[發明專利]炒茶鍋

無效

• 申請號: 201010152309.4
• 申請日: 2010-04-20
• 公開（公告）號: CN101803644A
• 公開（公告）日: 2010-08-18
• 發明（設計）人: 徐益明
• 申請（專利權）人: 徐益明
• 主分類號: A23F3/06
• 分類號: A23F3/06
• 代理公司: 南京蘇高專利商標事務所(普通合伙) 32204
• 代理人: 柏尚春

技術領域

本發明涉及一種炒茶用具，具體涉及一種利用陶瓷材料制成的鍋體進行炒茶并具有熱穩定性好、遇急火不易炸裂、炒出的茶葉質量高等優點的炒茶鍋。

背景技術

目前，茶葉通常由手工炒制或機械炒制而成，炒茶鍋是炒茶裝置的主要部件。現有的炒茶鍋都是由金屬制成的，其中，鐵制炒茶鍋尤為常見。利用鐵鍋炒茶具有溫度升高過快，炒茶溫度不易準確控制的缺點。如果不能及時有效快速地翻動茶葉進行散氣，會導致茶葉受熱不均勻；部分茶葉溫度升高過快，容易造成茶葉綠素被破壞，使茶葉發黃、色澤灰暗，影響茶葉質量。

在日常生活中，一些陶瓷材質的烹調器皿開始得到應用，這種器皿具有蓄熱性好、環保、耐腐蝕等獨特有優點。但是現有的陶瓷器皿只適用于煮、燉、蒸等烹調方式，這種烹調方式使陶瓷器皿在大量湯汁水分的保護下受熱較為均勻，溫差變化小。但是，若將此種陶瓷器皿用于炒茶就極易發生炸裂。要想滿足陶瓷炒鍋熱穩定性好，遇急火不易炸裂的要求必須采用特殊的陶瓷材料，制成特殊結構的炒茶鍋。目前，在市場上尚未存在這樣的炒茶鍋。

發明內容

發明目的：為了克服現有技術中存在的不足，本發明提供一種利用陶瓷材料制成的鍋體進行炒茶并具有熱穩定性好、遇急火不易炸裂、炒出的茶葉質量高等優點的炒茶鍋。

技術方案：為實現上述目的，本發明的一種炒茶鍋包括鍋體，所述鍋體是由陶瓷材料制成坯體并經高溫燒制成型的陶瓷鍋體，鍋體包括若干個連續凹槽，各凹槽的橫截面形狀為U形、或者半圓形、或者半橢圓形。

所述鍋體由按以下質量份數組成的原料燒制而成：氧化鋁29-30份、二氧化硅51-52份、氧化鋰2-3份、氧化鎂5-6份、氧化鈣0.5-1份、氧化鉀0.5-1份，燒失量為0.5-1.5份。采用這些原料燒制而成的陶瓷鍋體，具有優異的耐熱耐高溫性能。

所述鍋體下方設有可更換的金屬網罩。在鍋體下方設置金屬網罩，可以使鍋體受熱更加均勻。

所述鍋體的各凹槽的最大深度為6.5-8.5cm，各凹槽槽口的寬度值為各凹槽最大深度值的2-4倍。這種規格的凹槽有利于茶葉翻炒和散熱。

所述鍋體的內表面燒結有一層不粘層，該不粘層為以聚四氟乙烯為主要成分的涂料噴涂在鍋體的表面上，并經低溫燒結而成的均勻膜層。聚四氟乙烯是一種良好的不粘材料，用于耐高溫陶瓷鍋體上能有效避免粘鍋問題。

所述鍋體的邊緣兩側設置有防熱提手。這樣可以防止在提拎鍋體時被燙傷，使對鍋體的提拎更加方便。

有益效果：本發明的炒茶鍋通過利用陶瓷材料制成的鍋體進行炒茶，對鍋體材料、結構和形狀進行優化設計，使陶瓷鍋體具有熱穩定性好、遇急火不易炸裂、炒茶溫度可以精確控制等優點，同時采用此炒茶鍋炒出的茶葉可以有效避免葉綠素被破壞、茶葉發黃、色澤灰暗等缺陷，使炒出的茶葉在色、香、味、形各方面都有顯著提高。

附圖說明

附圖為本發明的結構示意圖。

具體實施方式

下面結合附圖對本發明作更進一步的說明。

如附圖所示，本發明的炒茶鍋包括鍋體1，鍋體1是由陶瓷材料制成坯體并經高溫燒制成型的陶瓷鍋體，鍋體1包括若干個連續凹槽2，各凹槽2的橫截面形狀為U形、或者半圓形、或者半橢圓形。鍋體1由按以下質量份數組成的原料燒制而成：氧化鋁29-30份、二氧化硅51-52份、氧化鋰2-3份、氧化鎂5-6份、氧化鈣0.5-1份、氧化鉀0.5-1份，燒失量為0.5-1.5份。將上述原料經加水球磨、過篩除鐵、壓濾、粗煉、精煉、滾壓成型，然后再經燒制成型得到陶瓷鍋體1。燒制溫度為1300℃，降溫保溫溫度為1100℃，保溫時間為半小時。鍋體1下方設有可更換的金屬網罩3。鍋體1的各凹槽2的最大深度為6.5-8.5cm，各凹槽2槽口的寬度值為各凹槽2最大深度值的2-4倍。鍋體1的內表面燒結有一層不粘層，該不粘層為以聚四氟乙烯為主要成分的涂料噴涂在鍋體的表面上，并經低溫燒結而成的均勻膜層。聚四氟乙烯是一種良好的不粘材料，用于耐高溫陶瓷鍋體1上能有效避免粘鍋問題。鍋體1的邊緣兩側設置有防熱提手4。