[發明專利]一種從鹵蟲或鹵蟲卵中提取油脂的方法

無效

• 申請號: 201010187112.4
• 申請日: 2010-05-31
• 公開（公告）號: CN101838585A
• 公開（公告）日: 2010-09-22
• 發明（設計）人: 魏國祥;鄭春陽;原素英
• 申請（專利權）人: 天津強微特生物科技有限公司
• 主分類號: C11B1/10
• 分類號: C11B1/10;C11B1/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種提取油脂的方法，特別涉及從鹵蟲或鹵蟲卵中提取油脂的方法。

背景技術

鹵蟲(Brine?Shrimp)也稱鹽水豐年蟲，中國民間稱鹽蟲子或豐年蝦，分類上屬于節肢動物門，有鰓亞門，甲殼綱，鰓足亞綱，無甲目，鹽水豐年蟲科，鹵蟲屬。鹵蟲和鹵蟲卵中含有豐富的蛋白質、氨基酸、飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸和無機元素，因此提取鹵蟲或鹵蟲卵中的油脂用來制備飼料、食品和藥品等，已經成為鹵蟲研究的新的發展方向。

現有油脂提取工藝中，通常采用機械壓榨法、溶劑提取法、超臨界流體萃取法和生物酶法。其中超臨界流體萃取是近年發展起來的一種新型提取分離技術，可在低溫下操作，避免了不穩定的不飽和脂肪酸被氧化分解，而且溶劑無殘留，CO₂易得、低能耗，具有與其它方法無法比擬的明顯優勢，超臨界萃取在鹵蟲資源油脂方面目前暫無應用研究報道。且由于此方法對萃取的樣品有水分含量的要求，因此在超臨界液體萃取法中會采用干燥過程，目前主要采取直接加熱干燥和先冷凍再真空干燥這兩種方式，但直接加熱干燥容易加速不飽和脂肪酸的氧化，先冷凍再真空干燥規模不易放大且能耗大；因此得到的油脂收率較低。另外，在膠囊等產品工藝中對油脂中的水分是有要求的，目前提供的油脂脫水方法，主要有如直接放入烘箱中干燥、采用干燥劑如無水硫酸鈉干燥、普通真空干燥等方式，均存在容易氧化、不易放大，時間太長等等一些缺點。

發明內容

有鑒于此，本發明的目的是提供一種從鹵蟲或鹵蟲卵中提取油脂的方法，此方法提取的油脂產率高，品質好，而且容易放大生產，能耗低。

本發明采用以下的技術方案提取鹵蟲或鹵蟲卵中的油脂：

1)鹵蟲或鹵蟲卵的預處理

將經過挑選去除雜質的鹵蟲或其蟲卵，在水池里快速浸泡洗淋后，用100目篩網撈出并放置篩床上至不滴水為止，送至干燥器中，在30～60℃溫度下進行真空干燥，轉速2～9r/min，間隔取樣測定樣品干燥失重，干至鹵蟲或鹵蟲卵中含水在5％之下停止，再把鹵蟲或其蟲卵經機械粉碎成能通過120～200目篩網的粉體；

2)鹵蟲或鹵蟲卵油脂的超臨界萃取

稱取預處理后的原料20～40Kg，裝入超臨界萃取釜中，萃取壓力20～35MPa，萃取溫度31～40℃，分離壓力5～15MPa，分離溫度45～60℃，CO₂流量控制在100L～400L/h，萃取時間60～180min；

3)鹵蟲或其蟲卵油脂精制

在CO₂超臨界萃取的油脂中，通過測定油脂的酸價計算所需加的0.1～1mol/L氫氧化鈉或氫氧化鉀溶液的總量，室溫下邊攪拌邊分兩到三次緩慢加入堿液，完畢后并逐步提高溫度至50～60℃，待油皂有明顯分離，逐漸降低攪拌速度，最后停止攪拌和加熱，并趁熱離心分離，取上層油，并用50～60℃蒸餾水攪拌洗滌至中性，加入0.5～3％活性白土，30～60℃下真空條件下充分攪拌10～180min，目的用于脫色、脫臭處理并用于吸附油中的金屬離子和金屬附合物；離心分離，去除固體雜質后，用干燥器進行真空脫水，獲得鹵蟲油脂。

最后所得的精制油脂可根據不同的目的再進行分別處理，如直接作用商品進行出售，也可以包裝成膠囊形式銷售，或者先經皂化后酸化進一步富集不飽和脂肪酸，或在此基礎上先經酯化再精餾、或通過分子篩后獲得單分子不飽和脂肪酸。

所述鹵蟲或鹵蟲卵的預處理步驟中，采取了真空轉鼓雙錐干燥器，操作條件為真空度0.085～0.092Mpa。

所述鹵蟲或其蟲卵油脂精制步驟中，脫水處理過程中，采用降膜式真空干燥器。

本發明相比現有技術，具有以下優點：

(1)脫色、脫臭、吸附油中的金屬離子和金屬附合物等三步處理有機結合，避免單步操作帶來的氧化損失；

(2)本方法在從油脂提取到精制整個過程中都沒有有機溶劑的使用，避免有機溶劑殘留帶來的風險，也節省了有機溶劑的回收成本；

(3)在鹵蟲或其蟲卵干燥過程中，采用真空轉鼓干燥，避免了直接加熱帶來的損失或冷凍再真空干燥所產生的能量損失及生產規模的制約；

(4)在降膜式真空干燥器進行脫水，具有低溫，干燥快速、節能的特點，避免傳統工藝中常壓或真空普通干燥器中長時間的加熱帶來的油脂氧化。

綜上所述，本發明具有在低溫下操作，不飽和脂肪酸不易氧化、品質好，提取的油脂產率高，以及整個過程未采用有機溶劑且避免高溫操作、多個工序組合單步操作，具有低能耗，容易放大生產等特點。

具體實施方式

結合具體實施例進行說明。