[發明專利]基于揮發控制和可視化陣列傳感器的白酒鑒別系統

有效

• 申請號: 201010205940.6
• 申請日: 2010-06-22
• 公開（公告）號: CN101858854A
• 公開（公告）日: 2010-10-13
• 發明（設計）人: 霍丹群;尹猛猛;侯長軍;法煥寶
• 申請（專利權）人: 重慶大學
• 主分類號: G01N21/27
• 分類號: G01N21/27
• 代理公司: 重慶博凱知識產權代理有限公司 50212
• 代理人: 張先蕓

技術領域

本發明涉及一種白酒鑒別系統，具體涉及一種基于揮發控制和可視化陣列傳感器的白酒鑒別系統。

背景技術

白酒是我國傳統的蒸餾酒，歷史悠久，工藝獨特，是世界著名的六大蒸餾酒之一。因自然環境，釀造原料、糖化發酵劑種類和生產工藝的等因素的不同，形成了各具特色、風格典型的各種香型的白酒。中國白酒的香型包括以茅臺酒、郎酒為代表的醬香型，以汾酒為代表的清香型，以瀘州老窖、洋河大曲為代表的濃香型、以桂林三花酒為代表的米香型和以西鳳酒為代表的鳳香型五大香型。

目前，白酒質量檢測常用的方法包括氣相色譜、毛細管柱、浸入式固相微萃取等方法。這些方法均能夠準確定性定量的測定白酒中的酸類、酯類、醛類以及醇類等多種成分，但是分析過程較為復雜，所使用的檢測設備成本較高，耗時長等缺點；而且白酒中的香味微量成分僅占2%，尚有許多呈香成分無法用這些方法檢測出來。

能夠產生交叉響應的陣列式電子鼻則在一定程度上彌補了常規色譜檢測限低，無法對不同物質間的相互作用進行檢測等缺陷，電子鼻是近年來發展較快的一種人工嗅覺系統，采用氣敏傳感器制成的傳統電子鼻陣列對不同的白酒有一定的識別和區分效果。電子鼻傳感器具有識別能力強，檢測速度快等優點，但電子鼻主要是靠吸附待測物質來產生響應，在對白酒中微量成分的識別上依然存在不足，而且白酒中的大量乙醇會掩蓋傳感器對其他微量成分的響應，導致傳統的電子鼻傳感器對相似酒精度白酒的區分效果不好。

發明內容

針對現有技術中的不足之處，本發明提供了一種方便、快捷，實現可視化檢測，且檢測更加直觀簡便，特異性識別能力更強的基于揮發控制和可視化陣列傳感器的白酒鑒別系統。

???本發明提供的基于揮發控制和可視化陣列傳感器的白酒鑒別系統，包括揮發裝置、檢測裝置、可視化陣列傳感器、圖像采集儀和帶有信號識別處理軟件的計算機，圖像采集儀的輸出端與計算機連接；

所述揮發裝置由內層Ⅰ和外層Ⅰ封裝組成，內層Ⅰ形成白酒存儲腔，內層Ⅰ和外層Ⅰ之間為加熱腔Ⅰ，所述內層Ⅰ的頂部設置與白酒存儲腔連通的白酒進樣孔和揮發氣體出氣孔；

所述檢測裝置由內層Ⅱ和外層Ⅱ封裝組成，內層Ⅱ形成白酒氣體檢測腔，在內層Ⅱ的頂部設置檢測氣體出氣孔，檢測氣體出氣孔與白酒存儲腔連通，內層Ⅱ和外層Ⅱ之間為加熱腔Ⅱ，所述可視化陣列傳感器設置在白酒氣體檢測腔內，所述圖像采集儀設置在白酒氣體檢測腔的頂部，并與可視化陣列傳感器豎直對應；所述白酒氣體檢測腔的底部為氣體緩沖室，揮發氣體出氣孔與氣體緩沖室連通；

所述可視化陣列傳感器由可視化陣列單元組成，可視化陣列單元的底面與氣體緩沖室對應，可視化陣列單元的頂面與圖像采集儀的鏡頭對應。

進一步，所述白酒氣體檢測腔內還設置有照明裝置和氣體導流板，所述照明裝置位于底部，氣體導流板位于照明裝置與可視化陣列傳感器之間，所述氣體緩沖室位于照明裝置與氣體導流板之間；

進一步，所述揮發裝置上還設有用于調節白酒存儲腔內溫度和壓力的調節管，所述調節管與白酒存儲腔內連通；所述白酒存儲腔內還安裝有溫度傳感器、濕度傳感器和壓力傳感器；

進一步，所述的照明裝置上面還安裝有溫度傳感器、濕度傳感器和壓力傳感器；

???進一步，還包括水加熱器，所述水加熱器的出水口與所述的加熱腔Ⅰ和加熱腔Ⅱ連通；

進一步，所述揮發裝置和檢測裝置均為鋁合金裝置，所述氣體導流板為透明玻璃板；

進一步，所述內層Ⅱ的頂部為透明玻璃板，圖像采集儀安裝在透明玻璃板的頂部；

進一步，所述揮發氣體出氣孔與氣體緩沖室之間設置真空泵；

進一步，所述氣體導流板上的導流孔為長方形導流孔，氣體導流板均布設置多個長方形導流孔。

與現有技術相比，本發明的基于揮發控制和可視化陣列傳感器的白酒鑒別系統具有如下優點：

1、本發明通過控制白酒揮發環境中的溫度、濕度、壓力等參數，從而保證白酒在所需的溫度、濕度、壓力等特定條件下穩定地揮發，進而提高可視化陣列傳感器檢測的穩定性。

2、本發明采用揮發裝置將白酒在所需條件下揮發，在輸入檢測裝置內與可視化陣列傳感器接觸，可視化陣列傳感器檢測待測樣品特征響應的信號，通過圖像采集儀將采集的光譜變化信號輸入信號識別處理系統，將檢測結果以圖譜的方式顯示，實現檢測的可視化，采用該系統檢測方便、快捷。