[發(fā)明專利]一種用于風(fēng)干畜禽肉制品的裝置

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201010182617.1
• 申請(qǐng)日: 2010-05-26
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN101828588A
• 公開(kāi)（公告）日: 2010-09-15
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 張迎陽(yáng)
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 南通雙和食品有限公司
• 主分類號(hào): A23B4/03
• 分類號(hào): A23B4/03
• 代理公司: 南京經(jīng)緯專利商標(biāo)代理有限公司 32200
• 代理人: 張惠忠

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種用于風(fēng)干食品的裝置，具體來(lái)說(shuō)，涉及一種用于風(fēng)干畜禽肉制品的裝置。

背景技術(shù)

傳統(tǒng)的畜禽肉制品的風(fēng)干，是將畜禽肉制品懸掛在屋檐或者其他固定裝置下，陽(yáng)光直接照曬。采用這種方法的弊端是：一方面風(fēng)干的時(shí)間周期較長(zhǎng)，另一方面畜禽肉制品直接暴露在外界，容易染灰塵，被蠅蟲(chóng)叮咬，不利于食品的衛(wèi)生。還有一種快速烘干技術(shù)，其包括烘箱，將畜禽肉制品置于烘箱中，直接加熱烘箱，從而蒸發(fā)畜禽肉制品中的水分。采用這種快速烘干技術(shù)，雖然可以短時(shí)間內(nèi)將畜禽肉制品烘干，但是其風(fēng)味較差。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種用于風(fēng)干畜禽肉制品的裝置，以在衛(wèi)生的環(huán)境中，用較短的時(shí)間風(fēng)干畜禽肉制品，并且保持風(fēng)味完美。

為解決上述技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是：

一種用于風(fēng)干畜禽肉制品的裝置，其特征在于，包括玻璃房、光感設(shè)備和傳動(dòng)設(shè)備；所述的玻璃房的頂部?jī)?nèi)側(cè)設(shè)置有遮陽(yáng)設(shè)施，該玻璃房相對(duì)的兩個(gè)側(cè)壁由至少兩個(gè)可轉(zhuǎn)動(dòng)的壁片組成，且相鄰壁片之間設(shè)置有防蠅網(wǎng)；所述的光感設(shè)備包括光控電子元件和電子記錄儀，該光控電子元件的輸出端與電子記錄儀的輸入端連接；所述的傳動(dòng)設(shè)備包括第一電機(jī)和第二電機(jī)；第一電機(jī)的輸入端和第二電機(jī)的輸入端通過(guò)連接開(kāi)關(guān)并聯(lián)連接在光控電子元件的輸出端，第一電機(jī)的輸出端與遮陽(yáng)設(shè)施連接，第二電機(jī)的輸出端與玻璃房側(cè)壁上的壁片連接。

所述的用于風(fēng)干畜禽肉制品的裝置，還包括警報(bào)儀，該警報(bào)儀的輸入端與電子記錄儀的輸出端連接。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，在上述技術(shù)方案中，利用玻璃房和防蠅網(wǎng)可以將蠅蟲(chóng)隔離在外部，保證畜禽肉制品的衛(wèi)生。同時(shí)通過(guò)光感設(shè)備控制玻璃房側(cè)面壁片以及遮陽(yáng)設(shè)置的啟動(dòng)和閉合，可以在光的強(qiáng)度達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，光照畜禽肉制品和風(fēng)干畜禽肉制品；在光的強(qiáng)度達(dá)到未標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，封閉玻璃房，避免玻璃房?jī)?nèi)的較大濕氣。這種裝置可以涼置在玻璃房?jī)?nèi)的制品自然成熟。另外，該風(fēng)干畜禽肉制品的裝置還包括警報(bào)儀，可以實(shí)現(xiàn)自動(dòng)告知畜禽肉制品是否達(dá)到風(fēng)干標(biāo)準(zhǔn)。總之，相比于傳統(tǒng)方法，本發(fā)明的技術(shù)方案使得風(fēng)干畜禽肉制品更加衛(wèi)生，并且成熟要快。相比于現(xiàn)代快速烘干技術(shù)，本發(fā)明技術(shù)方案風(fēng)干的畜禽肉制品的風(fēng)味更好。

