[發明專利]改善口腔內細菌群的發酵乳酸桿菌SG-A95及其保健組合物

有效

• 申請號: 201010174817.2
• 申請日: 2010-04-27
• 公開（公告）號: CN102234622A
• 公開（公告）日: 2011-11-09
• 發明（設計）人: 謝主揚;魏鈺珊;楊繼江
• 申請（專利權）人: 生展生物科技股份有限公司
• 主分類號: C12N1/20
• 分類號: C12N1/20;A61K35/74;A61K8/99;A61Q11/00;A61P1/02;C12R1/225
• 代理公司: 廣州三環專利代理有限公司 44202
• 代理人: 郝傳鑫

技術領域

本發明是關于一種抑制口腔內細菌生長的發酵乳酸桿菌及其發酵物。

背景技術

正常人口腔內存在著許多細菌、霉菌、甚至病毒，而其中又以細菌的數量為最大：每毫升唾液中有1億個細菌，整個口腔中的細菌種類超過600種，然而這些細菌并非全都是致病菌，其中也包括部份的益生菌。正常狀況下這些細菌彼此維持菌落的相對平衡而不會致病，但如果身體免疫力或抵抗力變差、口腔環境改變、服用藥物或有全身性疾病等情況下，就會使致病菌過度生長而造成口腔疾病，輕則導致口臭、滋生牙菌斑、牙齦發炎等，重則引發齲齒、牙周病，甚至是細菌侵入血管內大量繁殖而造成菌血癥。

根據牙醫師公會全國聯合會全年度健保資料統計，臺灣地區成年人罹患牙周病比例高達9成，由此可見牙齒保健的重要性。

牙周病一般可分為兩種，亦即牙齦炎(又作齒齦炎，gingivitis)和牙周炎(periodontitis)。牙齦炎主要征兆是牙齦出血、腫脹、發紅等。牙周炎則是指支撐牙齦組織和牙齒的齒槽骨(alveolar?bone)遭到破壞的狀態。

罹患牙周病，牙齒和牙齦間的溝槽會變深，形成牙周囊袋(periodontalpocket)。通常牙齒健康者的牙周囊袋深度約在1mm到2mm之間，輕度牙周炎患者的牙周囊袋深度約是3～4mm，中度患者是4～6mm，重度患者的牙周囊袋深度則超過6mm以上。隨著牙周囊袋的加深，牙齦本身會變短。當牙齒外觀看起來變長，或者牙齒開始晃動，都可能是重度牙周病的警訊。

牙齦炎及牙周炎都是牙周細菌(periodontal?bacteria)感染造成，代表性細菌有牙齦卟啉菌(Porphyromonas?gingivalis)。

唾液中的醣蛋白(glycoprotein)會在牙齒表面形成薄膜，使細菌可在此附著，細菌吸取了食物中的糖分后，薄膜會變大、增厚，進而形成牙菌斑。再者，如果牙周囊袋中形成牙菌斑的話，牙周細菌便會在該牙菌斑中大量繁殖。由于牙周細菌具厭氧性，所以氧氣難以到達的牙周囊袋是它最適合滋生的環境。牙菌斑也是變形鏈球菌(Streptococcus?mutans)的溫床，90％以上的成年人口腔中都攜帶這種細菌，而此菌亦是造成齲齒的主要細菌。當變形鏈球菌分解糖分產生的酸性物質侵蝕牙齒的琺瑯質(enamel)和象牙質(dentin)后，就會造成齲齒。

就牙周病而言，當牙周細菌侵入牙齦時，就會引起免疫反應。牙周細菌會分泌酵素溶解牙齦細胞進而入侵到牙齦內部。在牙周細菌數量尚少時，還能阻止它的入侵，一旦大量繁殖，就會無法抑制。

目前有一些方式可以預防齲齒或牙周病的產生，例如施用避免細菌附著至牙齒表面的抗附著劑，以減少牙菌斑的形成避免細菌侵蝕牙質(中國臺灣專利申請號094144377)；使用抗菌劑以抑制細菌孳生(美國專利第5,368,845號；WO?92/14475)；或是目前所廣泛使用的氟化物，利用其能降低琺瑯質對酸性物質的溶解度以預防齲齒。然而，目前鮮少有研究探討乳酸菌及其治療口腔疾病的效用。

發明內容

本發明的目的在于提供一種發酵乳酸桿菌SG-A95(Lactobacillusfermentum)(已保藏于“中國微生物菌種保藏管理委員會普通微生物中心”，其保藏號為CGMCC?No.3248，保藏日期為2009年08月21日，分類命名為：發酵乳桿菌)更進一步揭示該發酵乳酸桿菌SG-A95，其包含編碼如SEQ?ID?NO：1所示的核苷酸序列。本發明的另一目的在于揭露以該發酵乳酸桿菌SG-A95于培養基發酵后制得的發酵產物。

本發明的又一目的是提供一種改善口腔內細菌群的保健組合物，是將前述發酵乳酸桿菌SG-A95(Lactobacillus?fermentum)或其發酵產物應用于口腔保健，可有效抑制個體口內的牙周細菌生長。

本發明的SEQ?ID?NO：1是和已知的發酵乳酸桿菌的遺傳物質有明顯差異(詳見圖1)。此外，API?50?CHL比對顯示出本發明的發酵乳酸桿菌SG-A95與歐洲專利號0154549所揭露的菌株AD0002(寄存號FERM?P-7539)有明顯差異，如表一所示。

表一、本發明的發酵乳酸桿菌與歐洲專利號0154549所揭露的菌株AD0002(寄存號FERM?P-7539)的API?50?CHL比對