[發明專利]一種新型的沙棘全果粉的生產方法

無效

• 申請號: 201010148093.4
• 申請日: 2010-04-16
• 公開（公告）號: CN102217759A
• 公開（公告）日: 2011-10-19
• 發明（設計）人: 馬旭東;汪陽;王玉卿
• 申請（專利權）人: 烏魯木齊宏信科創生物科技有限公司
• 主分類號: A23L1/30
• 分類號: A23L1/30;A61K36/185;A61K8/97;A61K131/00
• 代理公司: 烏魯木齊新科聯專利代理事務所(有限公司) 65107
• 代理人: 歐詠

技術領域

本發明涉及植物沙棘的深加工，尤其是適應漿果加工不易干燥或細粉的技術難點及生產方法。

背景技術

沙棘，又稱醋柳、酸刺，是胡頹子科沙棘屬的一種小漿果灌木或亞喬木，枝灰色，常有刺，葉線狀披針形，背銀色鱗毛，主要分布于我國華北、西北和東北地區，目前我國沙棘屬植物總面積達9200萬平方米，其中天然林6754萬平方米，人工林2446萬平方米，果實年產量約達35.5萬噸。

通常生產加工沙棘果，是將鮮果進行擠壓，可獲得果汁、果皮渣和種子。果汁營養豐富，可制成保健飲料等。沙棘果皮渣，含沙棘油和豐富的黃酮，可做提取沙棘油和沙棘黃酮的原料。沙棘種籽含油率最高，提油后的沙棘籽余下物，含有比一般糧食高得多的蛋白質、氨基酸和其他生物活性成分，可加工成營養添加劑、飼料添加劑及其他的復合產品。由于沙棘鮮果的采摘期和保鮮期很短，采摘期均在2-3周，而保鮮期則僅有幾天，因此沙棘鮮果采摘后常常采用速凍的辦法，此方法單一粗放，影響沙棘的品質及可利用的價值。

文獻檢索披露：浙江大學黃中平等人進行了中草藥低溫粉碎實驗研究，提出了一種中草藥低溫粉碎流程工藝：切斷藥材—液氮冷凍—輸送機—低溫粉碎機—液氮冷卻—旋風分離器。另王志平發明的一種植物超微的制備方法(專利號02117344.3)。該制備方法包括清洗、晾干、切片、粗粉碎、篩選、常溫脫水、冷凍粉碎、篩選、包裝九個公益步驟，它是將植物原料經清洗后晾干，然后切片2毫米左右的薄片，再加入粉粹機中粉碎，篩選后在低于100℃狀態下脫水，脫水后再經液氮冷凍后，在高速離心冷凍氣流粉碎下，使植物粉末細化到50-100nm粒度，超微粉應用于醫藥、食品等領域。上述信息未涉及沙棘果的深加工。

本發明以解決漿果的深加工難干燥或細粉的技術難題，采用的二次低溫冷凍粉碎方法極其有效，獲得的產品在不改變原有品質的基礎上，既經濟又實用，也可作為藥品、保健品、化妝品的復配料，具有廣闊的應用前景。

發明內容

本發明的目的在于：提供沙棘全果粉的加工方法，采用二次低溫冷凍粉碎技術，可直接將沙棘鮮果或速凍沙棘果加工成為粉狀物質，保留了沙棘果的有效成分，加工方法簡單，可操作性強。

本發明的目的是這樣實現的：一種新型的沙棘全果粉的生產方法，將精選后的果實，采用低溫冷凍粉碎機粉碎，呈粘稠糊狀膏體時，置于真空度為-0.09Mpa的干燥箱內干燥，溫度在48-54℃，時間10-14小時；所得干燥物需經二次低溫冷凍粉碎，合并兩次物料，過篩80-100目分離，即得全果粉。

所述的全果粉的生產方法，冷凍粉碎時物料與液氮的重量體積比為1∶4。

所述的全果粉的生產方法，冷凍粉碎機選用FDU?DUTPUT-2HP型號的原泰奇氣引式粉碎機。

所述的全果粉的生產方法，全果粉的成品粒度為80-100μm，用于醫藥、食品和化妝品的復配料等。

本發明針對傳統沙棘果的加工工藝，破碎→溶劑提取→溶劑回收→浸膏→干燥→浸膏干燥物，采用溶劑浸提，受溶解特性的限制，只能浸提出部分有效成分，而無法將沙棘果的全部有效成分溶解浸提出來；改用的二次低溫冷凍粉碎技術，則避免了上述問題的發生，可直接將沙棘鮮果或速凍沙棘果加工成為粉狀物質，最大限度地保留了沙棘果實中的所有功效成分，為產品的利用提供了優質的保障，其方法更適合于工業化生產。

本產品的成份分析驗證其生產方法的有效性，結果見表。

表

上述表的數據表明：采用該方法獲得的沙棘果粉與沙棘鮮果的主要營養成分分析對比，組分含量基本保持不變。

本發明構思解決沙棘深加工中干燥難的問題，采用的方法極其有效，尤其是采用二次低溫冷凍粉碎的技術方法，為漿果的深加業拓展了新思路，彰顯技術進步。

具體實施方式

實施例

沙棘全果粉的生產：

①精選新鮮果或速凍沙棘果；

②采用型號為FDU?DUTPUT-2HP的原泰奇氣引式粉碎機實施粉碎，此時粉碎物料與液氮的重量體積比為1∶4；

③將上步的粘稠糊狀膏體，置于真空干燥箱內進行真空干燥，真空度為-0.09Mpa以下，溫度不超過50℃，時間約12小時；

④干燥后的物料再重復一次低溫冷凍粉碎過程(條件同②)，成細粉后，合并兩次物料；

⑤將上步物料通過80-100目篩分，即得沙棘全果粉。

本發明的二次冷凍粉碎技術的使用，實現了由沙棘果直接變成為沙棘果粉的工藝過程，加工的沙棘果細粉可達80-100μm，可以用于醫藥、食品和化妝品的復配料等。