖尿病，改善糖尿病患者生活質量，已經成為重大的社會問題。糖尿病面粉從飲食結構方面干預糖尿病的預防與治療，為臨床治療糖尿病提供新的思路與方式，因而應用前景廣闊。

發明內容

本發明的目的提供一種降血糖復合面粉，具有降低血糖，提高身體免疫力，預防三高，保持身體健康和平衡的作用。

本發明的技術方案如下：

一種糖尿病專用強化營養面粉，其特征在于：其原料組分重量百分比為：

小麥粉????80-90％

麥麩??????1-15％

決明子粉??0.3-2％

葛根粉????0.3-2％

苦瓜粉????0.3-2％

蕎麥粉????0.3-2％

魔芋粉????0.1-1.2％

玉米須????0.1-1.2％

其中，每千克營養面粉中含有硒300-800ug。

所述的營養面粉，其特征在于：各原料組分的重量比為：

小麥粉????82-86％

麥麩??????1-15％

決明子粉??0.5-1.2％

葛根粉????0.5-1.2％

苦瓜粉????0.5-1.2％

蕎麥粉????0.2-0.8％

魔芋粉????0.2-0.8％

玉米須????0.2-0.6％

其中，每千克營養面粉中含有硒500-700ug。

營養面粉的制備方法，包括以下步驟：

(1)按配方比例稱取小麥粉和各種配料；

(1)按配方比例將各種配料置于三維運動混合機中混合均勻；

(2)用紅外線對步驟(1)混合好的配料進行滅菌；

(3)將滅菌后的混合配料抽樣檢驗；

(4)將檢驗合格的混合配料加入到以稱好的小麥粉里，在三維混合機充分混

合均勻，及得成品；

(5)將成品包裝、入庫。

本發明中的葛根：性味性涼，味甘、辛。功能主治解表退熱，生津，透疹，升陽止瀉。用于外感發熱頭痛、高血壓頸項強痛、口渴、消渴、麻疹不透、熱痢、泄瀉。升陽解肌，透疹止瀉，除煩止渴。葛根化學成分含多種黃酮類成分，主要活性成分為大豆素、大豆甙(daidzin)、葛根素、葛根素-7-木糖甙等。葛根素食葛根生津止渴。降低血糖治療糖尿病的有效成分，用葛根素給四氧嘧啶性高血糖小鼠灌胃。可使血糖降低。作用可維持24小時，并能改善糖耐量。有一定的對抗腎上腺素升糖作用。葛根素對大鼠晶體醛酮還原酶有抑制作用。對防治糖尿病并發癥有積極意義。葛根與相關藥物配伍治療糖尿病效果顯著。《本草綱目》記載：葛根，甘辛平。主治，消渴。身大熱，嘔吐。諸痹。起陰氣，解諸毒。