[發明專利]水獺蛇血補酒及其生產工藝

無效

• 申請號: 201010199963.0
• 申請日: 2010-06-09
• 公開（公告）號: CN102277285A
• 公開（公告）日: 2011-12-14
• 發明（設計）人: 殷平
• 申請（專利權）人: 江蘇豐山三棟保健食品有限責任公司
• 主分類號: C12G3/04
• 分類號: C12G3/04;A61K36/804;A61P1/14;A61K35/48;A61K35/56;A61K35/58;A61K35/64
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技術領域

本發明涉及一種補酒的配方及其制備方法，尤其一種含有蛇血的藥酒及其制備方法。

背景技術

蛇在中國傳統中藥醫學中是一種重要藥膳藥材。水獺俗名：海龍、貍獺、海貍鼠，它的肝、鞭、血、肉、骨、膽、四足是上好的藥膳藥材，其肝臟是著名的中藥材，《本草綱目》、《本草經注集》、《本草拾遺》及《別錄》等均有水獺詳盡的記載。由于水獺與蛇都含有豐富的磷酯類，固醇類，糖酯類、氨基酸、無機鹽、微量元素、激素類物質，對促進人體新陳代謝，改善血液循環，調節機體免疫功能，提高抗病能力，調節內分泌系統等方面都有顯著的功效。同時蛇酒能夠活血祛風，能夠治療風濕病，在我國的國家藥典中就有好幾種蛇酒被列入其中。目前有關蛇酒或水獺藥酒的制作，一般都是依靠傳統的經驗，缺乏科學的分析和測試，沒有對其藥理、毒性做詳細系統的分析與研究。傳統方法是將蛇和水獺直接浸泡在酒中，其工業化生產效果不好，同時也準備做制作不規范及不衛生，營養不均衡等缺點。因此有必要對現有技術中存在的問題做進一步的研究。

發明內容

本發明要解決的技術問題是提供一種將蛇血與水獺營養融合到一起的補酒，其能夠一定程度上解決現有技術中存在的問題。

為解決上述技術問題，本發明提供如下技術方案：一種水獺蛇血補酒，其中，所述補酒中，水獺血酒∶蛇血酒∶藥酒為1∶0.5～1.5∶1～2；其中水獺血酒是由1份新鮮水獺血浸泡于3～6份50-60％的高度白酒中，過濾而得；所述蛇血酒由1份新鮮蛇血浸泡于3～6份50-60％的高度白酒中，過濾而得；所述藥酒是由4-16％的肉蓯蓉酒、5-12％的當歸酒、6-15％首烏酒、7-12％的地黃酒、8-16％巴戟天酒、8-16％淫羊霍酒、7-12％灸狗鞭酒、4-12％的九香蟲酒、5-10％的人參酒、3-8％蛤蚧酒及40～50％白酒勾兌而成。

作為本發明所述的水獺蛇血補酒的一種優選方式，其中，所述藥酒是由肉蓯蓉片、當歸粉、首烏粉、熟地黃、巴戟天、淫羊霍、灸狗鞭、九香蟲粉、人參片、蛤蚧粉、按藥比酒1∶7-10的重量比例分別浸泡在50-66％的白酒中過濾制得。

作為本發明所述的水獺蛇血補酒的一種優選方式，其中：其生產工藝為酒精度均為50-60％的水獺血酒、蛇血酒、藥酒按體積比為1∶0.5～1.5∶1～2的比例進行勾兌調配，并將酒精含量調至35-42％(V/V)，再經過濾膜過濾器反復過濾，直至酒液清澈透明；其中藥酒的生產工藝為肉蓯蓉片、當歸粉、首烏粉、熟地黃、巴戟天、淫羊霍、灸狗鞭、九香蟲粉、人參片、蛤蚧粉、按藥比酒1∶7-10的重量比例分別浸泡在50-66％的白酒中攪拌混合后，密封放置60天，經過濾制得。

本發明所述水獺蛇血補酒，其將蛇血與水獺的營養以酒為媒介融合到一起，采用科學的制作方法，對兩者進行詳細的研究與分析，同時加入了肉蓯蓉片、當歸粉、首烏粉、熟地黃、巴戟天、淫羊霍、灸狗鞭、九香蟲粉、人參片、蛤蚧粉等中草藥，從而消除其毒性，發揮其有益功能，人適量飲用可以促進人體新陳代謝，改善血液循環，調節機體免疫功能，提高抗病能力。

具體實施方式

下面結合具體實施例對本發明做進一步詳細的說明。

實施例1

將1份新鮮水獺血浸泡于3份50％的高度白酒中，過濾而得水獺血酒；將1份新鮮蛇血浸泡于3份50％的高度白酒中，過濾而得蛇血酒；將4％的肉蓯蓉酒、5％的當歸酒、6％首烏酒、7％的地黃酒、8％巴戟天酒、8％淫羊霍酒、7％灸狗鞭酒、4％的九香蟲酒、5％的人參酒、3％蛤蚧酒及40％白酒勾兌而成所述藥酒。各種藥酒是由肉蓯蓉片、當歸粉、首烏粉、熟地黃、巴戟天、淫羊霍、灸狗鞭、九香蟲粉、人參片、蛤蚧粉、按藥比酒1∶7的重量比例分別浸泡在50％的白酒中過濾制得。將水獺血酒、蛇血酒及藥酒混合而成補酒，三者之比為1∶0.5∶1。

實施例2

將1份新鮮水獺血浸泡于5份50％的高度白酒中，過濾而得水獺血酒；將1份新鮮蛇血浸泡于5份50％的高度白酒中，過濾而得蛇血酒；將5％的肉蓯蓉酒、7％的當歸酒、8％首烏酒、9％的地黃酒、9％巴戟天酒、9％淫羊霍酒、10％灸狗鞭酒、10％的九香蟲酒、8％的人參酒、6％蛤蚧酒及50％白酒勾兌而成所述藥酒。各種藥酒是由肉蓯蓉片、當歸粉、首烏粉、熟地黃、巴戟天、淫羊霍、灸狗鞭、九香蟲粉、人參片、蛤蚧粉、按藥比酒1∶7-10的重量比例分別浸泡在50-66％的白酒中過濾制得。將水獺血酒、蛇血酒及藥酒混合而成補酒，三者之比為1∶1.5∶2。

應說明的是，以上實施例僅用以說明本發明的技術方案而非限制，盡管參照較佳實施例對本發明進行了詳細說明，本領域的普通技術人員應當理解，可以對本發明的技術方案進行修改或者等同替換，而不脫離本發明技術方案的精神和范圍，其均應涵蓋在本發明的權利要求范圍當中。