[發明專利]低溫高壓破壁蜂花粉凍干粉膠囊的制作工藝

無效

• 申請號: 201010209175.5
• 申請日: 2010-06-23
• 公開（公告）號: CN101971939A
• 公開（公告）日: 2011-02-16
• 發明（設計）人: 沈詠舟
• 申請（專利權）人: 安徽萬山生物科技有限公司
• 主分類號: A23L1/076
• 分類號: A23L1/076;A23L1/29
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 陳其霞

技術領域

本發明涉及一種保健食品的作工藝，確切地說是一種低溫高壓破壁蜂花粉凍干粉膠囊的制作工藝。

背景技術

人們食用的蜂花粉都是直接口服或與蜂蜜調和后服用。隨著人們生活水平的提高和外出活動的增加，將傳統的蜂花粉體積大，隨時帶在身邊極為不便，如蜂花粉核內營養極為豐富，是其精華養分所在，如不破壁，機體無法在短時間內將核內養分釋放出來，從而排除體外，浪費資源。近年來市場上出現了各種蜂花粉產品，但直至今日仍無低溫高壓破壁蜂花粉凍干粉膠囊出現。

發明內容

本發明的目的是給人們提供一種在生產過程中蜂花粉的活性不被破壞且營養更加豐富，食用更加方便，體積更小，重量輕，口服和攜帶為方便的低溫高壓破壁蜂花粉凍干粉膠囊的制作工藝。

本發明具體工藝步驟如下：

(1)將蜂花粉用30目網過篩，除去雜質，置40℃烘干箱內烘干12小時，使其含水量低于2％；

(2)將上述烘干后的蜂花粉放入純凈水內，室溫下浸泡24小時，制成蜂花粉與純凈水的重量比為1∶5的蜂花粉糊；

(3)將蜂花粉糊倒入平底不銹鋼托盤內，放入真空冷凍干燥箱內低溫干燥，先將其溫度降為-65～-75℃，冷凍4～6小時后，再加溫到0℃，待其完全解凍后，再將其溫度降為-65～-75℃，冷凍4～6小時，如此反復4次后使真空冷凍干燥箱內溫度升為0℃、壓力為5KPa，保持3～5小時；再經3小時升溫至10℃，保持3～5小時，其后直接加溫到30℃并保持此溫24小時，待其水份完全升華并保持穩定后出箱，即便制成凍干的低溫高壓破壁蜂花粉；

(4)用高速粉碎機將凍干粉粉碎，經不銹鋼篩過篩后，使其成為低溫高壓破壁蜂花粉凍干粉半成品；

(5)抽檢；

(6)用自動膠囊填充機將半成品的低溫高壓破壁蜂花粉凍干粉進行膠囊灌裝。

2、根據權利要求書1所述的低溫高壓破壁蜂花粉凍干粉膠囊的制作工藝，其特征在于：對灌裝后的膠囊進行拋光，再按一定的規格泡罩或瓶裝。

3、根據權利要求書1所述的低溫高壓破壁蜂花粉凍干粉膠囊的制作工藝，其特征在于：所述的不銹鋼篩采用30～60目不銹鋼篩。

本發明效果

1、本發明由于蜂花粉在完全干燥后充分被水浸泡，再經過多次超低溫冷凍和解凍，如此反復凍融后，蜂花粉孢子核壁木質纖維部分斷裂，再次經過高溫高壓過程，核壁纖維完全斷裂，核破裂，其內容物釋放出來，因此使蜂花粉的活性成分不被破壞且養分更加豐富，功效更佳。

2、本發明不僅重量輕，體積小，服用方便，而且產品保藏無特殊要求，攜帶方便。

具體實施方式

實施例1

將蜂花粉用30目網過篩，除去雜質，置40℃烘干箱內烘干12小時，使其含水量低于2％；將上述烘干后的蜂花粉放入純凈水內，室溫下浸泡24小時，制成蜂花粉與純凈水的重量比為1∶5的蜂花粉糊；將蜂花粉糊倒入平底不銹鋼托盤內，放入真空冷凍干燥箱內低溫干燥，先將其溫度降為-65～-75℃，冷凍4～6小時后，再加溫到0℃，待其完全解凍后，再將其溫度降為-65～-75℃，冷凍4～6小時，如此反復4次后使真空冷凍干燥箱內溫度升為0℃、壓力為5KPa，保持3～5小時；再經3小時升溫至10℃，保持3～5小時，其后直接加溫到30℃并保持此溫24小時，待其水份完全升華并保持穩定后出箱，即便制成凍干的低溫高壓破壁蜂花粉；用高速粉碎機將凍干粉粉碎，經30～60目不銹鋼篩過篩后，使其成為低溫高壓破壁蜂花粉凍干粉半成品；對其進行抽檢后將符合食品衛生要求的合格的低溫高壓破壁蜂花粉半成品按200mg/粒的裝量用自動膠囊填充機進行膠囊灌裝，采用的空心膠囊為GB13731-1992藥用明膠硬空心膠囊；最后，對灌裝好的膠囊進行拋光，再按一定的規格進行泡罩或裝瓶后出售。