[發(fā)明專利]一種養(yǎng)生食用油及其制備方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201010137610.8
• 申請日: 2010-03-24
• 公開（公告）號: CN101791016A
• 公開（公告）日: 2010-08-04
• 發(fā)明（設計）人: 任長春
• 申請（專利權）人: 任長春
• 主分類號: A23D9/04
• 分類號: A23D9/04
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發(fā)明涉及一種食用油及其制備方法，尤其是涉及一種養(yǎng)生食用 油及其制備方法。

背景技術

食用油作為一種烹調(diào)用料已成為日常生活的必需品。目前市場上 的各類食用植物油和動物油品種繁多，現(xiàn)有的食用油如豆油、菜油等 大都為單質(zhì)油，往往某一種脂肪酸的含量較高，營養(yǎng)成份的分布不夠 均衡。雖已出現(xiàn)有將幾種單質(zhì)食用油配制而成的高級營養(yǎng)調(diào)和油，仍 存在著各種脂肪酸含量不盡合理的問題。普通食用油幾乎不含蛋白質(zhì) 等物質(zhì)，其營養(yǎng)成份價值較小。此外，因為提取方法主要著眼于油脂 的提取和精煉，非油溶性成份不能進入油脂。我國目前由于生活水平 的提高，高血壓、心血管等疾病增長亦較快，都與脂肪的不合理攝取 有很大關系。隨著人們的養(yǎng)生意識的逐步提高，對有利于健康和保健 的食用油的需求正在逐漸增加，研究制作養(yǎng)生食用油迫在眉睫。

本發(fā)明是根據(jù)油脂營養(yǎng)學的最新理論，利用當?shù)氐挠土腺Y源，用 不同的油脂調(diào)配成的保健食用油，這種油能提高人們的健康水平，而 且有明顯的調(diào)節(jié)血脂、改善記憶力的作用，同時具有較好的氣味、口 感，符合大眾的飲食習慣。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明要解決的技術問題是：提供一種具有營養(yǎng)美容功效的食用 油及其制備方法，有助于提高人們的健康水平。

本發(fā)明的養(yǎng)生食用油的技術方案是：該養(yǎng)生食用油具有以下的組成及重量 百分比：

原料組成??????重量百分比(％)

紫蘇子????????20-22

紅花子????????25-28

葶藶子????????10-14

芝麻??????????8-10

王不留行??????12-15

核桃仁????????6-9

板藍根????????8-11

紅參??????????0.1-1。

本發(fā)明的養(yǎng)生食用油的制備方法包括以下步驟：

a.按照上述組成配方比例準備好板藍根、紅參，放入鐵 鍋內(nèi)，加入300倍的水，把板藍根、紅參放入水中煮沸騰后， 再小火文煮90分鐘，待水溫冷卻至25度左右時，把板藍根、 紅參撈出；

b.把上述原料組成中的其余六樣紫蘇子、紅花子、葶藶 子、芝麻、王不留行、核桃仁放進水中去雜后，放入由上 述板藍根和紅參煮成的水中浸泡6個小時，撈出烘干后，用 火炒四成熟，然后壓榨成油。

食用方法：

1、早晚服用生喝。

2-6歲年齡用量10-20克；

7-11歲年齡用量20-30克；

12-17歲年齡用量30-40克；

18-75歲用量40-50克；

75歲以上60克；

2、涼拌各種菜；

3、可烹飪。

本發(fā)明的各組分中，紫蘇子：性味歸經(jīng)，辛，溫，歸肺、 脾經(jīng)。具有降氣消痰，平喘，潤腸。用于痰壅氣逆，咳嗽氣 喘，腸燥便秘，解表散寒，行氣和胃。用于風寒感冒，咳嗽 氣喘，妊娠嘔吐，胎動不安，又可解魚蟹中毒等功能。

紅花子：辛溫入心肝經(jīng)，活血化瘀，通經(jīng)止痛，具有抗 凝血，抗血栓形成，擴張血管，改善微循環(huán)以及抗心肌缺血， 抗腦缺血，降血脂的作用；動物實驗表明，其能顯著提高高 血脂的卵磷脂膽固醇?；D(zhuǎn)移酶活性，抑制膽固醇酯化，減 少其吸收。

葶藶子：辛苦，大寒，入肺、膀胱經(jīng)，能與諸溫性的油 料混合，緩解食用油整體性能。

芝麻：甘平，入肺脾腎經(jīng)，滋養(yǎng)肝腎，潤燥滑腸，多脂， 養(yǎng)肝血，滋腎陰，堅筋骨，明耳目，補五臟，益氣力，填腦 髓長肌肉；研究表明，其內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，多種 維生素，卵磷脂等人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，為食藥兼?zhèn)渲罚? 常服用有益于補精血，澤肌膚，烏須發(fā)，增體質(zhì)。

王不留行：性味性平，味苦。功能主治活血通經(jīng)， 下乳消腫。用于乳汁不下、經(jīng)閉、痛經(jīng)、乳癰腫痛。

核桃仁：甘溫，入肺腎大腸經(jīng)，補腎固精，溫肺定喘， 潤腸通便，其富含蛋白質(zhì)及18種氨基酸，以及對人體有用 的鈣、磷、鋅、鉻等微量元素，可用于腫瘤的防治，可降低 血清膽固醇，預防動脈硬化以及心血管疾病。

板藍根：具有抗菌抗病毒、抗鉤端螺旋體、解毒、提高 免疫功能和抗腫瘤作用。