[發明專利]一種淋浴房門

無效

• 申請號: 201010176769.0
• 申請日: 2009-05-13
• 公開（公告）號: CN201554343U
• 公開（公告）日: 2010-08-11
• 發明（設計）人: 呂躍龍
• 申請（專利權）人: 呂躍龍
• 主分類號: E06B5/00
• 分類號: E06B5/00;E06B3/46;E05D13/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種食品及其制作方法，特別是涉及餐飲行業中餛飩食品及其制作方法。

背景技術

餛飩是我國的傳統食品，最早起源于北方，在我國已有近兩千年歷史。餛飩作為一種傳統食品，發展至今，更成為名號繁多，制作各異，鮮香味美，遍布全國各地，深受人們喜愛的著名小吃。但是到目前為止，餛飩的發展還是處于傳統的小吃范圍內，已經不適應現代社會對其多樣性的要求。本發明將中草藥與餛飩結合在一起，不但增強了餛飩的營養成分，而且還具有保健的功效。

發明內容

本發明目的：本發明目的在于提供一種具有保健功能的餛飩及其制作方法。

本發明的一種枸杞餛飩，由餡料、餡皮構成，其中餡料的重量份數為：鮮肉150-200份、枸杞25-40份、鹽1-3份、料酒2-5份、蔥2-5份、姜4-9份、高湯2-6份。高湯由下述重量份數的原料長時間熬制而成：烏雞骨400-500份、枸杞子30-35份、紅棗(干)20-30份、水2000-2200份。

本發明枸杞餛飩制作方法采用下列步驟：

（1）將枸杞泡水至軟化，撈出后用清水洗凈，再瀝干水分，剁碎備用；

（2）將鮮肉洗凈、剁成肉餡，拌入鹽、料酒、蔥、姜及剁碎的枸杞，一起拌勻做成餡料；

（3）用高湯化開面粉，高湯分幾次倒入，將面粉和成面團，用手揉到面團光潤時，再經刀輥切割制成云吞皮，蓋上濕布備用；

（4）每張云吞皮包入少許餡料，捏成長枕形云吞，再放入開水中煮熟至浮起；

（5）將1碗高湯、少許鹽、少許香油放入空碗內，盛入煮好的云吞，再配上各種新鮮蔬菜，撒入洗凈、切碎的蔥花即成。

本發明組份中的枸杞，是傳統名貴中藥材和營養滋補品。枸杞能夠有效抑制癌細胞的生成，可用于癌癥的防治。枸杞除了當中藥使用外，也是國家衛生部規定的既是食品又是藥品的物品。枸杞作為藥品其應用早已相當廣泛。現代醫學研究證明：枸杞有免疫調節、抗氧化、抗衰老、抗腫瘤、抗疲勞、降血脂、降血糖、降血壓、補腎、保肝、明目、養顏、健腦、排毒、保護生殖系統、抗輻射損傷等十六項功能。

本發明將枸杞與餛飩結合到一起，使餛飩不但具有傳統小吃的風味，還增加了特殊的中草藥香味，而且對于肝腎虛損，精血不足，腰膝酸軟，頭昏耳鳴消渴口干，尿頻舌紅眼目昏花，視力減退等癥狀具有明顯的食療效果。

具體實施方式

實施例1

以150克左右的新鮮豬肉為例進一步說明本發明的枸杞餛飩及其制作方法：

（1）將30克枸杞泡水至軟化，撈出后用清水洗凈，再瀝干水分，剁碎備用；

（2）將鮮肉洗凈、剁成肉餡，拌入3克鹽、5克料酒、4克蔥、5克姜及剁碎的枸杞，一起拌勻做成餡料；

（3）用高湯化開130克面粉，高湯分幾次倒入，將面粉和成面團，用手揉到面團光潤時，再經刀輥切割制成云吞皮，蓋上濕布備用；

（4）每張云吞皮包入少許餡料，捏成長枕形云吞，再放入開水中煮熟至浮起；

（5）將1碗高湯、少許鹽、少許香油放入空碗內，盛入煮好的云吞，再配上各種新鮮蔬菜，撒入洗凈、切碎的蔥花即成。

本發明的餛飩及其制作方法可滿足餐飲、家庭食品需要。

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