[發明專利]鴨鵝糞便發酵法生產高蛋白飼料

無效

• 申請號: 201010173189.6
• 申請日: 2010-05-13
• 公開（公告）號: CN102239956A
• 公開（公告）日: 2011-11-16
• 發明（設計）人: 袁輝;黃文岳
• 申請（專利權）人: 浙江科技學院
• 主分類號: A23K1/00
• 分類號: A23K1/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及到一種飼料的生產技術，屬于飼料的生物技術制造領域，分屬于發酵工程，以及環境污染保護等領域。

背景技術

我國養殖業遍布各地，各大養殖場的禽畜糞便每年下來數以億噸，除了工業污染外，養殖業糞便污染已成為我國第二大污染了。怎么辦？僅僅按照堆肥，只有50-80元/噸，價格太低，不太吸引大養殖場，一般用作堆肥，運送處理不及的話，會散發惡臭，招來果蠅造成花果減產【Pinero?J，2003】等，對城郊和農村環境造成較大污染。這個現象已經引起許多專家的注意，許多城市都把農村禽畜糞便處理列為當年社會發展課題吸引人科技工作者來解決。

以養鴨場為例，隨著鴨的飼養逐漸向規模化、集約化發展，鴨的飼養量不斷增加，鴨場內的糞污處理也成為養殖戶們不得不面對的問題。據測定，一只鴨平均每天排出鮮糞100g，每萬只鴨每天產糞達1t。按肉鴨飼養周期50天計算，就要產出50噸。一個年上市量100萬只鴨的鴨場，每年就要產糞5000噸。鴨糞既是污染源也是廉價的低能飼料。由于鴨的腸子較短，食物在腸道中逗留的時間不長，吃下去的飼料養分一般只能吸收30％左右，大部分通過直腸被排出體外。雖說鴨糞中的營養物質隨鴨所攝入的飼料不同而有差異，但一般情況鴨糞干物質的總能量每kg為13.4～18.8kJ，賴氨酸4.3g，胱氨酸1.0g，蛋氨酸1.1g，蘇氨酸5.3g，其含粗蛋白60.4～79.4g，堪比豆餅、棉籽等的含氮量；含磷15.4g、鉀8.5g，是養分均衡、含量較高的原材料。鴨糞中的非蛋白氮(尿酸鹽、氨、肌酸等)比例較大(均占70％～80％)，直接用鴨糞飼喂單胃動物可消化蛋白質僅為8.3％，14.5％的粗蛋白不能利用。而用鴨糞飼喂反芻動物則蛋白質的消化率較高。因為反芻動物消化道內的瘤胃微生物能利用鴨糞中的有機酸等(約占35％)作能源，將動物所不能利用的粗蛋白變為可利用的微生物蛋白質。鵝糞【BAZELY?DR，1985】與鴨糞成分含量相差不大，可當做鴨糞對待。

為此要提高鴨鵝糞便的營養價值，必須提高粗蛋白質的消化率。

在鴨鵝的養殖中，還有一種填飼的技術，就是在它們長到一定體重，例如鵝達到5斤，鴨2年，就每天強行灌入能量飼料-玉米等同時籠養限制運動量，以增肥，獲得鵝肥肝或者鴨肉等。這類飼養方法，由于鴨鵝常常籠養，飼喂的玉米大部分都未消化，造成糞便中含有大量的淀粉糊等，加上其他N元素等，處理不好，是龐大的污染源，處理得好，產生高效益。

除了營養，鴨鵝糞便還含有各種潛在致病菌【Lu?JR，2009】如梭狀芽孢桿菌、桿菌、擬桿菌、沙門氏菌[Carli?KT，2001]、大腸桿菌和蟲卵、病毒【TAKASE?K，1986】等，需要經過處理才能安全使用，鴨鵝糞本身的異味也會引起牲口的不適，需要及時消除。目前市場的禽糞飼料主要是將鴨鵝糞簡單堆肥后烘干，或者加入抗生素、殺蟲劑，或膨化處理等，這些技術各有所長。缺點是或者成本較高，或者病蟲害殺滅不夠，達不到生物安全[BAILEY?JS，1988]，或者有藥物殘留和造成微生物抗藥性【Yang?Hua，2006】，不利于被飼喂動物的健康，而甲醛熏蒸易造成致癌物質的積累，總起來說，或者操作不便或者投資較大或者不利于工藝放大。國內外對有關雞糞的處理報道的較多，對鴨鵝糞便研究較少，市場的相關飼料產品也較少，需要加強開發，許多鴨鵝場苦于大量糞便，卻不知道如何變廢為寶。

此外，普通鴨鵝糞便富含氮源，而另一大類環境污染物-酒糟，無論是來自黃酒、白酒、啤酒等的制作工藝，甚至是來自蘋果酒等果酒，都富含淀粉、纖維素等C物質，缺點是粗纖維含量較高，酒精含量較高，直接飼喂豬牛羊等，不僅適口性偏差，容易造成母畜不孕不育等多種癥狀，需要處理后再使用。酒糟富含蛋氨酸和賴氨酸，有利于絕大多數細胞的生長，經過與禽糞合理復配，有利于生產全效價的高蛋白飼料，加強營養價值。而有關鴨糞鵝糞單獨發酵和酒糟單獨發酵、烘干制作飼料的報道較多，但是沒有將鴨鵝糞便與酒糟混合發酵制備飼料的記錄，此外，也沒有利用中強酸等處理鴨鵝糞便的報道。利用硫酸、磷酸等中強酸可以迅速固定糞便中的氮，有利于提高飼料中氨基酸和總蛋白質的含量。