[發明專利]一種生物轉化制備新科斯糖的方法有效
| 申請號： | 201010181831.5 | 申請日： | 2010-05-25 |
| 公開（公告）號： | CN101914588A | 公開（公告）日： | 2010-12-15 |
| 發明（設計）人： | 徐學明;寧亞維;楊哪;金征宇;謝正軍;趙建偉 | 申請（專利權）人： | 江南大學 |
| 主分類號： | C12P19/00 | 分類號： | C12P19/00;C12R1/645 |
| 代理公司： | 無錫市大為專利商標事務所 32104 | 代理人： | 時旭丹;劉品超 |
| 地址： | 214122 江蘇省無錫*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 生物轉化 制備 新科 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種生物轉化制備新科斯糖的方法，其特征在于包括如下步驟：種子培養、細胞增殖培養、靜息細胞的制備、新科斯糖的法夫酵母全細胞生物轉化工藝；
(1)種子培養：
出發菌株：法夫酵母269；
種子培養基：蔗糖30g/L，蛋白胨5g/L，酵母膏3g/L；
將法夫酵母269接種于種子培養基中，于18-24℃搖床180-250r/min振蕩培養40-48h，制得種子液；
(2)細胞增殖培養：
發酵培養基：蔗糖30-60g/L，蛋白胨3-8g/L，酵母膏3-8g/L；
將種子液接種于發酵培養基中，于18-24℃搖床180-250r/min、32-48h條件下大量生產法夫酵母細胞；
(3)靜息細胞的制備：
通過離心法收集上述發酵所產法夫酵母細胞，用檸檬酸磷酸緩沖液洗滌兩遍，然后懸浮于同樣的緩沖液中得靜息細胞；
(4)新科斯糖的法夫酵母全細胞生物轉化工藝：
將靜息細胞離心并收集濕菌體，即為法夫酵母全細胞，經稱重后直接加入蔗糖溶液中轉化制備新科斯糖，轉化條件為：反應體系為蔗糖溶液，法夫酵母全細胞加入量40-100g/L，蔗糖濃度為：200-600g/L，反應溫度：20-30℃，反應時間：4-8h，細胞菌齡：32-48h。
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