附圖說(shuō)明

圖1是本發(fā)明中部件連接流程圖。

圖2是本發(fā)明中的玻璃房在未啟動(dòng)傳動(dòng)設(shè)備時(shí)的俯視圖。

圖3是本發(fā)明中的玻璃房側(cè)壁中相鄰壁片處于閉合狀態(tài)時(shí)的俯視圖。

圖4是本發(fā)明中的玻璃房側(cè)壁中相鄰壁片處于打開(kāi)狀態(tài)時(shí)的俯視圖。

圖中，1、玻璃房，2、光感設(shè)備，3、壁片，4、防蠅網(wǎng)。

具體實(shí)施方式

如圖1至圖4所示，本發(fā)明的一種風(fēng)干畜禽肉制品的裝置，包括玻璃房1、光感設(shè)備2和傳動(dòng)設(shè)備。玻璃房1四周及頂部均為玻璃結(jié)構(gòu)，可以采用塑鋼，四周加固的結(jié)構(gòu)。玻璃房1的頂部?jī)?nèi)側(cè)設(shè)置有遮陽(yáng)設(shè)施。該遮陽(yáng)設(shè)施為遮陽(yáng)膜為佳。玻璃房1相對(duì)的兩個(gè)側(cè)壁由至少兩個(gè)可轉(zhuǎn)動(dòng)的壁片3組成，且相鄰壁片之間設(shè)置有防蠅網(wǎng)4。相對(duì)的兩個(gè)側(cè)壁的選擇可以根據(jù)實(shí)際情況而定，只要能滿足可以通風(fēng)的目的即可。當(dāng)然，玻璃房1的四個(gè)側(cè)壁全部設(shè)計(jì)為由可轉(zhuǎn)動(dòng)的壁片3組成亦可。光感設(shè)備2包括光控電子元件和電子記錄儀。光的強(qiáng)度參數(shù)通過(guò)預(yù)先研究設(shè)定在電子記錄儀里。光控電子元件的輸出端與電子記錄儀的輸入端連接。傳動(dòng)設(shè)備包括第一電機(jī)和第二電機(jī)。第一電機(jī)的輸入端和第二電機(jī)的輸入端通過(guò)連接開(kāi)關(guān)并聯(lián)連接在光控電子元件的輸出端。第一電機(jī)的輸出端與遮陽(yáng)設(shè)施連接，第二電機(jī)的輸出端與玻璃房側(cè)壁上的壁片3連接。

該裝置的工作原理是：光控電子元件感受光的強(qiáng)度，來(lái)控制電子記錄儀是否開(kāi)始記錄光照時(shí)間以及控制第一電機(jī)和第二電機(jī)是否啟動(dòng)。當(dāng)光的強(qiáng)度達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，光控電子元件打開(kāi)電路，電子記錄儀開(kāi)始記錄時(shí)間，同時(shí)打開(kāi)連接開(kāi)關(guān)，啟動(dòng)傳動(dòng)設(shè)備。此時(shí)，第一電機(jī)打開(kāi)遮陽(yáng)設(shè)施，使得陽(yáng)光照射到玻璃房?jī)?nèi)的畜禽肉制品。第二電機(jī)打開(kāi)玻璃房側(cè)壁上的壁片3，相鄰壁片3之間的防蠅網(wǎng)4張開(kāi)，使得玻璃房通風(fēng)，阻擋蠅蟲(chóng)進(jìn)入玻璃房1。當(dāng)光的強(qiáng)度沒(méi)有達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，光控電子元件關(guān)閉電路，電子記錄儀停止記錄時(shí)間，同時(shí)關(guān)閉連接開(kāi)關(guān)，第一電機(jī)隨之關(guān)閉遮陽(yáng)設(shè)施，使得玻璃房頂完全用遮陽(yáng)設(shè)施遮蔽，第二電機(jī)隨之閉合玻璃房側(cè)壁上的壁片3，相鄰壁片之間的防蠅網(wǎng)4閉合，使得玻璃房完全封閉，起到除濕作用。

采用該結(jié)構(gòu)的風(fēng)干畜禽肉制品的裝置，使用玻璃房1和防蠅網(wǎng)4可以將蠅蟲(chóng)隔離在外部，保證畜禽肉制品的衛(wèi)生。同時(shí)通過(guò)光感設(shè)備2控制玻璃房側(cè)面壁片以及遮陽(yáng)設(shè)置的啟動(dòng)和閉合，可以在光的強(qiáng)度達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，光照畜禽肉制品和風(fēng)干畜禽肉制品；在光的強(qiáng)度達(dá)到未標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，封閉玻璃房，避免玻璃房1內(nèi)的較大濕氣。

為實(shí)現(xiàn)自動(dòng)告知畜禽肉制品是否達(dá)標(biāo)，該用于風(fēng)干畜禽肉制品的裝置還包括警報(bào)儀。該警報(bào)儀的輸入端與電子記錄儀的輸出端連接。當(dāng)電子記錄儀記錄的時(shí)間達(dá)到規(guī)定值時(shí)，啟動(dòng)警報(bào)儀，即告知畜禽肉制品風(fēng)干達(dá)標(biāo)，可以取下畜禽肉制品，進(jìn)行下一批畜禽肉制品的風(fēng)干工作。