[發明專利]一種用高酸價米糠油生產甘油二酯的方法

有效

• 申請號: 201010189783.4
• 申請日: 2010-06-02
• 公開（公告）號: CN102268464A
• 公開（公告）日: 2011-12-07
• 發明（設計）人: 馬傳國;張科紅;王高林;郭瑞華;王敏
• 申請（專利權）人: 河南工業大學
• 主分類號: C12P7/64
• 分類號: C12P7/64
• 代理公司: 鄭州中原專利事務所有限公司 41109
• 代理人: 霍彥偉

1.一種用高酸價米糠油生產甘油二酯的方法，該方法是在非溶劑體系中以高酸價米糠油為底物原料、甘油作反應酰基受體，利用脂肪酶酶促高酸價米糠油進行甘油解和酯化合成甘油二酯，其特征在于它的步驟如下：

(1)將毛高酸價米糠油進行水化脫膠過程，得到脫膠高酸價米糠油；

(2)在步驟(1)得到的脫膠高酸價米糠油中加入甘油，甘油的重量為脫膠高酸價米糠油重量的2％～20％，混合后加入反應罐中，設定反應罐溫度為35～90℃，然后加入脫膠高酸價米糠油重量1～12％的脂肪酶，反應1～14小時，通過真空除去反應過程生成的水分，得到甘油二酯混合物；

(3)將步驟(2)中得到甘油二酯混合物泵入離心機，離心分離后，將上層油脂加入乙醇，在溫度為55～62℃的條件下，攪拌溶解，然后冷卻到30～46℃結晶1～24小時，真空抽濾，將濾餅在80～100℃的條件下真空干燥，得到甘油二酯。

2.根據權利要求1所述的用高酸價米糠油生產甘油二酯的方法，其特征在于：所述高酸價米糠油的酸價為18～50mgKOH/g。

3.根據權利要求1所述的用高酸價米糠油生產甘油二酯的方法，其特征在于：所述步驟(1)中毛高酸價米糠油水化脫膠得脫膠高酸價米糠油的方法步驟為：將毛高酸價米糠油在5000～6000轉/分鐘的轉速下，離心20～30分鐘除雜，再將除雜毛高酸價米糠油泵入水化罐內，調價攪拌速度40～50轉/分鐘，使毛高酸價米糠油溫度升至60～65℃，然后加入鹽水，繼續攪拌30～40分鐘，再泵入離心機分離，最后將含水脫膠高酸價米糠油轉入真空脫水設備，得到脫膠高酸價米糠油。

4.根據權利要求3所述的用高酸價米糠油生產甘油二酯的方法，其特征在于：所述鹽水用量為毛高酸價米糠油重量2～3％，鹽水濃度為0.5～0.7％。

5.根據權利要求3所述的用高酸價米糠油生產甘油二酯的方法，其特征在于：所述真空脫水的溫度為95～105℃，真空度0.08～0.1Mpa。

6.根據權利要求1所述的用高酸價米糠油生產甘油二酯的方法，其特征在于：所述步驟(2)中脂肪酶為Lipozyme?TL?IM、Novozym?435、Lipozyme?RM?IM中的任意一種。

7.根據權利要求1所述的用高酸價米糠油生產甘油二酯的方法，其特征在于：所述步驟(3)中乙醇濃度為75～100％，乙醇的用量為上層油脂重量的0.5～6倍。