[發(fā)明專利]發(fā)酵丁酸梭菌與丁酸鹽的復合物及其制法和在飼料添加劑中的應用

無效

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• 申請日: 2010-04-20
• 公開（公告）號: CN102234664A
• 公開（公告）日: 2011-11-09
• 發(fā)明（設計）人: 賴州文;章亮;蔡振鴻
• 申請（專利權）人: 新奧(廈門)農牧發(fā)展有限公司
• 主分類號: C12P7/52
• 分類號: C12P7/52;A23K1/16;C12R1/145
• 代理公司: 廈門市新華專利商標代理有限公司 35203
• 代理人: 李寧

技術領域

本發(fā)明涉及發(fā)酵丁酸梭菌與丁酸鹽的復合物，并與該復合物的制法以及該復合物在飼料添加劑中的應用有關。

技術背景

正常情況下，丁酸鹽具有濃烈的脂臭味。添加進飼料之后，飼料廠在加工過程中仍然散發(fā)出脂臭味。直接使用化工合成丁酸鹽經受著強大的環(huán)保壓力。

丁酸梭菌是革蘭氏陽性厭氧芽胞菌，主要作用是在動物后腸道(如盲腸和結腸)將碳水化合物按糖酵解途徑生產丙酮酸，再由丙酮酸合成丁酸。丁酸梭菌的主要作用如下：(1)促進腸道內有益菌群(雙歧桿菌、乳酸菌、糞桿菌等)的增殖和發(fā)育，抑制腸道內葡萄球菌、念珠菌、克雷伯氏菌、變形桿菌、彎曲桿菌、綠膿桿菌、大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒沙門氏菌等有害菌和腐敗菌的生長繁殖，減少胺類、吲哚類物質的產生，而丁酸梭菌本身由于不能分解蛋白質，會減少氨、吲哚、硫化氫等有害物質的產生；(2)在腸道內產生維生素B族、維生素K、淀粉酶，有良好的保健作用；(3)丁酸梭菌的代謝物丁酸是腸上皮組織細胞再生和修復的主要營養(yǎng)物質；(4)對多種抗生素有較強的耐受性，與抗生素并用時不會影響其生物作用，并能大幅度降低偽膜性腸炎的發(fā)病率；(5)丁酸梭菌是厭氧梭狀芽孢桿菌，在體內不受胃酸、消化酶、膽汁酸等影響其生物作用，在體外室溫下能長期保存；(6)丁酸梭菌是人體和動物腸道內正常菌群之一，在腸道內阻止有害菌的定植和入侵、糾正腸道內菌群紊亂。

直接將丁酸梭菌作為人和動物的益生菌產品，用于調理胃腸，已經被廣泛接納了。然而，本發(fā)明人經過研究發(fā)現，通過高密度液體厭氧發(fā)酵丁酸并將丁酸梭菌及其代謝產物用氫氧化鈉等堿性物質直接滅活，再與化工合成的丁酸反應生成以丁酸鹽為主的復合物。該復合物具有濃烈的天然發(fā)酵物氣味，一方面減輕由于使用化工合成丁酸鹽濃烈脂臭味帶來的環(huán)境壓力，另一方面，該復合物兼有丁酸鹽廣泛的生物調節(jié)劑作用和丁酸梭菌的益生菌作用，是一種新型優(yōu)質的飼料添加劑，本案由此產生。

發(fā)明內容

本發(fā)明的目的在于提供一種發(fā)酵丁酸梭菌和丁酸鹽的復合物，以及該復合物的制法和在動物飼料中的應用，使丁酸鹽生產更環(huán)保，而產品營養(yǎng)價值更高。

為了實現上述目的，本發(fā)明的技術方案如下：

發(fā)酵丁酸梭菌和丁酸鹽的復合物，由2％-99.5％發(fā)酵丁酸梭菌和0.5％-98％丁酸鹽組成。

其中，發(fā)酵丁酸梭菌包括丁酸梭菌及其代謝產物。

該復合物的制法是：

第一步，將丁酸梭菌接種到種子培養(yǎng)基中進行逐級放大培養(yǎng)，制備種子液；

第二步，將種子液接種發(fā)酵培養(yǎng)基進行厭氧發(fā)酵生成丁酸；

第三步，向發(fā)酵產物中加入堿性物質進行中和反應生成丁酸鹽，并調測pH值至8～10，此時，反應液中發(fā)酵丁酸梭菌和丁酸鹽的重量百分比為(2％-99.5％)∶(0.5％-98％)；

第四步，將調pH值后的反應液噴霧干燥，即得含丁酸鹽0.5％-98％的復合物產品。

其中，第一步的丁酸梭菌分四級培養(yǎng)；一級種子液的制備，按種子培養(yǎng)基配方配制培養(yǎng)基500毫升，將培養(yǎng)基在壓力蒸汽滅菌鍋中進行115℃滅菌20分鐘，冷卻至室溫后，按相對培養(yǎng)基10％的量將保存的丁酸桿菌菌液接種至500ml種子培養(yǎng)基中，密封放入培養(yǎng)箱，于37℃培養(yǎng)24小時，生長狀況檢測合格后投入下一級種子液的制備工序；二級種子液的制備，按種子培養(yǎng)基配方配制培養(yǎng)基5升，將培養(yǎng)基在壓力蒸汽滅菌鍋中進行115℃滅菌20分鐘，冷卻至室溫后，按相對培養(yǎng)基10％的量將一級菌鐘接種至5升種子培養(yǎng)基中，密封放入培養(yǎng)箱，于37℃培養(yǎng)24小時，生長狀況檢測合格后投入下一級種子液的制備工序；三級種子液的制備，按發(fā)酵罐操作規(guī)程對50升種子發(fā)酵罐進行空消操作后，將種子培養(yǎng)基投入50升種子發(fā)酵罐中并進行實消操作，發(fā)酵罐內培養(yǎng)基于115℃滅菌20分鐘，冷卻至40℃以下，按10％的量接種二級種子液，控制發(fā)酵罐37℃發(fā)酵24小時，生長狀況檢測合格后投入下一級種子液的制備工序；四級種子液的制備，按發(fā)酵罐操作規(guī)程對500升種子發(fā)酵罐進行空消操作后，將種子培養(yǎng)基投入種子發(fā)酵罐中并進行實消操作，發(fā)酵罐內培養(yǎng)基于115℃滅菌20分鐘，冷卻至40℃以下，按10％的量接種三級種子液，控制發(fā)酵罐37℃發(fā)酵24小時，生長狀況檢測合格后投入發(fā)酵工序。