[發(fā)明專利]一種紅背菜芝麻食品及制法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201010158672.7
• 申請日: 2010-04-28
• 公開（公告）號: CN102232542A
• 公開（公告）日: 2011-11-09
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 不公告發(fā)明人
• 申請（專利權(quán)）人: 蘇州福龍生物科技有限公司
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29;A23L1/48
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域??本發(fā)明涉及一種紅背菜芝麻食品及制法。

背景技術(shù)??目前市場上沒有以紅背菜和芝麻組合制作的食品，僅有芝麻糖果、芝麻糕點(diǎn)及芝麻與其它配料制成的食品；現(xiàn)有的專利文獻(xiàn)中也沒有涉及以紅背菜和芝麻組合制作的芝麻食品及制作方法。如在中國專利信息中心公布的(1)專利申請?zhí)枮?6115141的發(fā)明--保健芝麻糖、(2)申請?zhí)枮?8114225的發(fā)明--一種芝麻軟糖的制造方法、(3)申請?zhí)枮?4113184的發(fā)明--螞蟻與芝麻組合保健食品，其配料中沒有紅背菜。

芝麻自古以來就稱為長壽不老的高級食品，芝麻含維生素e、維生素b1、亞油酸、蛋白質(zhì)、麻糖、多縮戊糖、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和各種豐富的營養(yǎng)成分，但是現(xiàn)在市場上的芝麻糖食品大多數(shù)易上火。中醫(yī)認(rèn)為紅背菜的功效與作用是：味辛、甘、性涼，有清熱涼血、解毒消腫的作用，人們將紅背菜熬制成膏汁或者制成粉劑，添加到做芝麻糖的原料中，可以起到清熱解毒的效果；現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，紅背菜不僅含有豐富的具有造血功能的鐵素，而且富含維生素A原、黃酮類化合物以及作為酶的活化劑錳元素等，長期食用此萊能起到補(bǔ)血、抑制惡性生長細(xì)胞、減少血管紫癜等作用，對于需要補(bǔ)血者，腫瘤患者，受盆腔炎、支氣管炎、動脈血管硬化困擾的人群等，可起到食療的輔助作用；因此，以紅背菜和芝麻組合加工成營養(yǎng)保健食品，會有極大的市場需求和發(fā)展前景。

發(fā)明內(nèi)容??本發(fā)明的目的是要提供一種不易上火的、營養(yǎng)豐富的紅背菜芝麻食品。其技術(shù)方案是：按配料包括紅背菜、芝麻，按重量比紅背菜占10-90％、芝麻占10-90％，將紅背菜、芝麻分別超微粉碎制成粉劑，再攪拌均勻，真空包裝，制成紅背菜芝麻粉劑；或者將芝麻超微粉碎制成粉劑，紅背菜熬制成膏汁，將芝麻微粉與紅背菜膏汁攪拌均勻，真空包裝，制成紅背菜芝麻膏。

本發(fā)明生產(chǎn)工藝先進(jìn)、成本較低，口味清爽，富含維生素E、A原、蛋白質(zhì)、鐵元素、鈣、磷等礦物質(zhì)和各種豐富的營養(yǎng)成分等，具有營養(yǎng)保健作用，適用于廣大消費(fèi)者。

具體實(shí)施方式??1、按配料包括紅背菜、芝麻，按重量比紅背菜占50％、芝麻占50％，將紅背菜、芝麻分別超微粉碎制成粉劑，再攪拌均勻，真空包裝，制成紅背菜芝麻粉劑；

2、按配料包括紅背菜、芝麻，按重量比紅背菜占50％、芝麻占50％，將芝麻超微粉碎制成粉劑，紅背菜熬制成膏汁，將芝麻微粉與紅背菜膏汁攪拌均勻，真空包裝，制成紅背菜芝麻膏。