[發(fā)明專利]烏龍茶茶梗提取物及制備方法和應(yīng)用

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201010158210.5
• 申請日: 2010-04-21
• 公開（公告）號: CN101822418A
• 公開（公告）日: 2010-09-08
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 董德華;謝清桃;謝春橋;董穎;李建軍
• 申請（專利權(quán)）人: 湖南嘉利香料有限公司
• 主分類號: A24B3/12
• 分類號: A24B3/12;C11B9/00
• 代理公司: 益陽市銀城專利事務(wù)所 43107
• 代理人: 舒斌;夏宗福

技術(shù)領(lǐng)域：

本發(fā)明涉及一種植物香精的制備及應(yīng)用，具體地說是一種采用烏 龍茶茶梗為原料制備烏龍茶茶梗提取物及制備方法和應(yīng)用。

背景技術(shù)：

近年來，隨著吸煙與健康的問題越來越受到關(guān)注，煙草行業(yè)及其 供應(yīng)商就提高卷煙的吸食安全性，降低卷煙煙氣中的有害成分、提高 抽吸的舒適感，在天然植物源香料、香精方面進行了大量的研發(fā)。如 申請?zhí)枮?00810058754.7，申請日為2008年7月29日，發(fā)明名稱 為一種石油醚提取綠茶浸膏及其制備方法和應(yīng)用的專利申請公開了 一種將綠茶與石油醚混合均勻，經(jīng)萃取、固液分離、蒸餾濃縮后制得 綠茶浸膏及應(yīng)用。因為，采用石油醚作為浸提溶劑，在所得最終產(chǎn)品 中仍有少量石油醚殘留，由于石油醚特有的氣味，對最終提取物的香 氣質(zhì)量會造成一定的影響。且石油醚在GB2760-2007《食品添加劑 使用衛(wèi)生標準》中僅充許作為加工助劑使用，但并不在其規(guī)定的“食 品中允許使用的添加劑”范圍之列。另一申請?zhí)枮?00810058753.2， 申請日為2008年7月29日，發(fā)明名稱為一種醇提取綠茶浸膏及其制 備方法和應(yīng)用的專利申請公開了一種用用乙醇萃取綠茶，萃取液經(jīng)澄 清過濾和蒸餾濃縮后制得綠茶浸膏及應(yīng)用。由于僅采用乙醇作為浸提 溶劑，只能提取醇溶性物質(zhì)，所得提取物的成分有一定的局限性，且 乙醇的揮發(fā)性強，所得提取物的留香時間偏短。

烏龍茶，亦稱青茶，是綠茶、青茶、紅茶、白茶、黃茶、黑茶六 大茶類之一，是中國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶 除了與一般茶葉具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防署、殺 菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外，還突出表現(xiàn) 在防癌癥、降血脂、抗衰老等特殊功效。經(jīng)過現(xiàn)代科學(xué)的分離和鑒定， 烏龍茶中含有機化學(xué)成分達四百五十多種，無機礦物元素達四十多 種。有機化學(xué)成分主要有：茶多酚類、植物堿、蛋白質(zhì)、氨基酸、維 生素、果膠素、有機酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。

烏龍茶是一種半發(fā)酵茶，綜合了綠茶和紅茶的制法，兼有綠茶和 紅茶的品質(zhì)特征，既有綠茶的清芬香又有紅茶的甘醇，是中國茶的代 表，以其獨特的韻味和超群的品質(zhì)備受青睞，品嘗后齒頰留香，回味 甘鮮。其制作工序主要包括：鮮茶采摘，涼青，曬青，做青，炒青， 揉捻，烘焙，簸揀，成品包裝等。烏龍茶屬于高檔茶類，為確保其超 群的品質(zhì)，所以在簸揀工序要篩分、揀剔出茶梗。

發(fā)明內(nèi)容：

本發(fā)明的目的是提供一種用烏龍茶茶梗為原料制備烏龍茶茶梗 提取物的方法和應(yīng)用，將其用于卷煙，利用其特有天然抗氧化劑特性， 以降低吸煙對人體的危害，提高卷煙吸食安全性，并豐富卷煙煙香， 提高卷煙品質(zhì)。

本發(fā)明是采用如下技術(shù)方案實現(xiàn)其發(fā)明目的的，一種烏龍茶茶梗 提取物，它采用浸提溶劑萃取烏龍茶茶梗，萃取液經(jīng)過濾、濃縮后制 得，所述的烏龍茶茶梗來自于制備烏龍茶的簸揀工序；其外觀為墨綠 色稠狀液體，具自然的花果香，茶清香，香氣透發(fā)，自然醇和；可溶 于水、丙二醇、乙醇；主要成分包括碳氫化合物(烯類為主)、醇類、 酯類、酮類，如a-法尼烯、苯乙醇、2-苯甲酸-2-苯乙酯、己酸-順 -3-己烯酯、b-紫羅酮、吲哚。

一種如上所述烏龍茶茶梗提取物的應(yīng)用，是在卷煙生產(chǎn)過程中， 作為煙用表香香精使用；將烏龍茶茶梗提取物用濃度為50％～95％的 乙醇、濃度為99.5％的丙二醇稀釋，按煙絲重量的0.05％～0.1％均勻 添加到煙絲中；以重量計，烏龍茶茶梗提取物∶乙醇∶丙二醇為10～ 15∶0～90∶0～90，各組分之和為100。

本發(fā)明一個較好的組分為以重量計，烏龍茶茶梗提取物∶乙醇∶ 丙二醇為10∶40∶50，各組分之和為100。

一種如上所述烏龍茶茶梗提取物的制備方法，它包括以下步驟：

(1)原料處理：用20目～40目的篩網(wǎng)將茶梗過篩，除去塵土等非 茶梗類物質(zhì)，茶梗來自于制備烏龍茶的簸揀工序；

(2)浸提過濾：以重量計，按茶梗∶浸提溶劑為1∶8～15，將茶 梗和浸提溶劑加入密封容器，在溫度為40℃～60℃條件下，浸提4 小時～10小時，然后經(jīng)40目～80目篩網(wǎng)過濾得浸提液；

(3)濃縮：將步驟(2)所得浸提液在真空度為0.02Mpa～0.04Mpa， 溫度為60℃～80℃條件下濃縮，得濃縮液。