[發明專利]食用菌培養用香根草基質

有效

• 申請號: 201010172570.0
• 申請日: 2010-05-14
• 公開（公告）號: CN101830757A
• 公開（公告）日: 2010-09-15
• 發明（設計）人: 蘆春艷;鄧寶紅;馬如斌;李國昀;馬夢迪;張若泰
• 申請（專利權）人: 南陽天冠種業有限公司
• 主分類號: C05G3/00
• 分類號: C05G3/00
• 代理公司: 鄭州紅元帥專利代理事務所(普通合伙) 41117
• 代理人: 季發軍

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技術領域

本發明屬于食用菌培養基質技術領域，具體涉及一種食用菌培養用香根草基質。

背景技術

食用菌作為食用可以抗癌、抗菌、抗病毒、降血壓、降血脂、抗血栓、抗心律失常、強心、健胃、助消化、止咳平喘、祛痰、利膽、保肝、解毒、降血糖、通便利尿、免疫調節等眾多功效。中國廣泛栽培的食用菌有蘑菇、香菇、草菇、木耳、銀耳、平菇、滑菇等7類，科學家們預言，21世紀食用菌將發展成為人類主要的蛋白質食品之一。

隨著食用菌產業的迅速發展，產量越來越大，培養食用菌最常用的原材料——棉籽殼的數量卻越來越趕不上食用菌產業的需要，其主要表現在以下幾個方面：一、種植香菇最好的材料花香菇的傳統種植主要靠砍伐栗木，再鑿眼點種，使之發酵長菇。這種方法技術難度小，但對森林破壞性大。經過多年的探索試驗，安陸市菇農采用了“袋料香菇”模式：將廢棄的雜木粉碎，再對其進行高溫消毒，拌入菌種后裝入塑料袋使其發酵長菇，但是問題馬上又出現了，一般重要的香菇產區都是花栗木比較集中的地區，來源方便，而且用其他木材廢料產出的香菇質地口感都遠遜于花栗木基質的香菇。在很多地方，國家已經明令禁止菇農對花栗木的大量采伐。這就迫切需要找到一種新的代替材料，同時還得保證香菇嫩滑韌實的口感。

二、棉籽殼的來源受季節性限制，夏秋時節比較充分，而冬春季節則不能大量供應不能培養食用菌；三、隨著食用菌產業壯大，棉籽殼也變成稀缺材料，根本滿足不了菌農大量的需要，在市場的作用下，棉籽殼的價格很快從原來的0.20元/斤上漲到現在的0.85元/斤，翻了兩翻還多，但菇價并沒有相應地上漲，這就大幅度地提高了生產成本；四、操作工藝復雜，使用的人力成本和時間成本都高。另外一種常的原材料——小麥秸桿，也處于為難狀態，大片小麥田現在都使用用聯合收割機收獲，提倡秸桿還田的方式直接埋頭變廢為肥，農民都不愿意再去回收這種培養食用菌的材料，而且由于秸桿自身的特性，很大體積的小麥秸桿只能培養出很少量的食用菌，效果也不好。

在中國的很多公路的路肩邊，高速公路、鐵路的護坡地帶都連片種植一種固土護坡的根系非常發達的植物——香根草，還有一些大片荒山、山坡水土流失嚴重的地方也種植了生命力強的香根草。但是，因為貧困，一些農戶尚住在石頭房中，部分孩子上不起學，老人看不起病，青壯年不得已大部分出去打工，守著荒山無飯吃，缺錢花，成了農民的大包袱。但他們又不愿去種植對農戶沒有什么意義的香根草的護路護坡。這就急需給生長旺盛的香根草找一個出路，記農民因此而能夠得到實惠，同時也讓他們愿意去種植的養護香根草，為水土保持，固土護路做出貢獻。

發明內容

本發明提供一種能全面代替以花栗木、棉籽殼、麥秸等為主要原材料的食用菌培養基質，使用該基質不僅從根本上為香根草的長遠發展發掘了一條變廢為寶的派生價值渠道，而且從生態角度來考慮，響應了國家號召，降低木材砍伐率，解決了同時解決了傳統基質如棉籽殼價格暴漲菌農難以承受的問題。

一種食用菌培養用香根草基質，它的主要成份為香根草，其制備工藝如下：

a、把已曬干的香根草粉碎；

b、用2%的石灰水泡濕香根草；

c、以浸泡前的香根草質量為基準，加入40%質量木屑、40%質量的香根草、12～15%質量的麥麩、5%質量的其它材料并攪拌均勻，所述其它材料是由1%質量的生石灰、1%質量的石膏、1%質量的糖、1%質量的過磷酸鈣、1%質量的碳酸氫銨組成的混合水溶液；

d、用上述步驟獲得的材料即食用菌培養基質，把這些材料裝入菌袋中，常壓滅菌，72個小時后出鍋，之后冷卻、消毒、接種、發菌、轉色、脫袋、出菇管理。

一種食用菌培養用香根草基質，它的主要成份為香根草，其制作工藝如下：

a、把已曬干的香根草粉碎；

b、用2%的石灰水泡濕香根草；

c、以浸泡前的香根草質量為基準，加入10～15%質量的麥麩、1～2%質量的鈣鎂磷、1～2%質量的石膏、1～2%質量的葡萄糖、3～5%質量的營養平衡材料并攪拌均勻，所述營養平衡材料是由2～5‰質量的蛋白胨、1‰質量的硫酸鎂、1‰質量的磷酸二氫鉀組成的混合水溶液；

d、把這些材料裝入菌袋中，高壓滅菌，在1.0～1.3個大氣壓的作用下滅菌1個小時后出鍋，之后冷卻、消毒、接種、發菌管理。

一種食用菌培養用香根草基質，它的主要成份為香根草，其制作工藝如下：

a、把已曬干的香根草粉碎；

b、用2%的石灰水泡濕香根草；