[發明專利]非接觸式水鍋水位電子檢控法

有效

• 申請號: 201010184800.5
• 申請日: 2010-05-15
• 公開（公告）號: CN102183969A
• 公開（公告）日: 2011-09-14
• 發明（設計）人: 傅雅芬;陳宜中
• 申請（專利權）人: 陳宜中
• 主分類號: G05D9/12
• 分類號: G05D9/12
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明屬于節水領域，具體的說是酒店廚房用品節水方法，尤其是一種非接觸式水鍋水位電子檢控法。

背景技術

酒店、飯店、食堂等餐飲行業炒菜灶具上用到一種灶用水鍋(以下簡稱水鍋)，有些灶具對這種水鍋功能要求單一，只要求控制水位即可，而絕大部分水鍋都要求具有以下三大功能：1、能滿足隨時舀水所需水量，以供炒菜燒湯加水和洗炒菜鍋之需，即平時需要滿水位；2、炒菜后的炒勺，經常在水鍋內清洗，因此加水時要有一定水量溢出，這樣有利于把清洗炒勺后的殘留物帶走；3、平時水鍋需要小量水溢流，以冷卻灶面。由于廚師們工作時非常忙碌，沒有時間去隨時調節上述三項功能所需的不同水量，所以目前只有使水鍋在整個烹調期間都保持有較大水量溢流，才能兼顧到上述三種功能之需。而實際上烹調過程中大部分時間只需要小水量冷卻灶面即可，所以目前灶具水鍋的用水有很多水量是白白被浪費掉，現在餐飲行業很興旺，各城鎮餐飲店林立，而我國水資源又十分缺乏，因此，如能將灶具水鍋浪費掉的水量節約下來，是一件很有意義的事。之前本發明人發明了能實現以上功能的純機械檢控水鍋水位的方法，但純機械檢控方法中小水束出水口必須伸入水鍋內，這樣不但不利于美觀，而且清洗水鍋時要把裝置拿下來，比較麻煩。目前常用技術中電子液位檢測大部分采用接觸式方法，如浸入式電極、觸點控制等，也有少部分采用非接觸性方法，如超聲波檢測、激光反射檢測等，這些接觸式檢測方法不適合在水鍋上使用，因為水鍋內有障礙物會影響舀水，而這些非接觸式檢測方法成本又較高。

發明內容

本發明的目的是：推出一種成本較低的非接觸式的水鍋水位電子檢測和控制的方法。

本發明的目的是這樣實現的：它包括一只接通自來水管的搖臂進水閥，搖臂進水閥出口接電動閥門進水口，電動閥門出水口接出水管，在電動閥門進水口上還旁接一根用絕緣材料作管壁的較長尺寸的細束水流管，在細束水流管出水口上設置一個電阻測量點，細束水流管出水口和出水管出水口均高于水鍋上口，電動閥門和控制電路電氣相接，控制電路中還包括一套延時電路，其特征是：所述的電動閥門開啟或關閉信號來自于細束水流管出水口至水鍋中水面的細束水流柱電阻值變量。

這樣，由于細束水流管旁接在搖臂進水閥后的電動閥門進水口上，因此只要開啟搖臂進水閥(出水管轉動到出水口下對水鍋時為搖臂進水閥開啟)，該細束水流管就一直有水流出，并流進水鍋，由于水流柱的一端(細束水流管出水口)設置了一個電阻測量點，而水流柱的另一端(水鍋內水面)通過鍋內水接通金屬水鍋，金屬水鍋又接觸金屬灶具，亦即細束水流柱的另一端電阻測量點可以直接設置在灶具上，細束水流管出水口和金屬灶具之間的電阻值是由二個電阻相并而得：其中一個是細束水流柱的水柱電阻，另一個是細束水流管內的水電阻，由于細束水流管是由絕緣材料作管壁的，并且設計得較長，所以該電阻值相比細束水流柱的電阻值大很多，而且是一恒定值，因此可以忽略，此時細束水流管出水口和灶具間測得的電阻即可看作是細束水流柱的水柱電阻，當水鍋內無水或低水位時，細束水流柱較長，水柱電阻值較大，令此時的細束水流柱大電阻值信號控制放大器輸入端使放大器有正壓輸出(即當細束水流柱大電阻值信號時，經電橋對比電路后放大器輸入端為正電平，輸出端有正電流)這時電動閥線圈得電并使電動閥打開，水鍋進水，與此同時，放大器輸出端的正電壓觸發延時電路工作，使延時電路在足以使水鍋盈滿并可保持一段時間內，延時電路都能使放大器輸入端保持有細束水流柱大電阻值信號時的正電平，直至延時電路到達延時時間而不再有正電平輸出，而這時水鍋內已經滿水位，細束水流柱較短，水柱電阻值較小，細束水流柱小電阻值時放大器輸入端也不再是正電平，放大器輸出端也不再輸出正電流，這時電動閥線圈失電，電動閥關閉。由于在延時時間段內水鍋內的水滿盈溢就能保持一段時間因此能帶出水鍋中的殘留物，隨后延時時間到達，延時電路輸出信號關閉電動閥門，出水管停止出水，但此時仍有細束水流管繼續保持出水，即細束水流柱依然存在，這束水流既用于冷卻灶面，又用作為檢測水位滿淺的控制信號。由于細束水流管出水口和出水管出水口均高于水鍋上口，因此當本次烹調告一段落后，只要轉動出水管至出水管出水口不再下對水鍋，搖臂進水閥即關閉，細束水流管就不再出水，水鍋可以無障礙地取出清洗。

附圖說明

圖1是本發明的具體實施例結構示意圖。

圖2是本發明的具體實施例電子原理圖。

具體實施方式