[發明專利]一種船用鳀魚、毛蝦加工的蒸煮裝置

無效

• 申請號: 201010165383.X
• 申請日: 2010-04-29
• 公開（公告）號: CN101861889A
• 公開（公告）日: 2010-10-20
• 發明（設計）人: 徐文其;鄭曉偉;蔡淑君;沈建;林蔚;張敬峰;歐陽杰;徐皓;顧錦鴻
• 申請（專利權）人: 中國水產科學研究院漁業機械儀器研究所
• 主分類號: A23B4/005
• 分類號: A23B4/005;A23B4/023
• 代理公司: 上海伯瑞杰知識產權代理有限公司 31227
• 代理人: 季申清

1.一種船用鳀魚、毛蝦加工的蒸煮裝置，其特征在于：

在金屬底板(3)上，由兩側金屬板作為隔板(6)形成蒸煮水槽(11)，在隔板(6)壁或/和底板(3)上設置排布多根蒸汽管(2)；

所述蒸煮水槽(11)的排布方式為，以環繞底板(3)輪廓的軌跡或/和以S形直線往復的軌跡排布，相鄰的兩個蒸煮水槽(11)可以共用一塊隔板(6)；

在最外圈蒸煮水槽(11)的外側，設置高出蒸煮水槽(11)的防護攔板(1)；

在蒸煮水槽(11)的入口處設置進水口、循環水回水口、水流推進器；

在水流推進器的水流推出側，設置進料輸送帶(14)；

蒸煮水槽(11)的末端出口與設置在底板(3)的前部區域由金屬板圍成的出料區(4)接通，出料區(4)的循環水出水口，由循環水管路(7)與蒸煮水槽(11)的入口端回水口連通；

傾斜向上的出料輸送帶(5)，低端浸在出料區內(4)，高端伸入后續干燥工位。

2.根據權利要求1所述船用鳀魚、毛蝦加工的蒸煮裝置，其特征在于所述蒸汽管(2)為金屬管，以焊接形式連接固定在隔板(6)或底板(3)上。

3.根據權利要求1所述船用鳀魚、毛蝦加工的蒸煮裝置，其特征在于所述底板(3)呈矩形，由一個角部作為起始端繞底板(3)一周，繼而，沿一側的豎邊，以前后方向呈S形向另一側依次靠近排列，在離另一側豎邊的設定距離，蒸煮水槽(11)豎向繞行長度縮短，前部區域為出料區(4)，蒸煮水槽(11)末端出口進入出料區(4)。

4.根據權利要求3所述船用鳀魚、毛蝦加工的蒸煮裝置，其特征在于蒸汽從側部的蒸汽進汽管(8)輸入，在蒸汽進汽管(8)上開設和連接一排多根分蒸汽管(12)，分蒸汽管(12)向上延伸，再以傾斜角度延長至矩形底板(3)的起始橫端，接通各蒸煮水槽(11)隔板(6)壁上排布的多根蒸汽管(2)。

5.根據權利要求1所述船用鳀魚、毛蝦加工的蒸煮裝置，其特征在于所述防護攔板(1)高于蒸煮水槽(11)180至400毫米。

6.根據權利要求1所述船用鳀魚、毛蝦加工的蒸煮裝置，其特征在于所述水流推進器為由電機(9)驅動水下螺旋槳葉(10)和外側的導流罩構成。

7.根據權利要求1所述船用鳀魚、毛蝦加工的蒸煮裝置，其特征在于在所述蒸煮水槽(11)內設置溫度傳感器，由溫控控制模塊控制蒸汽調節閥門的開閉。

8.根據權利要求1所述船用鳀魚、毛蝦加工的蒸煮裝置，其特征在于在所述蒸煮水槽(11)內設置濃度傳感器，由投料控制模塊控制食鹽投料絞龍的轉和停。

9.根據權利要求1所述船用鳀魚、毛蝦加工的蒸煮裝置，其特征在于在所述蒸煮水槽(11)的入口處設置淡水補給口，在蒸煮水槽(11)的槽壁設定高度開設具有過濾網板的溢水孔。

10.根據權利要求9所述船用鳀魚、毛蝦加工的蒸煮裝置，其特征在于所述淡水補給口的補給量為10-30L/min。

11.根據權利要求1所述船用鳀魚、毛蝦加工的蒸煮裝置，其特征在于，設置水平傳感器，由水平傳感器，經控制器控制、連接蒸汽管的閥門(13)、蒸煮水槽(11)的水流推進器的開啟和關閉。