[發明專利]一種混合粉米粉的配方

無效

• 申請號: 201010179150.5
• 申請日: 2010-05-21
• 公開（公告）號: CN101849639A
• 公開（公告）日: 2010-10-06
• 發明（設計）人: 黃俊柳
• 申請（專利權）人: 黃俊柳
• 主分類號: A23L1/164
• 分類號: A23L1/164;A23L1/29
• 代理公司: 廣西南寧公平專利事務所有限責任公司 45104
• 代理人: 王素娥

技術領域

本發明涉及一種食品配方，具體是一種混合粉米粉的配方。

背景技術

米粉是南方人喜愛的一種食品，傳統的米粉是以大米為原料生產的。這種米粉口味、口感、營養都很單一，不能滿足人們日益增長的生活要求。

發明內容

為了克服現有技術的不足，本發明提供一種混合粉米粉的配方。

本發明解決上述技術問題的技術方案是：

一種混合粉米粉的配方，所述混合粉米粉的原料是大米粉、小麥粉、玉米淀粉和木薯淀粉，各原料的重量百分比為大米粉∶小麥粉∶玉米淀粉∶木薯淀粉＝5～80％∶5～80％∶5～80％∶5～80％。

上述各原料的最佳重量比為1∶1∶1∶1。

本發明的有益效果：由于本發明的混合粉中除大米外還加入了小麥粉、玉米淀粉和木薯淀粉，使生產出來的米粉比單一大米生產的米粉營養互補、營養更豐富、口感更佳、筋度適宜，能彌補人們日益增長的生活要求。

具體實施方式

下面結合實施例對本發明作進一步描述。

實施例1

1.按大米粉80公斤、小麥粉5公斤、玉米淀粉5公斤、木薯淀粉10公斤投料。

2.按照傳統米粉生產方法生產出混合粉米粉。

實施例2

1.按大米粉5公斤、小麥粉80公斤、玉米淀粉10公斤、木薯淀粉5公斤投料。

2.按照傳統米粉生產方法生產出混合粉米粉。

實施例3

1.按大米粉10公斤、小麥粉5公斤、玉米淀粉80公斤、木薯淀粉5公斤投料。

2.按照傳統米粉生產方法生產出混合粉米粉。

實施例4

1.按大米粉5公斤、小麥粉10公斤、玉米淀粉5公斤、木薯淀粉80公斤投料。

2.按照傳統米粉生產方法生產出混合粉米粉。