[發明專利]發酵丁酸梭菌與丁酸鹽的復合物及其制法和在飼料添加劑中的應用

無效

• 申請號: 201010155966.4
• 申請日: 2010-04-20
• 公開（公告）號: CN102234664A
• 公開（公告）日: 2011-11-09
• 發明（設計）人: 賴州文;章亮;蔡振鴻
• 申請（專利權）人: 新奧(廈門)農牧發展有限公司
• 主分類號: C12P7/52
• 分類號: C12P7/52;A23K1/16;C12R1/145
• 代理公司: 廈門市新華專利商標代理有限公司 35203
• 代理人: 李寧

技術領域

本發明涉及發酵丁酸梭菌與丁酸鹽的復合物，并與該復合物的制法以及該復合物在飼料添加劑中的應用有關。

技術背景

正常情況下，丁酸鹽具有濃烈的脂臭味。添加進飼料之后，飼料廠在加工過程中仍然散發出脂臭味。直接使用化工合成丁酸鹽經受著強大的環保壓力。

丁酸梭菌是革蘭氏陽性厭氧芽胞菌，主要作用是在動物后腸道(如盲腸和結腸)將碳水化合物按糖酵解途徑生產丙酮酸，再由丙酮酸合成丁酸。丁酸梭菌的主要作用如下：(1)促進腸道內有益菌群(雙歧桿菌、乳酸菌、糞桿菌等)的增殖和發育，抑制腸道內葡萄球菌、念珠菌、克雷伯氏菌、變形桿菌、彎曲桿菌、綠膿桿菌、大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒沙門氏菌等有害菌和腐敗菌的生長繁殖，減少胺類、吲哚類物質的產生，而丁酸梭菌本身由于不能分解蛋白質，會減少氨、吲哚、硫化氫等有害物質的產生；(2)在腸道內產生維生素B族、維生素K、淀粉酶，有良好的保健作用；(3)丁酸梭菌的代謝物丁酸是腸上皮組織細胞再生和修復的主要營養物質；(4)對多種抗生素有較強的耐受性，與抗生素并用時不會影響其生物作用，并能大幅度降低偽膜性腸炎的發病率；(5)丁酸梭菌是厭氧梭狀芽孢桿菌，在體內不受胃酸、消化酶、膽汁酸等影響其生物作用，在體外室溫下能長期保存；(6)丁酸梭菌是人體和動物腸道內正常菌群之一，在腸道內阻止有害菌的定植和入侵、糾正腸道內菌群紊亂。

直接將丁酸梭菌作為人和動物的益生菌產品，用于調理胃腸，已經被廣泛接納了。然而，本發明人經過研究發現，通過高密度液體厭氧發酵丁酸并將丁酸梭菌及其代謝產物用氫氧化鈉等堿性物質直接滅活，再與化工合成的丁酸反應生成以丁酸鹽為主的復合物。該復合物具有濃烈的天然發酵物氣味，一方面減輕由于使用化工合成丁酸鹽濃烈脂臭味帶來的環境壓力，另一方面，該復合物兼有丁酸鹽廣泛的生物調節劑作用和丁酸梭菌的益生菌作用，是一種新型優質的飼料添加劑，本案由此產生。

發明內容

本發明的目的在于提供一種發酵丁酸梭菌和丁酸鹽的復合物，以及該復合物的制法和在動物飼料中的應用，使丁酸鹽生產更環保，而產品營養價值更高。

為了實現上述目的，本發明的技術方案如下：

發酵丁酸梭菌和丁酸鹽的復合物，由2％-99.5％發酵丁酸梭菌和0.5％-98％丁酸鹽組成。

其中，發酵丁酸梭菌包括丁酸梭菌及其代謝產物。

該復合物的制法是：

第一步，將丁酸梭菌接種到種子培養基中進行逐級放大培養，制備種子液；

第二步，將種子液接種發酵培養基進行厭氧發酵生成丁酸；

第三步，向發酵產物中加入堿性物質進行中和反應生成丁酸鹽，并調測pH值至8～10，此時，反應液中發酵丁酸梭菌和丁酸鹽的重量百分比為(2％-99.5％)∶(0.5％-98％)；

第四步，將調pH值后的反應液噴霧干燥，即得含丁酸鹽0.5％-98％的復合物產品。

其中，第一步的丁酸梭菌分四級培養；一級種子液的制備，按種子培養基配方配制培養基500毫升，將培養基在壓力蒸汽滅菌鍋中進行115℃滅菌20分鐘，冷卻至室溫后，按相對培養基10％的量將保存的丁酸桿菌菌液接種至500ml種子培養基中，密封放入培養箱，于37℃培養24小時，生長狀況檢測合格后投入下一級種子液的制備工序；二級種子液的制備，按種子培養基配方配制培養基5升，將培養基在壓力蒸汽滅菌鍋中進行115℃滅菌20分鐘，冷卻至室溫后，按相對培養基10％的量將一級菌鐘接種至5升種子培養基中，密封放入培養箱，于37℃培養24小時，生長狀況檢測合格后投入下一級種子液的制備工序；三級種子液的制備，按發酵罐操作規程對50升種子發酵罐進行空消操作后，將種子培養基投入50升種子發酵罐中并進行實消操作，發酵罐內培養基于115℃滅菌20分鐘，冷卻至40℃以下，按10％的量接種二級種子液，控制發酵罐37℃發酵24小時，生長狀況檢測合格后投入下一級種子液的制備工序；四級種子液的制備，按發酵罐操作規程對500升種子發酵罐進行空消操作后，將種子培養基投入種子發酵罐中并進行實消操作，發酵罐內培養基于115℃滅菌20分鐘，冷卻至40℃以下，按10％的量接種三級種子液，控制發酵罐37℃發酵24小時，生長狀況檢測合格后投入發酵工序。