[發明專利]風冷型沉浸式冷凍裝置及冷凍裝置的控制方法

有效

• 申請號: 201010146650.9
• 申請日: 2010-04-12
• 公開（公告）號: CN101832691A
• 公開（公告）日: 2010-09-15
• 發明（設計）人: 趙之海;秦海杰;單永明;劉質;周傳偉;孫銘;張劍飛;徐靜;劉景林
• 申請（專利權）人: 大連三洋壓縮機有限公司
• 主分類號: F25D11/00
• 分類號: F25D11/00;F25D29/00;F25C1/00;F25B7/00;F25B41/04;F25B41/06;F25B49/02
• 代理公司: 大連東方專利代理有限責任公司 21212
• 代理人: 高永德

技術領域

本發明屬于制冷技術領域，涉及冷凍裝置，尤其涉及沉浸式速凍裝置，用于食品速凍加工等。

背景技術

食品衛生事業促使了食品冷藏鏈的迅速發展。為了保證食品的營養成分不流失，多采用速凍的方式對食品進行加工，并要求凍結溫度低，時間短，尤其在水產品加工領域，甚至要求介質溫度達到-40度。在食品的冷凍冷藏領域，尤其是海產品，除了進行快速凍結加工外，一部分需要快速流通的產品，用冰塊冷藏進行短途運輸是最方便經濟的。所以，冰塊對于海產品冷藏流通也是必備的。

現有技術的速凍設備多數都不能達到-40度的介質溫度，并且沒有同時滿足速凍和制冰的兩種需求的速凍設備。

發明內容

本發明的目的是提供一種既可以進行食品的快速凍結也可以制冰的風冷型沉浸式冷凍裝置，采用單級壓縮循環可以使冷卻介質溫度達到-40度，并可適用于43度的環境溫度。

本發明的技術方案是：風冷型.沉浸式冷凍裝置，包括冷凍機組、冷凍池系統、基礎底座及控制系統，所述冷凍機組包括冷凍系統，所述冷凍系統包括冷凍壓縮機、冷凍冷凝器、過冷板換的冷凍換熱端、膨脹閥、冷凍液管電磁閥、冷凍氣液分離器、冷凍儲液器和冷凍油分離器，其中所述膨脹閥包括制冰膨脹閥和冷凍膨脹閥，所述冷凍液管電磁閥包括制冰液管電磁閥和冷凍液管電磁閥，上述部件通過管路和閥門連接，并通過管路與冷凍池系統的冷凍池中的盤管蒸發器連接，構成制冷循環；所述冷凍池系統包括冷凍池、設置在冷凍池中的盤管式蒸發器、攪拌器、電機、導流筒和靜壓板；所述基礎底座是平板式底座；所述控制系統包括模式轉換開關、溫控器、溫度傳感器和液位控制器，溫度傳感器用線路與溫控器相連，其特征在于所述冷凍機組還包括復疊系統和過冷系統，所述復疊系統包括復疊壓縮機、復疊冷凝器、復疊蒸發器、復疊氣液分離器和復疊毛細管，上述部件通管路和閥門連接，構成制冷循環；所述過冷系統包括過冷壓縮機、過冷冷凝器、過冷板換的過冷換熱端和過冷膨脹閥，上述部件通過管路和閥門連接，構成制冷循環；

所述冷凍系統的冷凍冷凝器管排與復疊系統的復疊蒸發器管排呈并聯排列，兩者管排端部共用一塊管板，使冷凍系統的冷凍冷凝器與復疊系統的復疊蒸發器成為一體結構；所述過冷系統的過冷冷凝器管排與復疊系統復疊冷凝器管排呈上下垂直布置，過冷系統的過冷冷凝器管排安裝在復疊系統復疊冷凝器管排上部，兩者管排端部共用一塊管板，使過冷系統的過冷冷凝器與復疊系統的復疊冷凝器成為一體結構；

所述過冷系統的過冷板換的冷凍換熱端的進口與冷凍儲液器的出口相連，冷凍換熱端的出口與液管電磁閥的進口相連接，即與制冰電磁閥和冷凍電磁閥并聯連接的進口相連，過冷板換的過冷換熱端入口與過冷膨脹閥出口連接，過冷換熱端的出口與過冷壓縮機的吸氣管相連接；

所述控制系統的模式轉換開關是兩位轉換開關，兩位轉換開關的一位與控制系統的制冰模式溫控器相連，另一位與控制系統的冷凍模式溫控器相連；

所述控制系統的溫控器包括復疊溫控器、過冷溫控器、制冰溫控器和冷凍溫控器，所述溫度傳感器包括冷凝器進風溫度傳感器和冷凍池中冷卻介質溫度傳感器，冷凝器進風溫度傳感器用信號線與復疊溫控器相連，冷凍池中冷卻介質溫度傳感器用信號線分別與制冰溫控器、冷凍溫控器和過冷溫控器相連接，復疊溫控器用線路與復疊壓縮機相連，制冰溫控器、冷凍溫控器和過冷溫控器分別用線路與冷凍壓縮機和過冷壓縮機相連；

所述冷凍機組、冷凍池系統及控制系統置于基礎底座上。

本發明所述的風冷型沉浸式冷凍裝置，其特征在于所述過冷系統的過冷板換是板式換熱器、閃蒸罐或套管換熱器。

本發明所述的風冷型沉浸式冷凍裝置，其特征在于所述冷凍壓縮機、復疊壓縮機和過冷壓縮機是往復式壓縮機或者是旋轉式壓縮機。

本發明所述的風冷型沉浸式冷凍裝置，其特征在于所述往復式壓縮機或者是旋轉式壓縮機是定容量壓縮機或者是變容量壓縮機。