[發(fā)明專利]一種水飛薊籽脫殼機(jī)

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201010154670.0
• 申請(qǐng)日: 2010-04-26
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN101816452A
• 公開(kāi)（公告）日: 2010-09-01
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 陳鈞;劉忠德;陳庶來(lái);徐衛(wèi)東
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 江蘇大學(xué)
• 主分類號(hào): A23N5/00
• 分類號(hào): A23N5/00
• 代理公司: 南京知識(shí)律師事務(wù)所 32207
• 代理人: 汪旭東

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種對(duì)有殼果實(shí)進(jìn)行脫殼的機(jī)械裝置，尤其是涉及一種對(duì)水飛薊籽進(jìn)行脫殼 獲得殼與仁的水飛薊籽脫殼機(jī)。

背景技術(shù)

水飛薊別名水飛雉、奶薊、老鼠勒、乳薊子，屬菊科，藥用草本植物。水飛薊籽是水飛薊 的種子，長(zhǎng)扁卵形，瘦果，長(zhǎng)約7mm，寬約3mm，厚約1-2mm，頂端突出，一側(cè)稍凸，有黑 褐色、黑灰色和白色3種。

水飛薊素是水飛薊籽的藥用有效成分的總提取物，主要分布于種殼中，種仁中含量極微， 其主要成分為水飛薊賓、異水飛薊賓、水飛薊寧、水飛薊亭和水飛薊醇，其中以水飛薊賓的含 量相對(duì)最高，抗肝炎活性最強(qiáng)，市場(chǎng)需求量很大。

水飛薊籽含油率一般為20％-30％左右，其中不飽和脂肪酸高達(dá)80％以上。國(guó)外一些國(guó)家 很早就食用水飛薊油。水飛薊油還可用作抗皺護(hù)膚品的填料，并可防治動(dòng)脈粥樣硬化、高血壓。 水飛薊油主要含在水飛薊籽的胚即種仁中，殼中基本不含。

水飛薊種仁中蛋白質(zhì)含量(20％)高于一般谷物，水飛薊蛋白是一種優(yōu)質(zhì)蛋白，其效價(jià)在大 豆蛋白和小麥蛋白之間。

為了分別從水飛薊籽的殼中提取分離水飛薊賓及從水飛薊種仁中分離提取油脂與蛋白， 需要對(duì)水飛薊籽進(jìn)行脫殼和殼仁分離。如果不進(jìn)行脫殼處理，直接用水飛薊籽擠壓榨油后的 餅粕提取水飛薊賓，由于該餅粕仍然含油較多，會(huì)給水飛薊賓的提取純化工藝帶來(lái)很大麻煩， 而且提取過(guò)水飛薊賓后的殘?jiān)械牡鞍子捎谌軇┑淖饔冒l(fā)生變性，失去開(kāi)發(fā)利用價(jià)值，只能 用作飼料。水飛薊籽粒小，厚度約1-2mm，殼與仁的重量比例約1∶1，殼薄光滑纖維質(zhì)略有 韌性，仁含油多相對(duì)耐壓，可被碾壓成粕狀，殼對(duì)仁包裹緊密。目前沒(méi)有一種機(jī)械設(shè)備可成 功用于水飛薊籽脫殼，以獲得較為完整的殼及仁。

目前可供參考的堅(jiān)果機(jī)械脫殼方法主要有：具有一定間隙的圓柱狀雙輥?zhàn)霾钏俎D(zhuǎn)動(dòng)，物 料通過(guò)輥間隙時(shí)被碾壓及搓揉而實(shí)現(xiàn)脫殼，如，中國(guó)農(nóng)機(jī)院開(kāi)發(fā)的杏仁槽形軋輥式松籽破殼 機(jī)；具有一定間隙的圓錐狀套棍做相對(duì)回轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，物料通過(guò)套棍間隙時(shí)被滾動(dòng)碾壓及搓揉， 實(shí)現(xiàn)脫殼，如，浙江大學(xué)開(kāi)發(fā)的香榧脫殼機(jī)(申請(qǐng)?zhí)?00510061949.3)；試驗(yàn)表明，由于水飛 薊籽粒很小，厚度只有1-2mm，采用輥式碾壓搓揉方式脫水飛薊籽殼時(shí)，要求輥間距很小， 這導(dǎo)致碎殼很多，仁也基本被碾成粉狀，而且水飛薊種仁中的油脂在碾壓過(guò)程中部分釋放出 來(lái)，其中一部分油脂被水飛薊殼吸附，給后續(xù)從水飛薊殼中提取純化水飛薊賓的工藝帶來(lái)額 外麻煩。其他機(jī)械脫殼方法還有平磨方式、擠壓方式、平板碾壓方式，用于水飛薊籽的脫殼 也都不同程度存在相同的問(wèn)題。

水飛薊籽是一種瘦果，對(duì)其脫殼更有參考價(jià)值的是現(xiàn)有瘦果的脫殼方法。目前，葵花籽 等瘦果主要采用拋擊式機(jī)械脫殼方法，一般由圓柱狀脫殼筒、設(shè)在脫殼筒中心的轉(zhuǎn)軸及隨著 轉(zhuǎn)軸一同旋轉(zhuǎn)的葉輪構(gòu)成，由進(jìn)料裝置進(jìn)入葉輪的瘦果籽粒被葉輪沿切向拋出并與脫殼筒內(nèi) 壁相撞擊，導(dǎo)致瘦果殼破碎，實(shí)現(xiàn)破碎脫殼。錦州白馬儀表電器成套設(shè)備有限公司開(kāi)發(fā)了雙 層葵花脫殼機(jī)(申請(qǐng)?zhí)?00820218586.9)，將圓柱狀脫殼筒用隔板分割成上下兩層，在隔板上 開(kāi)設(shè)有溝通上下兩層的進(jìn)料孔，采用同一根旋轉(zhuǎn)軸驅(qū)動(dòng)上下兩層中的拋料葉輪。瘦果籽粒首 先經(jīng)過(guò)進(jìn)料裝置進(jìn)入上層葉輪，被上層葉輪沿切向拋出并與上層脫殼筒內(nèi)壁相撞擊，實(shí)現(xiàn)第 一次破碎脫殼，之后，已脫殼及未脫殼籽粒的混合物經(jīng)由隔板上的進(jìn)料孔進(jìn)入下層脫殼裝置， 重復(fù)上述脫殼過(guò)程，實(shí)現(xiàn)第二次破碎脫殼，提高了脫殼率并降低了能耗。試驗(yàn)表明，由于水 飛薊籽粒小而結(jié)實(shí)，采用這種拋擊1-2次的脫殼方式，為了達(dá)到脫殼率要求，需要較大的拋 擊速度，由此導(dǎo)致碎殼及碎仁很多，給后續(xù)工藝帶來(lái)困難。

綜上，現(xiàn)有的各種脫殼設(shè)備不適合于水飛薊籽的脫殼。有關(guān)水飛薊籽采用機(jī)械方式進(jìn)行 脫殼的研究和專利未見(jiàn)國(guó)內(nèi)外報(bào)道。

發(fā)明內(nèi)容

針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)存在的不足之處，本發(fā)明提供一種水飛薊籽脫殼機(jī)，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，操作方便， 能實(shí)現(xiàn)對(duì)水飛薊籽脫殼。