[發明專利]酶制劑生產發酵廢液應用于木薯原料生產酒精的方法

無效

• 申請號: 201010197893.5
• 申請日: 2010-06-11
• 公開（公告）號: CN102146420A
• 公開（公告）日: 2011-08-10
• 發明（設計）人: 王君高;王樂;高曉娟
• 申請（專利權）人: 山東輕工業學院
• 主分類號: C12P7/14
• 分類號: C12P7/14;C12R1/865
• 代理公司: 濟南金迪知識產權代理有限公司 37219
• 代理人: 趙會祥

1.一種酶制劑生產發酵廢液應用于木薯原料生產酒精的方法，包括木薯粉粉漿、液化、糖化和發酵，其特征在于，在液化過程中不添加淀粉酶只單獨添加淀粉酶發酵廢液，或在添加淀粉酶的同時添加淀粉酶發酵廢液；和/或在糖化過程中不添加糖化酶只單獨添加糖化酶發酵廢液，或在添加糖化酶的同時添加糖化酶發酵廢液。

2.如權利要求1所述的方法，其特征在于，木薯粉粉漿，步驟如下：將木薯粉碎通過孔徑為1.5～1.8mm的篩底制得木薯粉，然后按照重量體積比1∶2.5～3的比例將木薯粉與水混合，攪拌均勻，得木薯漿，所述重量體積比單位為：kg/L。

3.如權利要求1所述的方法，其特征在于，所述的液化，步驟如下：向木薯粉漿中加淀粉酶和/或淀粉酶發酵廢液，混勻，控制在90～98℃下進行液化70～90min，得液化木薯漿。

4.如權利要求3所述的方法，其特征在于，淀粉酶添加量按每克木薯粉添加2～10個活力單位的淀粉酶；淀粉酶發酵廢液添加量為每克木薯粉添加0.05～0.1mL淀粉酶發酵廢液。

5.如權利要求1所述的方法，其特征在于，所述的糖化，步驟如下：將液化木薯漿冷卻到60℃，加入糖化酶和/或糖化酶發酵廢液，混勻，控制在58～62℃下糖化0.5～1h，得糖化液。

6.如權利要求5所述的方法，其特征在于，糖化酶添加量按每克木薯粉添加80～110個活力單位的糖化酶，糖化酶發酵廢液添加量為每克木薯粉添加0.1～0.2mL糖化酶發酵廢液。

7.如權利要求5所述的方法，其特征在于，在糖化的過程，加入糖化酶和/或糖化酶發酵廢液，然后，再添加營養鹽，添加量為每克木薯粉添加0～0.001克營養鹽。

8.如權利要求7所述的方法，其特征在于，添加量為每克木薯粉添加0.0005～0.001克營養鹽。

9.如權利要求1所述的方法，其特征在于，所述的發酵，步驟如下：將糖化液自然冷卻至30℃，加入活化后的釀酒酵母，控制在30～33℃發酵72h。