[發明專利]一種格氏乳酸桿菌的液體深層發酵方法

有效

• 申請號: 201010191709.6
• 申請日: 2010-05-28
• 公開（公告）號: CN101880644A
• 公開（公告）日: 2010-11-10
• 發明（設計）人: 陶正國;李清雄;林向劍;鄺金媚
• 申請（專利權）人: 廣州立達爾生物科技有限公司
• 主分類號: C12N1/20
• 分類號: C12N1/20;C12R1/225
• 代理公司: 廣州粵高專利商標代理有限公司 44102
• 代理人: 何淑珍

1.一種本發明的格氏乳酸桿菌的液體深層發酵方法，其特征在于包括如下步驟：

(1)搖瓶培養格氏乳酸桿菌種子；

(2)發酵罐中裝入發酵培養基后實罐滅菌，當發酵罐罐溫降至38～40℃時，以體積比8～12％的接種量接種，在以下條件發酵：發酵溫度35-37℃；發酵全過程pH6.2～6.7，以濃氨水自動調整；轉速80-120轉/分鐘；氮氣通氣量0.01～0.03vvm；罐壓0～0.03MPa；補料液為葡萄糖溶液，葡萄糖含量為100～200g/l，恒速補料，補料總量為初始培養基體積的0.2～0.3倍；發酵總時間26～28小時。

2.根據權利要求1所述的方法，其特征在于所述發酵培養基配方為：葡萄糖20～50g/l，酵母浸粉5～10g/l，大豆蛋白胨5～10g/l，硫酸銨10～15g/l，乙酸鈉3～7g/l，檸檬酸鈉3～7g/l，磷酸氫二鉀2～8g/l，七水硫酸鎂0.3～0.7g/l，一水硫酸錳0.05～0.2g/l。

3.根據權利要求1或2所述的方法，其特征在于所述格氏乳酸桿菌來源于豬腸道。

4.根據權利要求3所述的方法，其特征在于補料時間控制在4～6小時。