[發(fā)明專利]一種營(yíng)養(yǎng)茶酒及其制備方法

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201010209696.0
• 申請(qǐng)日: 2010-06-25
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN102296010A
• 公開(kāi)（公告）日: 2011-12-28
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 倪建華
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 倪建華
• 主分類號(hào): C12G3/02
• 分類號(hào): C12G3/02
• 代理公司: 北京中恒高博知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11249
• 代理人: 夏晏平

1.一種營(yíng)養(yǎng)茶酒，其特征在于，由以下重量份的各物質(zhì)制備而成：

茶葉汁98～148份、黃曲20～32份、糧食68～80份；

所述茶葉汁是采用如下方法制備而成的：將生水煮至沸騰冷卻至0～40℃后將茶葉放入水中浸泡1-10天，然后對(duì)浸泡后的茶葉壓濾得茶葉汁；

所述糧食選自玉米、高梁、大米或地瓜。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的營(yíng)養(yǎng)茶酒，其特征在于：由以下重量份的各物質(zhì)制備而成：

茶葉汁98～138份、黃曲24.75～30份、大米70～75.25份。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的營(yíng)養(yǎng)茶酒，其特征在于：由以下重量份的各物質(zhì)制備而成：

茶葉汁110～148份、黃曲29～32份、玉米/高梁68～71份。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的營(yíng)養(yǎng)茶酒，其特征在于：由以下重量份的各物質(zhì)制備而成：

茶葉汁120～140份、黃曲20～22.5份、地瓜77.5～80份。

5.權(quán)利要求1或2或3或4所述的營(yíng)養(yǎng)茶酒的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

a、將茶葉放入溫度0～40℃水中浸泡1～10天，然后對(duì)浸泡后的茶葉壓濾得茶葉汁；

b、取配比量的茶葉汁、黃曲和糧食于5～25℃條件下發(fā)酵30～180天，取發(fā)酵液，即為所述營(yíng)養(yǎng)茶酒。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的營(yíng)養(yǎng)茶酒的制備方法，其特征在于：發(fā)酵所用設(shè)備選自木槽或紫砂缸。

7.根據(jù)權(quán)利要求5所述的營(yíng)養(yǎng)茶酒的制備方法，其特征在于：所述0～40℃水是生水煮至沸騰后再冷卻至0～40℃的水或0～40℃的純凈水。

8.根據(jù)權(quán)利要求5或7所述的營(yíng)養(yǎng)茶酒的制備方法，其特征在于：所述浸泡茶葉的水溫為5～15℃，浸泡時(shí)間為3～6天。