[發明專利]一種擂茶

無效

• 申請號: 201010170940.7
• 申請日: 2010-05-13
• 公開（公告）號: CN101861901A
• 公開（公告）日: 2010-10-20
• 發明（設計）人: 任國明
• 申請（專利權）人: 任國明
• 主分類號: A23F3/14
• 分類號: A23F3/14
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種保健茶飲料，尤其涉及一種保健擂茶。

背景技術

客家擂茶源遠流長，至今有1400多年的歷史，請喝擂茶是客家人最隆重的待客禮節。民間結婚、添丁、喬遷等，請喝擂茶是必不可少的喜慶禮節。

而現有的擂茶一般具有花生、豆類、茶葉、生姜及洋蔥等原料，擂成細微白色乳狀液，加入開水攪勻后制成，其原料與制作方法雖然簡單，但其制作成的擂茶營養不夠豐富。還有民間在制作擂茶時，將其配置好的原料放進擂缽中，加些涼開水，兩手握住擂茶棍，沿著缽壁有節奏地作慣性旋轉，待缽內之物被擂成細漿，將滾燙的開水徐徐倒入攪泡，用竹制漏勺濾去碎渣，反復研磨二、三次，擂茶就制成了。其這樣的加工方式存在以下缺陷：原料配比隨意、營養不夠豐富；加工困難，勞動強度大，質量難以保證；濕法加工，攜帶不便，保存期短。

發明內容

為解決上述中存在的問題與缺陷，本發明提供了一種擂茶。所述技術方案如下：

一種擂茶，包括：

芝麻、花生、茶葉、陳皮、鳳尾草、菖蒲、川芎，所述組合物的原料是按重量百分比計制成的：芝麻75％～95％、花生0.5％～20％、茶葉0.5％～15％、陳皮0.5％～15％、鳳尾草0.5％～10％、菖蒲0.5％～10％、川芎0.5％～2％。

本發明提供的技術方案的有益效果是：

保持了傳統擂茶獨特風味，能即沖即擂即飲，沖調方便，適合現代都市生活節奏。本發明產品具有清心明目、提神醒腦、養胃健脾、養顏美容、潤腸潤肺、清熱防暑等效果，是一種純天然、營養豐富、無糖無鹽的綠色食品。

具體實施方式

為使本發明的目的、技術方案和優點更加清楚，下面將對本發明實施方式作進一步地詳細描述：

實施例1

本實施例提供了一種擂茶，包括芝麻、花生、茶葉、陳皮、鳳尾草、菖蒲及川芎，上述組合物的原料是按重量百分比計制成的，其中芝麻為75％～95％、花生0.5％～20％、茶葉0.5％～15％、陳皮0.5％～15％、鳳尾草0.5％～10％、菖蒲0.5％～10％、川芎0.5％～2％。

將篩選后的芝麻75％～95％、花生0.5％～20％、茶葉0.5％～15％、陳皮0.5％～15％、鳳尾草0.5％～10％、菖蒲0.5％～10％、川芎0.5％～2％分別用清水洗凈后放入到烘箱烘烤至干透，然后分別粉碎為90-280目的粉末，并過篩后進行混合，殺菌消毒，形成瓶裝或真空袋裝干擂茶粉。

實施例2

本實施例提供的擂茶包括芝麻、花生、茶葉、陳皮、鳳尾草、菖蒲及川芎，上述組合物的原料是按重量百分比計制成的，其中芝麻78％～85％、花生3％～15％、茶葉3％～10％、陳皮3％～10％、鳳尾草2％～8％、菖蒲2％～8％、川芎1％。

將篩選后的芝麻78％～85％、花生3％～15％、茶葉3％～10％、陳皮3％～10％、鳳尾草2％～8％、菖蒲2％～8％、川芎1％分別用清水洗凈后放入到烘箱烘烤至干透，然后分別粉碎為90-280目的粉末，并過篩后進行混合，殺菌消毒，形成瓶裝或真空袋裝干擂茶粉。

實施例3

本實施例提供的擂茶包括芝麻、花生、茶葉、陳皮、鳳尾草、菖蒲及川芎，上述組合物的原料是按重量百分比計制成的，其中芝麻80％、花生5％、茶葉4％、陳皮4％、鳳尾草3％、菖蒲3％、川芎1％。

將篩選后的芝麻80％、花生5％、茶葉4％、陳皮4％、鳳尾草3％、菖蒲3％、川芎1％分別用清水洗凈后放入到烘箱烘烤至干透，然后分別粉碎為90-280目的粉末，并過篩后進行混合，殺菌消毒，形成瓶裝或真空袋裝干擂茶粉。

上述實施例生產的產品質量保持傳統的原汁原味及其功效特色，原料組分配比更科學，配方含量準確，工藝先進，把傳統的濕產品改為干的產品，產品保質期由3天，延長到6個月，攜帶保存方便，產品色、香、味、體具佳，營養豐富，含蛋白質25％～30％、亞油酸12～14％、碳水化合物5％～8％以及高不飽和脂肪酸DHA、EPA、維生素E等功能成分，同時含有礦物元素和保健因子等。

以上所述，僅為本發明較佳的具體實施方式，但本發明的保護范圍并不局限于此，任何熟悉本技術領域的技術人員在本發明揭露的技術范圍內，可輕易想到的變化或替換，都應涵蓋在本發明的保護范圍之內。因此，本發明的保護范圍應該以權利要求的保護范圍為準。