[發(fā)明專(zhuān)利]一種從茶油中富集油酸的方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201010205773.5
• 申請(qǐng)日: 2010-06-22
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN101845362A
• 公開(kāi)（公告）日: 2010-09-29
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 李湘洲;胡偉;吳志平
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 中南林業(yè)科技大學(xué)
• 主分類(lèi)號(hào): C11B7/00
• 分類(lèi)號(hào): C11B7/00
• 代理公司: 長(zhǎng)沙正奇專(zhuān)利事務(wù)所有限責(zé)任公司 43113
• 代理人: 盧宏

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于功能型油脂提取分離技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種從茶籽油中富集油酸的方法。

背景技術(shù)

茶油是從山茶科油茶樹(shù)（CamelliaoleiferaAbel）種子中獲得的，又名茶籽油、山茶油，是我國(guó)特有的木本油脂，主要分布在湖南、江西、廣西、廣東等南方省區(qū)。茶油的脂肪酸組成與世界上公認(rèn)的最好的木本食用植物油—橄欖油極為相似，茶油也因此被譽(yù)為“東方的橄欖油”。茶油中不飽和脂肪酸高達(dá)90%，其中油酸75%-83%，亞油酸7.4%-13%，不皂化物1%以下，其油酸是所有植物油中最高的，是富集油酸的優(yōu)良原料。

油酸（oleicacid）也稱(chēng)十八單烯酸，是天然動(dòng)植物油脂中含有一個(gè)雙鍵的不飽和脂肪酸，分子式為C₁₇H₃₃COOH。油酸是一種人體必須得營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有增進(jìn)消化系統(tǒng)，促進(jìn)骨骼和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育等保健功能，特別在腫瘤的預(yù)防和治療中發(fā)揮了積極的作用。臨床醫(yī)學(xué)資料表明：油酸能阻止氧化自由基對(duì)人體血管及組織的危害，減少了心血管疾病的發(fā)生。特別是高純度的油酸其具有優(yōu)良的物理、化學(xué)性質(zhì)，穩(wěn)定性好、對(duì)皮膚無(wú)刺激、安全性高，廣泛適用于醫(yī)藥、化妝品、生物工程、有機(jī)合成等領(lǐng)域。

不飽和脂肪酸的分離方法主要有溶劑結(jié)晶分離法、脂肪酸金屬鹽法、表面活性劑分離法、分子蒸餾法、尿素包合法、銀離子絡(luò)合法、脂肪酶濃縮法等。尿素包合法是按照脂肪酸不飽和程度的差異進(jìn)行分離，其設(shè)備簡(jiǎn)單、操作方便，是近年來(lái)分離植物油中脂肪酸的重要方法。

朱鐵保等（CN1060510C）通過(guò)采用添加分離促進(jìn)劑的方法，分離得到的十八碳不飽和脂肪酸含量達(dá)到99.3-99.6%。侯相林等（CN101486951A）將含有油酸與亞油酸的混合物或者其酯的混合物原料加入以硅膠、活性炭等為載體負(fù)載尿素的層析柱，用溶劑洗脫收集不同洗脫液，得到高純油酸等產(chǎn)品。楊繼生等（日用化學(xué)工業(yè)，2002，32（2）：33-35）采用分步結(jié)晶，去除飽和脂肪酸后，將油酸轉(zhuǎn)化為油酸鈉鹽的尿素包合物，經(jīng)酸化和兩次處理，得到油酸含量97.24%。胡小泓（中國(guó)油脂，2006，31（12）：45-47）采用直接酸溶解法分離尿素包合物中的油酸，油酸的純度由包合前的66.99%提高到77.96%。以上文獻(xiàn)雖有涉及到尿素包合法富集茶油中油酸，但工藝較為復(fù)雜，大多是先除去飽和脂肪酸，再將油酸轉(zhuǎn)化成油酸鹽或油酸酯的形式與尿素形成絡(luò)合物，最后破壞尿素絡(luò)合體系得到油酸。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供一種從自然界富含油酸的茶油中分離富集油酸的方法，實(shí)現(xiàn)茶油中飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的分離。

一種從茶籽油中分離富集油酸的方法，包括以下步驟：

（１）通過(guò)茶籽油皂化、酸化制備茶籽油混合脂肪酸；

（２）將尿素和短鏈醇按照質(zhì)量體積比為1：３－５，加熱下攪拌至澄清，按尿素與第（１）步驟中獲得的混合脂肪酸的質(zhì)量比為1：1-3：1加入茶籽油混合脂肪酸，于70-80℃條件下攪拌，然后于-6℃-0℃冷凍結(jié)晶；分離結(jié)晶混合物，使之分成晶體狀的尿素包合物和液相的尿素不包合物兩部分；取液相酸化至PH=2-3，隨后用低沸點(diǎn)的有機(jī)溶劑萃取，水洗至無(wú)尿素，去除溶劑，得到富含油酸物；破壞晶體狀的尿素包合物體系，分離出飽和脂肪酸。

上述工藝方案顯著特點(diǎn)之一是通過(guò)對(duì)影響尿素包合反應(yīng)條件的控制，主要是尿素/混合脂肪酸/溶劑、包合溫度、包合時(shí)間等因素，經(jīng)過(guò)一次簡(jiǎn)單的包合處理，飽和脂肪酸能與尿素形成包合物基本被除去，而液相部分-非尿素包合部分則是富含油酸的十八碳不飽和脂肪酸，包合脂肪酸含量極低。

茶籽油的皂化、酸化可以參考現(xiàn)有技術(shù)中油脂混合脂肪酸的制備工藝。

本發(fā)明中還公開(kāi)了優(yōu)選的茶籽油皂化和酸化的工藝過(guò)程。制備茶籽油混合脂肪酸，采用乙醇為溶劑，醇油體積比為4：1，每皂化1g茶籽油，氫氧化鉀的加入量為茶籽油原料皂化值的1.2-1.4倍，皂化溫度為70℃-90℃，皂化時(shí)間是2-3h，皂化液經(jīng)回收乙醇，酸化至PH為2-3，再經(jīng)過(guò)水洗、干燥得到茶籽油混合脂肪酸。

通常油脂的皂化值按照中國(guó)國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局.GB/T5534-2008動(dòng)植物油脂皂化值的測(cè)定[S]（北京:中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社,2009.）。

上述皂化后溶液的酸化可以采用磷酸或鹽酸。而其后的水洗，也可以采用鹽溶液，例如氯化鈉溶液。如遇乳化現(xiàn)象造成分層困難，可先采用鹽溶液破乳，再水洗。