[發明專利]檳榔口香糖及檳榔口香糖的制作方法

無效

• 申請號: 201010169928.4
• 申請日: 2010-05-12
• 公開（公告）號: CN102239952A
• 公開（公告）日: 2011-11-16
• 發明（設計）人: 劉彥巡
• 申請（專利權）人: 劉彥巡
• 主分類號: A23G4/08
• 分類號: A23G4/08
• 代理公司: 北京北新智誠知識產權代理有限公司 11100
• 代理人: 程鳳儒

技術領域

本發明涉及一種口香糖，及其制作方法。

背景技術

部分民眾有嚼食檳榔的習慣，但嚼食檳榔往往引發下述數項問題：食用檳榔需要吐出殘渣，嚼食檳榔人口較多時容易產生環境問題。食用時檳榔的植物纖維容易刺激口腔黏膜，造成食用者的不適，甚至使口腔黏膜受損。食用者吐出殘渣后，涂抹于檳榔的石灰亦隨殘渣吐出，造成檳榔的苦澀味殘留于食用者口中，影響檳榔的食用口感。

發明內容

本發明的目的在于提供一種檳榔食品及其制作方法，嘗試解決上述數項問題。

為了實現上述目的，本發明采用以下技術方案：

一種檳榔口香糖的制作方法，它包括以下步驟：

A、制備青汁：將檳榔與荖葉混合榨汁而獲得青汁；

B、添加煅牡蠣粉：向該青汁中加入煅牡蠣粉；

C、混合：將青汁與煅牡蠣粉混合攪拌并靜置一段時間，待其充分混合均勻形成混合膏；

D、調味：向該混合膏中添加兒茶粉及甘草粉，并將混合膏、兒茶粉及甘草粉混合均勻形成中間產物；

E、填入膠基：將該中間產物干燥，并將該中間產物制為粉狀，向粉狀的中間產物中加入膠基并混合均勻。

一種檳榔口香糖，它是利用如上所述的檳榔口香糖的制作方法制作而成。

本發明的有益效果為：

通過以上技術方案，本發明所提供檳榔口香糖的制作方法可用以制作檳榔口香糖，其中自檳榔及荖葉榨取青汁，可保存檳榔的原始風味，而去除檳榔與荖葉的植物纖維，于食用時不需吐出植物纖維殘渣，亦不會有植物纖維刺激食用者的口腔黏膜。此外，煅牡蠣粉系與青汁充分混合，可留滯于口香糖中，減少檳榔與荖葉的苦澀味，提高本發明的食用效果。

附圖說明

圖1為本發明的流程圖。

具體實施方式

以下將以實施例詳細說明本發明的實施方式，但并非用以限制本發明所欲保護的范疇，合先敘明。

請參考圖1，本發明提供一種檳榔口香糖的制作方法，系包括有下述各項步驟，而可將檳榔、荖葉、煅牡蠣粉、兒茶粉、甘草粉與膠基等原料制作為檳榔口香糖：

A、制備青汁。

B、添加煅牡蠣粉。

C、混合。

D、調味。

E、填入膠基。

其中，所稱制備青汁是將原料中的檳榔與荖葉混合榨汁，獲得青汁，令青汁中含有檳榔與荖葉的植物汁液，并使青汁與檳榔及荖葉的植物纖維分離。

步驟B中所使用的煅牡蠣粉，是利用牡蠣或蛤蜊等貝類的殼，經過攝氏500度以上溫度煅燒，并制為粉末狀。步驟B的添加煅牡蠣粉，是將煅牡蠣粉添加于前述的青汁中，隨后進行混合，將青汁與煅牡蠣粉攪拌并靜置一定的等候時間，此處所述等候時間依環境溫度而有所差異，約介于30分鐘至24小時之間，令青汁與煅牡蠣粉充分混合均勻形成混合膏。

步驟D的調味是于該混合膏中添加兒茶粉及甘草粉，改變混合膏或所制成檳榔口香糖的風味，并將混合膏、兒茶粉及甘草粉混合均勻形成中間產物。

最后將該中間產物干燥，并利用研磨或其他方式將該中間產物制為粉狀，將粉狀的中間產物加入膠基并混合均勻，形成檳榔口香糖。其中所述膠基是指食用橡膠、明膠、其他膠體或其混合物等口香糖的膠質原料。

經過前述各項步驟可制作檳榔口香糖，并可于制成檳榔口香糖后，將檳榔口香糖塑形、切割或包裝，以供運輸銷售，或便于使用者取食。

通過以上技術方案，本發明所提供的檳榔口香糖的制作方法可制作出檳榔口香糖，含有檳榔及荖葉植物汁液的成分，保持一般檳榔食用習慣的原始風味，并可去除檳榔及荖葉的植物纖維，食用時不需吐出檳榔殘渣，并可長時間供食用者咀嚼。此外本發明利用煅牡蠣粉與青汁充分混合，可持續留滯口香糖中，減少檳榔與荖葉的苦澀味，提供極佳的食用口感，實為具有進步的功效，符合本國專利法規定的專利要件，因此依法提起專利申請，鑒請審查員早日核予專利，實感德便。