[發明專利]學齡期兒童食品之香豉牛肉片及制作方法

無效

• 申請號: 201010156494.4
• 申請日: 2010-04-22
• 公開（公告）號: CN102232570A
• 公開（公告）日: 2011-11-09
• 發明（設計）人: 溫永林
• 申請（專利權）人: 溫永林
• 主分類號: A23L1/318
• 分類號: A23L1/318;A23L1/314
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及學齡期兒童食品和制作即學齡期兒童食品之香豉牛肉片及制作方法。

背景技術

兒童是社會的未來、是明天的希望，這已是不爭的共識，學齡期兒童的飲食對于兒童的成長至關重要，一道好的兒童食品可以促進兒童的智力和身體發育，大力開發學齡期兒童食品是人們目前正在積極探討的問題。

發明內容

為了實現上述提出的問題，本發明提供一種學齡期兒童食品之香豉牛肉片及制作方法，該香豉牛肉片及制作方法，能夠為學齡期兒童成長發育提供一道營養、可口的菜肴。

本發明的目的是這樣實現的，學齡期兒童食品之香豉牛肉片及制作方法，主料：肥瘦牛肉400克輔料：柿子椒150克、豆豉25克、青椒150克，調料：姜5克、蝦油5克、醬油10克、料酒10克、豌豆淀粉5克、辣椒醬5克、鹽5克、味精3克、香油5克、植物油50克，制作方法：1將青椒、紅椒洗凈切片，沸水一汆即撈出，2將牛肉切片，加精鹽、味精、料酒、濕淀粉拌勻，3熱鍋中加油燒至七成熱，加入牛肉劃散至熟，4鍋中留油少許，燒熱，放入豆豉、姜末、辣椒醬略炒一下，倒入青、紅椒片，烹料酒，加上湯、蝦油、醬油、味精，倒入牛肉片燒沸，用濕淀粉勾芡，淋香油即成。

本發明的特點是，色澤紅亮，口味鮮嫩，香辣。

具體實施方式

下面對本發明作進一步說明。

學齡期兒童食品之香豉牛肉片及制作方法，主料：肥瘦牛肉400克輔料：柿子椒150克、豆豉25克、青椒150克，調料：姜5克、蝦油5克、醬油10克、料酒10克、豌豆淀粉5克、辣椒醬5克、鹽5克、味精3克、香油5克、植物油50克，制作方法：1將青椒、紅椒洗凈切片，沸水一汆即撈出，2將牛肉切片，加精鹽、味精、料酒、濕淀粉拌勻，3熱鍋中加油燒至七成熱，加入牛肉劃散至熟，4鍋中留油少許，燒熱，放入豆豉、姜末、辣椒醬略炒一下，倒入青、紅椒片，烹料酒，加上湯、蝦油、醬油、味精，倒入牛肉片燒沸，用濕淀粉勾芡，淋香油即成。